নারকেল চালের জন্য উপাদানগুলি কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10 এই রেসিপি একটি এক পাতা মুদ্রণযোগ্য সংস্করণ জন্য, দেখুন:থাই নারকেল রাইস রেসিপি।
নারকেল চালের জন্য আপনার দরকার হবে:
একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি বড় পাত্র একটি মাঝারি
2 কাপ থাই সাদা জুঁই চাল (নোট: অন্যান্য ধরনের এই রেসিপি সঙ্গে কাজ করতে পারে না)
1 ভাল মানের নারকেল দুধ করতে পারেন
2-3 টেনিস শুকনো শুকনা নারকেল (বেকিং টাইপ)
পানি
লবণ
একটি সামান্য নারকেল তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল
02 এর 08
পদক্ষেপ # 2: পরিমাপ Out রাইস
কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10, About.com আপনার পাত্রের নীচের অংশে তেলের কয়েকটি ড্রপস ঝলসানো এবং আঙ্গুলের সাথে এটি জুড়ুন - এই চটকান এবং বার্ন থেকে চাল প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে। তারপর চাল 2 কাপ এবং পাত্র যোগ (পরিবেশন 4 মানুষ) পরিমাপ।
03 এর 08
নারকেল দুধ এবং জল যোগ করুন
কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10, About.com ২ কাপ ভাল-মানের নারকেল দুধ, 1+ 3/4 কাপ জল, 2 টি হ্পিপিং টেপ যোগ করুন। শুকনো শুকনো নারকেল, এবং 1/2 চামচ লবণ. একসঙ্গে সাফ করুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর স্থাপন।
04 এর 08
ধাপ # 4: একটি উষ্ণ তরমুজ নিয়ে আসা
কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10, About.com একটি মৃদু (না ঢালাই) ফোঁড়া যাও আনুন যখন বুদবুদ নারকেল-জলের পৃষ্ঠায় গঠন করে, এবং আপনি হালকাভাবে চাল চালাচ্ছেন, তখন মাঝারি লোকে (প্রায় ২5 টা একটি বৈদ্যুতিক চুলা) বা কম (যদি আপনার গ্যাস স্টোভ থাকে) তাপ হ্রাস করে। টাইট উপর ঢাকনা রাখুন এবং 15-20 মিনিট রান্না করা অনুমতি
05 থেকে 08
ধাপ # 5: কোকোনাট-ওয়াটার পরীক্ষা করুন
কোকোনাট-ওয়াটার পরীক্ষা কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10, About.com 15-20 মিনিট পরে, ঢাকনাটি সরিয়ে দিন। একটি কাঁটাচামচ বা চপস্টিক্স ব্যবহার করে, বাদাম ধুয়ে ফেলুন যাতে করে আপনি পাত্রের নীচে দেখতে পারেন। এখনও যদি 1/4 ইঞ্চি বা আরও বেশি নরমাল জল অবশিষ্ট থাকে, তাহলে ঢাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন এবং চালকে আরেকটি 5 মিনিট উজ্জ্বল করুন। (আমার ক্ষেত্রে, আপনি পাত্র নীচে দেখতে পারেন, তাই আর রান্না প্রয়োজন হয় না।)
06 এর 08
ধাপ # 6: চালকে বাষ্পের অনুমতি দিন
চিকেন চিংড়ি কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10, About.com যখন সব বা সর্বাধিক তরল চলে যায়, তখন তাপ বন্ধ করে রাখুন তবে বার্নারে পাত্রটি ছেড়ে দিন। ঢাকনাটি শক্তভাবে করুন এবং চালকে কমপক্ষে 5 মিনিট বসতে দিন। পাত্রের অভ্যন্তরীণ তাপ সুষম, সামান্য চটচটে ফিনিস তৈরির জন্য 'বাষ্প' চালতে থাকবে।
টিপস: এইভাবে চাল খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত থাকুন যতক্ষণ না আপনি খেতে প্রস্তুত হন। এটি 1.5 ঘন্টার জন্য গরম এবং আর্দ্র থাকবে - আপনি গেস্ট গেছেন সুবিধাজনক!
07 এর 08
ধাপ # 7: ফ্লুং রাইস
চপস্টিক্স সঙ্গে রান্নার ফালি। কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/04/10, About.com খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, চটকানি বা ফোলা সঙ্গে আলতো করে চাবুক চালান। একই সময়ে, আপনি স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন- এটি পরীক্ষা করুন, যদি আরো বেশি লবণ যোগ করা হয় তবে তা পছন্দ করুন। মিষ্টি দিক দিয়ে যদি আপনি আপনার নারকেল চায়ের পছন্দ করেন, একটু চিনি যোগ করুন।
08 এর 08
ধাপ # 8: আপনার নারকেল চাল সরবরাহ করুন!
নারকেল চাল সরবরাহ করা কপিরাইট Darlene এ শ্মিট, 10/15/10, About.com কার্ট। একটি ভজনা বাটি থেকে নারকেল ভাত স্থানান্তর। এটা পছন্দ হিসাবে সুস্বাদু, বা পছন্দ করা হলে সামান্য toasted নারিকেল সঙ্গে এটি শীর্ষ। আপনার নারকেল ভাত পাশাপাশি পরিবেশন ডিশ জন্য নীচের লিঙ্ক দেখুন। উপভোগ করুন!
Toast কোকোনাট: শুধু 2 টেম্পলেট রাখুন একটি ফ্রাইং প্যানের শুকনো কুচি কুচি করে এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে 'শুকিয়ে ফেলুন'। নারকেল হালকা সুবর্ণ বাদামী এবং সুগন্ধি চালু হবে। আপনার চায়ের উপর ছিঁড়ে এবং উপভোগ করুন!