01 এর 07
আপনার স্টিকি রাইস পরিমাপ
প্যাট্রিস হাউজার / ফটটিজিক / গেটি ছবি একটি চাল কুকারের মধ্যে চটচটে চাল তৈরি করতে, সহজ চটচটে চাল দেখতে।
ধাপ 1: মিষ্টি চালের ২ কাপ এবং একটি পাত্রে জায়গা পরিমাপ করুন।
এশিয়ান খাবারের দোকানগুলিতে স্টিকি চাল কেনা যায় (উল্লেখ্য যে যখন প্যাকেজটি বিক্রি হয় তখন এটি "মিষ্টি চাল" বা "চটচটে চাল" হিসাবে লেবেল করা হয়। ) এখানে আমরা থাই বৈচিত্র ব্যবহার করছি, যা জাপানি বা চীনাদের তুলনায় অনেক বেশী মিষ্টি ভাত.
দ্রষ্টব্য: থাইল্যান্ডে, চটচটে চিকন লম্বা ফানেলের মতো ঝুড়িগুলিতে ধুয়ে যায়। যদিও কঠোরভাবে প্রামাণিক নয়, তিক্ত জামাকাপড় জন্য এই পদ্ধতি অত্যন্ত সুস্বাদু সক্রিয় আউট, এবং এটা অনেক সহজ।
02 এর 07
জল যোগ করুন এবং যাক খাওয়া যাক
D.Schmidt 3 + 1/2 কাপ জল যোগ করুন এবং stir । কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টা ঘষুন। (স্টিকি চালের একটি কঠিন বাইরের শেল রয়েছে যা আপনার রান্না করার আগে নরম হওয়া প্রয়োজন; অন্যথায়, আপনি হার্ড চাল দিয়ে শেষ করতে পারেন।
07 এর 03
লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁটা থেকে আনুন
D.Schmidt চায়ের জলে ভিজিয়ে 3/4 চা চামচ লবণ যোগ করুন। উচ্চ তাপ চালু করুন
(দ্রষ্টব্য: যদি আপনি আপনার পাকস্থলিতে চালের পরিবর্তে উষ্ণতর পছন্দ করেন তবে এই সময়ে ড্রেন করুন এবং একটি কলা পাতা-রেখায় কলম্বার বা স্টিমারে চালকে স্থানান্তর করুন। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে আদা বা বাষ্প করুন, বা চাল না হওয়া পর্যন্ত স্বচ্ছ এবং নরম।)
04 এর 07
রাইস রান্না করুন
D.Schmidt একবার একটি মৃদু ফোঁড়া উপর বুদ্বুদ শুরু হলে, মাঝারি নিম্ন থেকে তাপ হ্রাস করুন যাতে এটি খুব ভালভাবে simmering হয়। ঢাকনা ঢেকে রাখুন, যেমন ছবিতে, কিছু বাষ্প পালাবার অনুমতি দেয় 10 মিনিটের জন্য এই পদ্ধতিতে ভাত চালান।
05 থেকে 07
রাইস চেক করার জন্য একটি ফর্ক ব্যবহার করুন
D.Schmidt 10 মিনিটের পরে, চালকে একপাশে সরানোর জন্য কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। আপনার তৈরি করা ফাঁকির মধ্যে নিচে তাকান। যদি সব পানি শুষে নেওয়া হয়: তাপ বন্ধ করুন যদি পাত্রের পানি এখনও থাকে, তবে চালকে 5 থেকে 10 মিনিট রান্না করে রাখুন, বা যতক্ষণ পর্যন্ত না চাল দ্বারা পানি শুষে নেওয়া হয়।
06 থেকে 07
টাইট নেভিগেশন ঢাকনা রাখুন এবং স্টিম-কুককে চাল দেওয়ার অনুমতি দিন
D.Schmidt যখন সব জল চলে যায়, তখন তাপ বন্ধ করুন, কিন্তু বার্নারে পাত্রটি ছেড়ে দাও। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং চালকে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন, অথবা যতক্ষণ না আপনি খেতে প্রস্তুত হন। পাত্রের তাপটি ভাপে ভাত বানাবে, এটি পুরোপুরিভাবে শেষ করে দেবে।
টিপ: এই পদ্ধতিতে ২ ঘন্টা পর্যন্ত চালটি উষ্ণ থাকবে , যখন আপনি অন্য খাবারের রান্না করবেন এবং আপনি ডিনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য অপেক্ষা করছেন!
07 07 07
আপনার স্টিকি রাইস উপভোগ করুন
D.Schmidt ঢাকনা সরান এবং আপনার চটচটে চাল চালান। চটচটে চাল চালানো হয় ফ্রাণ্ট (যেমন নীচের তালিকাভুক্ত) এবং সেইসাথে খাবারের মতো যা তাদের কাছে অনেক সস আছে, যেমন কুরি। উপভোগ করুন!
স্টিকি রাইস টিপস
- স্টিকি চালাই স্টিকিং এবং সামান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয়ে যায় যখন বসতে দেওয়া হয়, অথবা যখন শীতল এবং ফ্রিজে থাকে।
- ফ্রিজে আটকে থাকা চটচটে চিনির দোকান রাখুন, তবে এক বা দুই দিনের মধ্যে এটি খেতে ভুলবেন না, যেহেতু এটি নিয়মিত চাল থেকে বেশি শক্ত হবে।
- স্টিকি চালও থাই থাইকয়েড থাই ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যেমন থাই মঞ্জো চটচটে চালের ডেজার্ট ।