এই কুমড়া এবং মশলা সঙ্গে একটি সহজ কুমড়া রুটি পিষ্টক রেসিপি। মাখন frosting বা আপনার নিজের প্রিয় ক্রিম পনির frosting ব্যবহার করুন।
পিষ্টক কুমড়া পুঁচল এবং পেকান বা কুমড়া বীজ দিয়ে তৈরি করা হয়। পিষ্টক উপরের জন্য কিছু কুমড়া বীজ টোস্ট বা কাটা pecans ব্যবহার।
একটি অতিরিক্ত বিশেষ ছুটির দিন জন্য, এই জনপ্রিয় কুমড়ো পিষ্টক রোল বা এই Maple glazed কুমড়া পাউন্ড পিষ্টক চেষ্টা করুন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ ময়দা, কক্ষ তাপমাত্রা
- 1 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 বড় ডিম
- 3/4 কাপ পেকান (কাটা, বা ভুনা করা কুমড়া বীজ (পেরিতস), টপিংয়ের জন্য আরও বেশি)
- 2 1/2 কাপ পিষ্টক ময়দা (10 আউন্স)
- 1/2 চিকন জায়ফল
- 1/4 চা চামচ ভূট্টা লাঙল
- 1 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 কাপ কুমড়া পাউরু (ক্যানড বা হোমডেড (নিচে দেখুন)
- মটর ফ্রস্টিং জন্য:
- 1/4 কাপ মাখন
- 2 কাপ চিটে হেক্টর চিনি
- 2 টেবিল চামচ দুধ
এটা কিভাবে
- 350 F (177 সি / গ্যাস 4) থেকে চুলা গরম করুন। মাখন এবং একটি 9x5x3-ইঞ্চি রুটি প্যান ময়দা; সরাইয়া রাখা
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, ক্রিম 1/2 মাখন এবং দারুচিনি চিনির কাপ; ডিম যোগ করুন এবং হালকা এবং fluffy পর্যন্ত পিটা অবিরত।
- কাটা পেঁচা বা কুমড়া বীজ মধ্যে ভাঁজ
- একসঙ্গে ময়দা, জায়ফল, cloves, দারুচিনি, বেকিং সোডা, এবং লবণ একত্রিত।
- Creamed মিশ্রণ যাও sifted শুষ্ক উপাদানের প্রায় 1/3 যোগ করুন; ভালভাবে মেশান. দুধে সরি। কফির পুদি সঙ্গে একান্তে অবশিষ্ট sifted উপকরণ যোগ করুন
- প্যান্ট মধ্যে পাত্র ঢালা; 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য স্যুপ
- 10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে শীতল, তারপর একটি পিষ্টক রাক সম্মুখের দিকে চালু।
- যখন ঠান্ডা, মুরগির হিমায়িত (নীচের নির্দেশাবলী) বা ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে তুষারপাত সঙ্গে তুষারপাত। অধিক বাদাম বা কুমড়া বীজ (pepitas) সঙ্গে শীর্ষ। মুরগির মাংসের কুমড়া বীজের জন্য নির্দেশাবলী দেখুন, নীচের।
মটর ফ্রস্টিং
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, ক্রিম 1/4 কাপ মাখন; হেক্টর চিনির অর্ধেক মিশ্রিত করুন দুধের ২ টেবিল-চামচ এবং ভ্যানিলা 1/4 চা চামচ মেশান, তারপর মসৃণ পর্যন্ত অবশিষ্ট হেক্টর চিনি এবং বীট যোগ করুন। পছন্দসই সহনীয়তা জন্য প্রয়োজন হিসাবে আরো দুধ যোগ করুন।
মটরশুটি মটরশুঁটি কুমড়া বীজ
একটি বাটি মধ্যে, এক কাপ কুমড়া বীজ 1 টি গোলমাল ময়দা, 1 টেবিল চামচ দারুচিনি চিনি, 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি, 1/4 চা চামচ মরিচ জায়ফল, এবং সবজি এর ড্যাশ। প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য একটি preheated 325 F ওভেন মধ্যে একটি প্যাকিং শীট এবং রোস্ট উপর ছড়িয়ে, বা browned পর্যন্ত।
সাদাসিধা কুমড়া পুরি
কুমড়া শুকনো করা, অর্ধেক কুমড়া কাটা, ক্রসভাবে বীজ এবং ঝিল্লি সরান। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট উপর কুমড়ো আচ্ছাদিত রাখুন, কাটা-পাশ নিচে, এবং 1 ঘন্টা জন্য 325 ডিগ্রী সেলস, বা টেন্ডার পর্যন্ত।
10 মিনিটের জন্য কুল ব্লক্ডার বা প্রসেসরের মধ্যে সজ্জা এবং স্থান সরান। মসৃণ পর্যন্ত purée বা প্রক্রিয়া। একটি cheesecloth- রেখাযুক্ত জাল স্রাব বা চাদর মধ্যে রাখুন এবং প্রায় একটি ঘন্টা জন্য একটি বাটি মধ্যে ড্রেন দিন। দাগটি বন্ধ হয়ে গেলে, শুকনোটি একটি পাত্রে রাখুন, কভার করুন এবং ডানদিকে ব্যবহার না করে ফ্রিজ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 420 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 109 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 458 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 56 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |