যদি আপনি জনপ্রিয় ক্রিম-ভরা ইস্টার ডিম ভালবাসেন, আপনি এখন বাড়িতে আপনার নিজস্ব করতে পারেন! এই Creme ডিম বাইরে থেকে নিয়মিত চকলেট ডিম দেখায়, কিন্তু একটি কামড় একটি হলুদ ইয়াকু সঙ্গে সম্পূর্ণ কেন্দ্র একটি ভর্তুকি ভরা ভল্লুক প্রকাশ করে!
ঠাণ্ডা করার জন্য ভরাট করার জন্য গোপন একটি ইনভেন্টেজ বলা উপাদান। ইনভারসেজ একটি এনজাইম যা ধীরে ধীরে চিনির দ্রবীভূত করে দেয়, এবং আপনি এটি সম্পর্কে কীভাবে এটি পেতে পারেন এবং এই ইনভার্সেস পৃষ্ঠাটি কোথায় পেতে পারেন সে সম্পর্কে আরো জানতে পারবেন। এটি স্বাদকে প্রভাবিত না করেই বাদ দেওয়া যেতে পারে, তবে আপনার কেন্দ্রে একটি মাখনের মতো তরল পরিবর্তে নরম চকচকে তৈরি করা হবে। লক্ষ্য করুন যে আপনি এই candies অন্তত জন্য বসতে দিতে হবে প্রয়োজন 5 দিন invertase কাজ দেওয়া যাক
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ জল
- 1/4 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 2 কাপ চিনি
- 1 বোতল হলুদ খাদ্য রঙিন (প্রয়োজনীয়)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 টি চামচ
- : invertase
- 1 পাউন্ড চকলেট কেবিন লেপ
এটা কিভাবে
1. মাঝারি সসপ্যানের মাঝখানে মাঝারি উচ্চ তাপে জল, ভুট্টা সিরাপ এবং চিনি মেশান। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত চিকন, তারপর প্যান আবরণ এবং চিনির সিরাপ 2-3 মিনিটের জন্য উনান অনুমতি।
2. ঢাকনাটি অপসারণ করুন, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করুন, এবং সিরাপ ছাড়াই চর্বি রান্না করা চালিয়ে যান, যতক্ষণ না এটি 240 ডিগ্রি ফারেনহাইট (115 সি) পর্যন্ত পৌঁছায়। একটি 9x13 প্যানের মধ্যে fondant ঢালা, ক্যান্ডি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করুন, এবং এটি ঠান্ডা যাক, undisturbed, এটি 120 ° ফারেনহাইট (49 ° সি) পর্যন্ত পৌঁছানোর পর্যন্ত।
3. একটি পাতলা প্লাস্টিকের spatula বা কাঠের চামচ ব্যবহার করে, একটি চিত্র -8 প্যাটার্ন মধ্যে fondant "ক্রিম," বা কাজ শুরু। ক্রমাগত কেন্দ্র মধ্যে fondant পরিমাপ, একটি চিত্র -8 আঁকা, তারপর আবার একসঙ্গে এটি পরিবেশন। প্রথমত, ফ্যাড্যান্ট খুব স্পষ্ট এবং তরল হবে, কিন্তু এটি ধীরে ধীরে আরও অস্বচ্ছ এবং মাখনের মতো হয়ে উঠবে। 5-10 মিনিটের পর, কৌতুকটি খুব শক্ত, খিটখিটে, এবং চটকান করা কঠিন হয়ে উঠবে। আপনি এই fondant- তৈরীর প্রক্রিয়া একটি ফটো টিউটোরিয়াল দেখতে চাই, এখানে fondant করতে ধাপে ধাপে গাইড চেক আউট
4. একবার গন্ধক এই অবস্থায় পৌঁছান, আপনার হাত moistened এবং রুটি মালকড়ি মত একটি বল মধ্যে এটি গোছা শুরু। আপনি গাঁট্টাগোট্টা হিসাবে, fondant একসঙ্গে আসা শুরু হবে এবং নরম এবং মসৃণ পাবেন একবার আপনার গহনা একটি গলাধারা ছাড়া মসৃণ বল পরে kneading বন্ধ করুন। এই মুহুর্তে, আপনি রেসিপি সঙ্গে অব্যাহত আগে কয়েক দিন প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে fondant বিরতি এবং মোড়ানো করতে পারেন।
5. ছোট ছোট টুকরা মধ্যে fondant ভাজা এবং একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে এটি রাখুন। ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং ইনভারটেস যোগ করুন এবং তরল অন্তর্ভুক্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন। এটি নরম এবং স্টিকি হবে।
6. একটি চকচকে (প্রায় চার আউন্স) প্রায় এক-চতুর্থাংশ নিয়ে নিন এবং আপনি একটি উজ্জ্বল, ডিমের কুসুম রঙ পান না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ রঙের রঙে মাখন করুন।
7. একটি ডাইম আকার সম্পর্কে ছোট বল মধ্যে হলুদ fondant রোল। আপনি 16-18 ছোট হলুদ বল সম্পর্কে পেতে হবে। তাদের একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত পাকাইকা প্যান্টে রাখুন এবং যতক্ষণ না তারা খুব দৃঢ় হয় ততক্ষণ তাদের ফ্রিজে রাখুন।
8. একবার হলুদ বল দৃঢ়, সাদা মিছরি একটি বড় বল রোল এবং আপনার পামাতে এটি flatten।
ডিমের "হোয়াইট" এর মাঝখানে হলুদ "জাল" রাখুন এবং হলুদ বলের চারপাশে সাদা মোড়ানো করুন। একটি ডিম আকৃতি মধ্যে ক্যান্ডি ফর্ম, এবং ফয়েল ঢেকে শীট এটি ফিরে রাখুন। একবার আপনার ডিম সব তৈরি হয়, এটি ডুব যথেষ্ট দৃঢ় পর্যন্ত আবার ক্যান্ডি পুনরায় ফ্রিজে।
9. চকলেট কেবিন লেপ দ্রবীভূত করা। ডুবন্ত সরঞ্জাম বা একটি কাঁটা ব্যবহার করে, আবরণ প্রতিটি ডিম ডুবান এবং ফয়েল-আচ্ছাদিত বেকিং শীট এটি ফিরে রাখুন। ডিম কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন, তারপর নিশ্চিত করুন যে তারা সম্পূর্ণরূপে চকলেট আচ্ছাদিত করা হয়। লেপের কোনও ছিদ্র থাকলে, ভরাটটি ছিঁড়ে ফেলতে পারে, তাই কোনও দুর্বল জায়গায় প্যাচ বা নিশ্চিত করুন যেগুলি চকলেটের সাথে ভালভাবে লেপন না হওয়া পর্যন্ত ডিম পুনরায় ডুবিয়ে দিবে।
10. একটি বায়ুরোধী পাত্রে ডিম রাখুন, এবং ভর্তি তরল করার জন্য অন্তত পাঁচ দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন। আপনি দীর্ঘ যে অপেক্ষা করতে না পারে, আপনি তাদের খাওয়া চয়ন করা হলে তারা এখনও একটি দুর্দান্ত ভ্যানিলা ধনুর্বন্ধনী স্বাদ থাকবে!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 251 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 11 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |