মাখনের মতো আলু এবং ঢালু (কিছু কিছু বন্য leeks তাদের কল) জন্য এই রেসিপি একটি সুস্বাদু বসন্ত থালা যখন ঢাল তাদের সেরা হয়
কয়েক বছর ধরে, রামস খাবারের খাতিরে পরিণত হয়েছেন। এবং "বন্য leeks লেবেল" সত্ত্বেও, তারা সত্যিই সব সময়ে leeks হয় না। তারা এক বা দুই ফ্ল্যাট, বিস্তৃত পাতা সঙ্গে একটি সবুজ পেঁয়াজ মত চেহারা যদিও তারা না ধোলাই বা সবুজ পেঁয়াজ হয় না।
তারা leeks চেয়ে শক্তিশালী, একটি শক্তিশালী garlicky সুবাস এবং একটি হালকা garlicky গন্ধ আছে, এবং আসলে বন্য পেঁয়াজ সাথে সম্পর্কিত।
আপনি অধিকাংশ স্থানীয় grocers এ ramps পাবেন না। তারা আর্দ্র মাটি সহ এলাকায় বন্য হত্তয়া এবং সাধারণত তারা বছর পরে বছর ফিরে একটি গোপন স্তুপীকৃত যারা ভক্ত দ্বারা ফসল হয়।
সুতরাং যদি আপনি একটি রাম প্যাচ একটি লাইন আছে যথেষ্ট ভাগ্যবান, বসন্ত সেখানে মাথা এবং আলু- leek স্যুপ এই সুস্বাদু বিকল্প করতে।
যদি আপনি স্যুপের চেয়ে হৃৎপিন্ডের মধ্যে ঢালু ব্যবহার করতে চান, তাহলে ফ্রাইপ এবং ডিম রেসিপি বা বেকন, টমেটো এবং রেম্পেস কুইচ রেসিপি দিয়ে এই আলু আলুটি চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 টুকরো বেকন
- 4 কাপ ঢালু (সবুজ শীর্ষসহ, কাটা)
- 4 থেকে 5 কাপ লাল আলু (ডাইংস)
- 3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 4 কাপ মুরগির মাংস
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- লবনাক্ত)
- সামান্য মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্কিললেট বা ডাচ ওভেন মধ্যে, crispy পর্যন্ত বেকিং ফ্রাই, প্যান থেকে অপসারণ এবং সরাইয়া সেট।
- Skillet মধ্যে বেকন গ্রীস যাও ramps এবং আলু যোগ করুন। মাঝামাঝি মাঝারি তাপের উপর স্যুট রেমন্ড পর্যন্ত টেন্ডার হয়।
- আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং ময়দা শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ দিয়ে চিট করুন।
- মুরগীর মাংসের মধ্যে সতেজ করা, একটি ফোঁড়া আনা, তাপ কমানো, এবং আলু নিখুঁত হয় পর্যন্ত সিদ্ধ করা।
- উষ্ণমন্ডল ছাড়া ভারী ক্রিম এবং তাপ সম্পূর্ণরূপে সতেজ করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- একটি চকোলেট স্যুপ জন্য, হিসাবে ছেড়ে বা সবজি একটি অংশ আণবিক এবং মুরগি ফিরে। একটি ময়দার আঠা মসৃণ সুতো পছন্দসই হলে, পুরু এবং মসৃণ পর্যন্ত পুরো মিশ্রণ একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর এবং purée মধ্যে ঢালা।
- গরম বা ঠান্ডা তাপমাত্রা পরিবেশন করা, আবরণ, এবং আপনি একটি vichyssoise হবে হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন ভালভাবে ঠান্ডা।
- কুঁদিত কারিগর রুটি এবং মাখন সঙ্গে পরিবেশন যদি ইচ্ছা
স্প্রিং ফসল পরে র্যাম্প উপভোগ
হতাশা না হত্তয়া, আপনি তাদের বাছাই বা তাদের নিশ্চল যদি বসন্ত শুধু একটি দূরবর্তী মেমরি একবার ramps উপভোগ করা যাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 323 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 833 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |