ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ ফ্রাইং মুরগীর রেসিপি কেবল মুরগির ময়দা এবং ভাজা খাঁজায় ধুলোয়, কিন্তু এই সুস্বাদু পার্থক্যটি একটি টাকাপূর্ণ মোচড়ের জন্য একটি আঠালো স্নান ব্যবহার করে। এই buttermilk ভাজা মুরগির মহান গরম, কিন্তু একটি বিস্ময়কর পিকনিক আইটেম ঠান্ডা পরিবেশিত তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 পাউন্ড মুরগির (8 টুকরা মধ্যে কাটা)
- 2 1/2 কাঁটা চিনাবাদাম তেল (বা ভাজা জন্য উদ্ভিজ্জ হ্রাসকরণ)
- মারিনাডের জন্য:
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 টি চামচ
- পাপরিকা
- 1/2 চিকন সিঁড়ি
- 1/2 চা চামচ সাদা মরিচ
- 1 চা চামচ মাটি সুস্বাদু আজ (বা হাঁস মশলা)
- 2 কাপ তাম্বু
- সিজনড ফ্লোরের জন্য:
- ২ কাপ ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি
- 1/2 চা চামচ সাদা মরিচ
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
এটা কিভাবে
- একটি বাটি এবং ঝাঁকি একসাথে marinade উপাদানের যোগ করুন। মুরগির অংশ যোগ করুন এবং কোট ভাল টসে। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ, নিশ্চিত মুরগির submerged হয়। 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আপনি ইচ্ছা করলে রাতারাতি যেতে পারেন
- একটি বড় বেকিং ডিশ মধ্যে মজাদার আটা উপাদান একসঙ্গে মেশান। মুরগির টুকরা টানুন এবং ময়দা মধ্যে টস! আপনার হাত বা tongs ব্যবহার করে, ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে মুরগি কোট টস! একটি প্লেট উপর বন্ধ এবং রিজার্চ।
- চিকেনের তেল , বা উদ্ভিজ্জ শূন্যকরণের হিট, একটি ভারী ডাচ ওভেন 350 F. তে চিকেন এবং ভেজে ২0-25 মিনিটের জন্য অথবা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত এবং আপনি 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছেছেন।
- ভর্তি আগে 5-10 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার রাক নেভিগেশন ড্রেন অনুমতি
নোট: আপনি একটি ভারী ঢালাই লোহা skillet মধ্যে চিকেন ফ্রাই করতে পারেন, অর্ধেক তেল সঙ্গে আপ ভরাট এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে আপনি 10 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা করতে পারেন, ঘুরুন, এবং সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1577 |
| মোট চর্বি | 112 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 35 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 46 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 360 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 794 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 111 গ্রাম |