একটি spiced এই মশলা পেক একটি বাস্তব চিকিত্সা জন্য বিস্কুট বা ইংরেজি muffins সংরক্ষণ করে। পেছনে একটি মজাদার মোটা-সুগন্ধযুক্ত গন্ধের জন্য দারুচিনি ও জায়ফলের সঙ্গে কিছুটা চর্বি রয়েছে।
সম্পর্কিত: মসলাযুক্ত কারমেল পয়ার জাম
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 কাপ পিচ (ডাই, পাকা, এবং দৃঢ়)
- 4 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 4 কাপ চিনি, বিভক্ত
- 1 টি ছোট চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 চিকন জায়ফল (স্থল)
- 1/2 চা চামচ অনিল্ট মাখন
- 1 পাতটি তরল ফল pectin
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা
এটা কিভাবে
- একটি বড় গভীর কেটলি মধ্যে, লেবুর রস এবং চিনির 2 কাপ সঙ্গে peaches একত্রিত; আবরণ এবং 1 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক।
- জল দিয়ে অর্ধেক পূর্ণ একটি ক্যাননার ভরাট; ফাঁকা কাঁঠাল জার্স যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া জল আনতে। গরম গরম রাখার জন্য কম তাপ কমিয়ে দিন। শুধু একটি ফোঁড়া জল একটি saucepan আনুন; কম তাপ হ্রাস এবং কাঁটা lids যোগ ঢাকনা
- ব্যবহার করে যদি পিচ্চি অবশিষ্ট চিনি, দারুচিনি, জায়ফল এবং মাখন যোগ করে মাঝারি তাপে ঢিলা গর্ত, চিনির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত প্রায়ই মাড়ান। 5 মিনিটের জন্য একটি সিদ্ধর এবং সিমপাথর আনুন, ঘন ঘন ঘন ঘন।
- মাঝারি উচ্চ থেকে তাপ বাড়ান ক্রমাগত stirring, একটি সম্পূর্ণ ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া যাও মিশ্রণ আনা। Pectin যোগ করুন এবং একটি সম্পূর্ণ ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আবার একবার আনতে। ঠিক 1 মিনিট দীর্ঘ জন্য ফোঁটা। তাপ থেকে সরান এবং মিশ্রণ থেকে অতিরিক্ত ফেনা সিকুয় ভ্যানিলা মধ্যে সাফ এবং 5 মিনিটের জন্য ফল মিশ্রণ শীতল করা যাক, মাঝে মাঝে বিরচন।
- চিতাগুলি ব্যবহার করে, সাবধানে গরম জল থেকে জার্স অপসারণ, ভাল নিষ্কাশন গরম ফলের মিশ্রণ দিয়ে তাদের পূরণ করুন, 1/4 ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়াই। শুকনো একটি শুকনো কাপড় বা কাগজ গামছা দিয়ে পরিষ্কার এবং jars এর শীর্ষে করুক মাপসই। দৃঢ়ভাবে lids উপর স্ক্রু জল মধ্যে জার নিচে এবং আরো খুব গরম বা উষ্ণ জল যোগ তাই জল 1 বার 2 ইঞ্চি জার উপরের। একটা ফোঁড়া আনতে. 10 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং হালকাভাবে উষ্ণ করুন। গরম জল থেকে জার সরান এবং একটি আলনা উপর শীতল করা। গরম জার্স বিপর্যস্ত না।
দ্রষ্টব্য: যদি 1-পিন্ট (16-আউন্স) জার ব্যবহার করা হয়, 15 মিনিটের জন্য পুরো জারের প্রক্রিয়া / ফোঁটা।
সম্পর্কিত রেসিপি
- সহজ ছোট ব্যাচ স্ট্রবেরি জাম
- সাদাসিধা ব্লুবেরি জাম