অনেক থাই ও ভারতীয় খাবারের জন্য নারকেল চাল একটি ভয়ঙ্কর উপায়ে তৈরি করে, তবে এটি প্রায় পঞ্চাশের শৈলীর প্রবেশপথের সাথে সমানভাবে চমৎকার। দ্রুত এবং সহজ করা, এই সময়ে নারিকেলের চালের রেসিপি আপনার কাজে আসবে যখন আপনি বাড়তি অতিরিক্ত খাবার ছাড়াও ডিনার অতিরিক্ত খাবারের সুযোগ পাবেন।
থাই জুঁই সুগন্ধি সাদা চাল এই রেসিপি ব্যবহার করা হয়। আপনি চালের বেশিরভাগ চিনির দোকানে এটি খুঁজে পেতে পারেন। যদি না হয়, একটি স্থানীয় এশীয় বা আন্তর্জাতিক বাজারে চেক করুন।
এই রেসিপি চাল চালার জন্য stovetop পদ্ধতি ব্যবহার করে। একটি চাল কুকার ব্যবহার করে এই রেসিপি সব সহজ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ থাই জুঁই-সুগন্ধযুক্ত
- সাদা ভাত
- ২ কাপ ভাল-মানের নারকেল দুধ
- 1 3/4 কাপ জল
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ নারিকেল তেল, বা উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- একটি গভীর-পার্শ্বযুক্ত পাত্র নীচে নীচে তেল ঘষা। আপনি একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা প্রয়োজন হবে।
- চাল, নারকেল দুধ, পানি এবং লবণ পাত্রে রাখুন এবং মাঝারি উচ্চ থেকে উচ্চ তাপ পর্যন্ত সেট করুন। ভাজা পাত্র এবং জ্বলন্ত তল থেকে চিকন রাখা থেকে মাঝে মাঝে চালান।
- একবার নারিকেল-জল আলতোভাবে বুদ্বুদ শুরু হয়ে যায়, ঠাণ্ডা বন্ধ করুন এবং কম বা মাঝারি নিম্নের তাপকে কমিয়ে দিন যাতে পানি সিমার্স।
- ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে সিদ্ধ করা যাক, অথবা যতক্ষণ পর্যন্ত না চালের অধিকাংশ তরল শোষিত হয়। চেক করার জন্য, একটি কাঁধের পাশে চালকে সরিয়ে দাও। যদি বেশিরভাগ নারিকেলের দুধ-পানি চলে যায়, তাহলে পরবর্তী ধাপে চলুন।
- তাপ বন্ধ করুন, তবে বেকারের উপর আচ্ছাদিত পাত্রটি অন্য পাঁচ থেকে দশ মিনিট দূরে রাখুন, অথবা যতক্ষণ না আপনি খেতে প্রস্তুত।
- যখন আপনি ভাত খেতে প্রস্তুত, একটি কাঁটাচামচ বা চপস্টিক্স সঙ্গে ঢাকনা এবং fluff চাল অপসারণ। লবণের জন্য চায়ের পরীক্ষা করুন, প্রয়োজন হলে একটু বেশি করে যোগ করুন।
- পাত্র থেকে ডান পরিবেশন, বা একটি ভজনা বাটি স্থানান্তর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 631 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 84 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |