মিষ্টি এবং খাদক ঐতিহ্যগতভাবে চীনা, কিন্তু থাই সহ অনেক দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ান খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়। এই রেসিপি করা খুব সোজা-ফরোয়ার্ড, এবং শুয়োরের মাংস tangy- সুস্বাদু সক্রিয় আউট আমি চটচটে চাল সঙ্গে আমার আপ পরিবেশিত, যা বেশ একটি বিস্ময়কর ডিনার জন্য তৈরি। পোকার অতিরিক্ত পাঁজর ব্যবহার করুন যদি আপনি করতে পারেন, বা পোকার tenderloin বিকল্প (বা মুরগির ব্রেস / মিষ্টি এবং বাদাম মুরগির জন্য উরু)। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী এটি মসলাযুক্ত বা মৃদু করা চয়ন করতে পারেন। কারণ এটি সবজি অন্তর্ভুক্ত, এই রেসিপি একটি নিখুঁত সর্বমোট একটি থালা জন্য সপ্তাহে কোন রাতে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 থেকে 1.5 পাউন্ড শুকরের মাংস (পাঁজর বা বিকল্প পোকার tenderloin বা মুরগির উরু, কাটা)
- marinade:
- 2 টি চামচ ভুট্টা স্টাবার
- 1/4 কাপ সোয়ে সস
- 3 চামচ
- শেরি
- 1 আদা (বা 1/3 সি। বেগুনি পেঁয়াজ, ডাইংস)
- 3 cloves
- রসুন (minced)
- 6 টি চামচ বাঙ্গাল (বা আদা, গুঁড়ো)
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ তুষার মটরশুটি
- 3-4 মাথা বোকে choy (শিশুর)
- 1 কাপ মাশরুম (কাটা)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (লাল, কাটা)
- গাভী: তাজা ধনিয়া / সিলানো
- মিষ্টি এবং সুস্বাদু সস:
- 3/4 কাপ স্টক (চিকেন)
- 1/4 কাপ কেচাপ
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি (প্যাক নয়)
- 1 টেবিল চামচ. ভিনেগার
- 3 চামচ
- মাছের সস
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 1 মরিচ মরিচ (লাল, ময়দা, বা 1-3 টাঃ চিনি সস OR 1/2 থেকে 1 টেবিল চামচ)
- সিঁড়ি মরিচ )
- 1 টেবিল চামচ.
- লেবুর রস
- 6 চুনের পাতা (পাতলা রেটিপস মধ্যে কাটা দিয়ে কাটা, বর্ধিত ডালপালা)
- 2 টি চামচ ভুট্টা (3-4 চামচ ভর্তি জল)
এটা কিভাবে
- একটি পাত্রের মধ্যে 2-3 ইঞ্চি অংশের মধ্যে পাঁজর চোপড় এবং স্থান। মার্নিড করুন এবং পাঁজর উপরে ঢালা। কোট ভাল টস! আপনি অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুত করার সময় রেসিপি মধ্যে marinate সেট।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ফ্রাইং প্যান গরম। 1-2 টেবিল যোগ করুন। তেল এবং ঘূর্ণায়মান কাছাকাছি, তারপর shallot, রসুন, এবং আদা যোগ করুন। সুবাস মুক্তি এক মিনিট সুবাস মুক্তি।
- মিষ্টি ও সারি সস উপাদানগুলি যোগ করুন - লেবু পাতা এবং cornstarch- জল ব্যতীত। সস্নান এবং একটি ফোঁড়া এ আনা
- ময়দা পোকার প্লাস লেবু পাতা রেখাচিত্রমালা এবং মাশরুম যোগ করুন ভালভাবে সতেজ করি। তাপ মাঝারি বা মাঝারি-কম (তাই শুয়োরের মাংস হিমায়িতভাবে simmering হয়) হ্রাস করুন আদা এবং 10-12 মিনিট সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
- ঘণ্টা মরিচ এবং তুষার মটরগুলি যোগ করুন, তাদের stirring মধ্যে। 3-4 আরো মিনিট সিদ্ধ করা, বা পর্যন্ত সবজি মৃদু হয়েছে কিন্তু এখনও তাদের রং বজায় রাখা, এবং শুয়োরের মাংস রান্না করা হয়।
- শিশুর বোক ছাই এবং মুরগিটি-জল মিশ্রণ যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি। সস 1-2 মিনিটের মধ্যে ঘন ঘন হবে, যা বক চৈতকে রান্না করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে (আপনি চাইলেও এটি চকচক করতে চান)।
- কম এবং স্বাদ পরীক্ষা তাপ, আরও লবণ / গন্ধ জন্য আরো মাছ সস যোগ, বা যদি আপনি এটি sweeter পছন্দ আরও চিনি। তাজা ধনে দিয়ে শীর্ষে এবং প্লেইন চাল, স্টিকি রাইস , বা নারকেল চালসহ পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 768 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 164 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,935 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 70 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 65 গ্রাম |