বোব্লকী (এছাড়াও বানান ববক্কি ) ময়দার সাথে ক্রমবর্ধমান মাংসের ক্রিসমাসের আগের ডিনারের জন্য মুরগির বা মরিচের মতো মুরগির বা সুগন্ধিদ্রব্য হিসাবে সুস্বাদু খাবারের সাথে খেতে পারে (এই রেসিপি হিসাবে)।
আমার পোলিশ / স্লোভাক ক্রিসমাসের আগের দিন (রুটি ভাজা মাছ, ফুলকপি Polonaise , creamed মাশরুম এবং পপি বীজ রোলস) এবং Bobbi এর এই মজাদার সংস্করণ সম্পর্কে আমাকে বলা, Parma, ওহিও এর Walt Gach থেকে একটি আনন্দদায়ক ইমেইল ছিল। এটা গৃহ্য রুটি আটার সাথে তৈরি করা যেতে পারে কিন্তু ক্রয়কৃত রুটি আটাও কাজ করবে, এবং এটি একটি চমৎকার শর্টকাট।
এখানে তিনি কি বলেছিলেন: "[বব্লকী] আমি তৈরি করি ... প্রকৃতির মধ্যে কিছুটা দেহগত। ... [টি] আমার কাছে সম্পূর্ণরূপে 'হস্তান্তর' করা হয়নি, কিন্তু এটি একটি শৈশব মেমরি। এটি একটি চমৎকার সুগন্ধি সঙ্গে পুরো ঘর পূরণ সব স্বাদ সাধারণত পূর্ব ইউরোপীয় / স্ল্যাভিক মনে হয়। "
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Sauerkraut জন্য:
- 1/2 কাপ জল (বা সেরেকরাট তরল)
- 1 পাউন্ড সুরকাকাত
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচের স্বাদ
- চর্বিযুক্ত রসুন থেকে স্বাদ
- বেঁকে বীজ স্বাদ
- ডোস্ বল জন্য:
- 1২-16 আউন্স আর্মড ব্রেড ডোভ (বা 1 টি দোকানের দোকানের কুলীন কচ্ছপ ফ্রেঞ্চ লোআফ আধা কাপ)
এটা কিভাবে
- Sauerkraut তৈরি করতে: জল বা সেরাক্র্রাট তরল, 1 পাউন্ড সেরেকরাট, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ, এবং একটি ডাচ oven মধ্যে রসুন। একটি ফোঁড়া আনুন, কম তাপ হ্রাস করুন এবং তরল প্রায় চলে গেছে পর্যন্ত, মাঝে মাঝে stirring, 1 ঘন্টা সজীবমান। ক্যার্লা বীজ যোগ করুন, আলোড়ন, আবরণ, এবং তাপ বন্ধ।
- আটা বেল্ট তৈরি করতে: 350 ডিগ্রি তাপ লেগে যায় এবং হালকাভাবে গ্রীস একটি বেকিং শীট। ভাজা চুল্লি তৈরীর হিসাবে, প্রায় 3/4 ইঞ্চি ব্যাস মধ্যে পরিচালনাযোগ্য টুকরা এবং রোল মধ্যে কাটা কাটা। 1 ইঞ্চি লম্বা চাঁদের মধ্যে কাটা এবং বল মধ্যে রোল। অবশিষ্ট আটা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- উপরে সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত এবং বলিষ্ঠ কণা যখন কিছুটা "শক্ত" চুলা থেকে সরান এবং 10 মিনিট দাঁড়ানো যাক
- যখন পরিবেশন করা প্রস্তুত, sauerkraut মিশ্রণ reheat পর্যন্ত এটি বাষ্প উত্পাদন শুরু হয়। বেকড আটা বল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। কভার, তাপ বন্ধ, 2-3 মিনিট স্ট্যান্ড করা, এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
নোট: এই সময়ে, যদি একটি meatless ক্রিসমাস ইভ ডেনমার্ক প্রসঙ্গে পরিবেশিত না হয়, এই সব প্রয়োজন কিছু kelbasa হয়, এবং সম্ভবত কিছু ভাল সরিষা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 253 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 959 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |