ব্রাউন গ্রেভি রেসিপি সঙ্গে দেশ-ভাজা স্টেক

চিকেন-ভাজা স্টেকের মত, দেশ-ফ্রাইং স্টেকটি বাদামি বাদামে আচ্ছাদিত একটি আবরণ যা সামান্য কম খাস্তা। এছাড়াও, এই স্ট্যাকগুলি রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে আগে মাজা সঙ্গে smothered করা হয়, যাতে বাইরের স্তর স্বাদ দিয়ে সংযোজন করা হয়।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• দেশ-ফ্রীড স্টেকের জন্য:
• 1 1/2 পাউন্ড
• ঘনত্ব স্টিক টুকরা
• ড্যাশ কোশার লবণ
• ড্যাশ টাটকা জমিতে মরিচ
• 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
• 2 কাপ সম্পূর্ণ বা কম চর্বিযুক্ত দুধ
• 2 কাপ তেল canola তেল
• ব্রাউন গ্রাভিয়ের জন্য:
• 2 টেবিল চামচ মুরগির ভাজা স্টেক বা বেকন চর্বি থেকে canola তেল সংরক্ষিত
• 1 1/2 টেবিল-চামচ সবজির আটা
• 1/2 কাপ পুরো বা কম চর্বিযুক্ত দুধ
• 1 1/2 কাপ কম-সোডিয়াম চিকেন স্টক
• ড্যাশ কোশার লবণ
• ড্যাশ টাটকা জমিতে মরিচ

এটা কিভাবে

1. 275 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্বের চুলা।

2. স্টেক করুন: মোম বা চর্মরোগের কাগজগুলির মধ্যে ঘনত্বের ঘনক টুকরা টুকরা করুন। একটি মাংস টেন্ডারizer বা রোলিং পিন ব্যবহার করে, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে গুঁড়ো। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঘন ঘন সিজন ঋতু

3. বড় বাটি মধ্যে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে 2 কাপ আটা মিশিয়ে একটি breading স্টেশন সেট আপ। একটি মাঝারি অগভীর বাটি মধ্যে, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে 2 কাপ দুধ whisk।

4. 1/4-ইঞ্চি গভীর পরিমাপের জন্য যথেষ্ট পরিমাণ কাঁঠাল তেল দিয়ে একটি বড় sauté pan বা cast-iron skillet ভর্তি করুন। ঠাণ্ডা গরম পর্যন্ত তাপ মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম।

5. তেল গরম করার সময়, কোটকে দুধের মিশ্রণে ঘনবসতি টুকরা ডুবি, তারপর আধা কাপে ড্রেজ করে কোনও অতিরিক্ত পরিমাণে ঝাঁকান।

6. ব্যাচগুলিতে উত্তপ্ত তেলে ব্রেডেড স্টেক যুক্ত করুন (বর্ধিত করো না)। সুবর্ণ হওয়া পর্যন্ত ঘনক্ষেত্রের স্টিকগুলি রান্না করুন, প্রতি পৃষ্ঠায় প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট। স্ট্যাকগুলি সরান, একটি বেকিং শীট হস্তান্তর এবং উষ্ণ রাখা চুলা রাখুন।

7. রসুনটি তৈরি করুন: প্যান থেকে ক্যানোলা তেলের 2 টেবিল-চামচ সস্নেহ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর প্যান গরম করুন একটি রাউন্ড করতে আটা এবং ঝাঁকি যোগ করুন । দুধ এবং মুরগির স্টক যোগ করুন, মিশ্রিত করা whisking, এবং ময়দা একটি ফোঁড়া আসে না পর্যন্ত রান্না। তাপ কমিয়ে কমিয়ে নিন, এবং যতক্ষণ না রেসিপিটি কাটা হয়, ততক্ষণ 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত কাটা হয়। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন

8. পরিবেশন করা: ওভেন থেকে দেশ-ফ্রাইং স্টেক সরিয়ে নিন এবং ময়দা দিয়ে প্যান থেকে স্টিকগুলি স্থানান্তর করুন। চটক দিয়ে চিকন চিকেন এবং পরিবেশন আগে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	1707
মোট চর্বি	147 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	21 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	86 গ্রাম
কলেস্টেরল	167 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1,২65 এমজি
শর্করা	39 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	4 গ্রাম
প্রোটিন	59 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)