এই মুরগির লেটুস হ্রাস delightfully তাজা এবং স্বাদ হয় tantalizingly থাই! আপনি কুঁচকানো, ঠান্ডা লেটুস (বাঁধাকপি, বড় spinach পাতা, বা তাজা রোল ঢাকনা সব মহান বিকল্প) সঙ্গে গরম ভরাট সংমিশ্রণ ভালোবাসি হবে। এটি একটি ভাল মোড়ানো তৈরীর আসে, ভর্তি সবকিছু, এবং এই থাই সংস্করণ বিশেষ করে ভাল। এটি হালকা মরিচেন মুরগির সঙ্গে তৈরি করা হয় যা সতেজ-ভাজা হয় এবং তারপর উভয় পুঁচকে এবং Basil উভয় স্বতন্ত্র বিবাহের জন্য একটি সুন্দর বিবাহের জন্য যে আপনার তালব বিভিন্ন খাস্তা এবং crunchy টেক্সচার একটি মজাদার জন্য, সন্তুষ্ট খাদ্য এবং এটি একটি প্রাণবন্ত এবং চিত্তাকর্ষক পার্টি খাদ্য বা ক্ষুধা হিসাবে পুরোপুরি কাজ করে।
লেটুস পাতাগুলি পৃথক করার জন্য টিপস
সহজতর করা এবং কম সাশ্রয় করার জন্য এটি ঠান্ডা পানি দিয়ে এক-তৃতীয়াংশ থেকে অর্ধেক ভরাট করে এবং লেটুস মাথার ভেতর ঢেকে ফেলতে সাহায্য করে। তারপর পানির নিচে আলতো করে আলাদা পাতা বা শুধু ঠান্ডা পানি দিয়ে মাথা ভালভাবে কুঁচকানো, কোর যেখানে ছিল গর্ত সহ, এবং তারপর পৃথক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি মাথা লেটুস (বরফযন্ত্র বা বড় পাতা দিয়ে কোন লেটুস)
- 1/2 থেকে 1 পাউন্ড
- চিকেন স্তন (বা উরু, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- 4 টি হরিণ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 3 থেকে 4 রসুনের রসুন (minced)
- 1/4 কাপ
- তাজা পুদিনা
- 1/4 কাপ বসিল (তাজা)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (ছোট লাল, ডাইংস)
- 4 থেকে 5 টি মাশরুম
- 1/3 কাপ কাশি (শুকনো শোষিত)
- 2 কাপ মটরশুটি স্প্রাউট
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (তাজা)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (সতেজ-ফ্রাইংয়ের জন্য)
- 2 টেবিল-চামচ শেরি (বা শেরি শূকর)
- 1 চামচ সিঁড়ি চর্বণ সস
- 3 1/2 টেবিল চামচ
- মাছের সস
- 2 চামচ
- পাম চিনি (বা বাদামি চিনি)
- 1/2 থেকে 1 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (স্বাদ)
- 1/2 টেবিল-চামচ
- ভিনেগার
- 2 টেবিলচামচ
- ভাজা
- 1/2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (তাজা)
এটা কিভাবে
- লেটুসের মাথার মূলটি কাটা এবং পাতার মধ্যে আলাদা করুন (নীচে টিপস দেখুন)। ফ্রিজে একটি প্লেট এবং রিজার্ভ উপর পিল।
- একসঙ্গে এক কাপ এবং একপাশে সেট সব স্নেহ-ভাজা সস উপাদান (শেরি, কফি সস, 2 1/2 টেবিল চামচ মাছ সস, 1 চা চামচ চিনি, 1/4 থেকে 1/2 চায়ের সিযেনের মরিচ, ভিনেগার) একত্রিত করুন।
- একটি আলাদা কাপে, সকল পরিচর্যা সস উপাদানগুলি (হিউসিন সস, সয়া সস, 1 টেবিল-চামচ মাছের সস, চুন রস, 1 চা চামচ বাদামি চিনি, 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ সিযেনের মরিচ) একত্রিত করুন। ডাবল উপাদানগুলি যদি 2 জনের বেশি লোকের সেবা করা হয় ভজনা জন্য একটি ছোট বাটি মধ্যে রাখুন।
- প্রস্তুত মুরগি উপর সাসট-ভাজা সস 3 থেকে 4 টেবিল চামচ পাতন। ভালভাবে সতেজ করুন এবং সামান্যভাবে marinate যাও সরাইয়া সেট।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ফ্রাইং প্যান গরম। তেল ধুয়ে ফেলুন, তারপর অর্ধেক সবুজ পেঁয়াজ (পরে রিজার্ভ বিশ্রাম) যোগ করুন, এবং রসুন। এক মিনিট ধীরে ধীরে চিকেন যোগ করুন। প্যানটি শুকনো হয়ে গেলে 2-4 মিনিট ধীরে ধীরে ভেজে নিন।
- মাশরুম, ঘণ্টা মরিচ , কাশি, ২-3 টেবিল-চামচ ভাজা ভাজা সস যোগ করুন। 2 থেকে 3 মিনিট পরান, বা সব কিছু ঠিকঠাকভাবে রান্না করা যায় না। মটরশুটি স্প্রেতে কম এবং ভাঁজ তাপ কমিয়ে। চর্বি-পরীক্ষা, মাছের সস যোগ করলে যথেষ্ট সুস্বাদু না। যদি খুব লবণাক্ত হয়, তাহলে চুনের রসের সিক্যুয়াস যোগ করুন।
- একটি slotted চামচ ব্যবহার করে পরিবেশন জন্য একটি বাটি স্থানান্তর (আপনি শুকনো দিকে ভর্তি চান)। পুদিনা এবং বেসিল কাটা এবং বাটি যোগ করুন। এছাড়াও, সংরক্ষিত সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, চুনের রস উপর ঝলসানি এবং আঠা সব একসঙ্গে সরাতে। চর্বি-পরীক্ষা, অতিরিক্ত মাছের সস যোগ করে যদি যথেষ্ট সুস্বাদু না হয়, অথবা বেশি চিনি যদি বেশি লবণাক্ত থাকে।
- পরিবেশন করা, প্রস্তুত লেটুস পাতা এবং পার্শ্ব সস সঙ্গে টেবিল একসঙ্গে টেবিল ভর্তি এর বাটি রাখুন, প্রতিটি ব্যক্তি তাদের নিজস্ব মোড়ানো যাক। একত্রিত করা: কিছু লেবুর পাতা এবং ভর্তি সস কিছু ঝলমল মধ্যে গরম ভরাট কিছু চামচ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 524 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 71 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,136 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |