এই সহজ টু সরিষা প্রণালী হট কুকুরের চমত্কার, কিন্তু আলু সালাদ মধ্যে, বা সালাদ dressings এবং marinades মধ্যে মিশ্রিত।
এটা সবচেয়ে মৌলিক এ, আমরা রান্নার নামক মশলা, এছাড়াও "প্রস্তুত সরিষা" নামে পরিচিত, সরিষা উদ্ভিদ প্লাস জল মাত্র বীজ হয়। ভিনেগার যোগ করা বা অন্য অ্যাসিডটি স্পাইনাসিটি সংরক্ষণ করে যাতে এটি সময়ের সাথে সাথে ধরে থাকে।
এই রেসিপিটি পানির পরিবর্তে বিয়ার ব্যবহার করে, স্বাদ জন্য একটি সামান্য লবণ যোগ করা, এবং জমিন জন্য সম্পূর্ণ সরিষা বীজ মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত। মধু একটি বিট স্বাদে ভারসাম্য।
যখন সরিষাের বীজ ভেঙে যায় (আধা গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো বা স্থল) এবং তরলটি উন্মুক্ত হয়, তখন প্রতিক্রিয়া ঘটে, ফলে মশলা দিয়ে মসলাযুক্ত গরম স্বাদ হয়। একটি মজুদা সরিষা জন্য সরিষা বীজ (spiciest ধরনের) এবং ঠান্ডা বিয়ার ব্যবহার করুন। একটি মৃদু স্বাদ জন্য, হলুদ (কখনও কখনও বলা সাদা) সরিষা বীজ এবং উষ্ণ বিয়ার ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ পুরো কালো সরিষা বীজ
- 1/4 কাপ মাটি
- সরিষা বীজ (গুঁড়া)
- 1/4 কাপ ঠান্ডা বিয়ার
- 4 টি চামচ আপেল সিডার
- 1 টি চামচ মধু
- 3/4 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- 15 সেকেন্ডের জন্য একটি মশলা পেষকদন্ত মধ্যে বীজ দ্রবীভূত করা। আপনি সম্পূর্ণরূপে একটি গুঁড়ো বীজ কমাতে চান না - তারা এখনও বেশিরভাগই সম্পূর্ণ হতে হবে, কিন্তু শুধু একটি সামান্য বিচূর্ণ অঙ্কুর। বিকল্পভাবে, এটি একটি মর্টার এবং পিপড়া সঙ্গে আছে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে সামান্য বাদামী বীজ, সরিষা গুঁড়া, এবং লবণ মিশ্রিত করা। শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করা জড়ানো। বিয়ার, সিরকা এবং মধু মিশিয়ে নিন এই পর্যায়ে সরিষা সরু মনে হতে পারে। চিন্তা করবেন না - সরিষা বীজ এবং পাউডার তরল শোষণ হিসাবে এটি ঘন হয়ে যাবে।
- কভার এবং ব্যবহার করার 2 দিন আগে কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন এই অপেক্ষা সময় গুরুত্বপূর্ণ, এবং না শুধুমাত্র কারণ এটি সরিষা ঘন আপ করার সময় সময় দেয়। নতুন করে তৈরি সরিষা একটি কঠোর, তিক্ত স্বাদ আছে। যে ক্রিমিয়া mellows (যদিও স্বাদ মসলার মজুদ থাকে) সরিষা যুগ হিসাবে।
- ২-দিন অপেক্ষা করার পরে, সরিষা একটি পরিষ্কার কাচের জার (গুলি) তে স্থানান্তর করুন। শক্তভাবে কভার করুন
কমলা জন্য 4 মাস অন্তর ফ্রিজে রাখুন। কক্ষ তাপমাত্রায় দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য, 1/4 বা 1/2-পিন্ট ক্যানিং জার এবং lids ব্যবহার করে এবং 10 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানিতে স্নানের জন্য তাদের প্রক্রিয়া করুন। একবার খোলা, ফ্রিজে প্রক্রিয়াজাত জার্স সঞ্চয় করুন, ঠিক যেমন আপনি কেনাকাটা করতে হবে।
প্রকারভেদ:
- হোয়াইট ওয়াইন মরিচ
বিয়ার পরিবর্তে সাদা ওয়াইন ব্যবহার করুন মধু ছাড়াই ঐচ্ছিক: সরল ভিনেগার পরিবর্তে একটি ভেষজ ভেষজ ব্যবহার করুন - আইপিএ মধু সরিষা
বিয়ার জন্য একটি ভারত ম্লান এল ব্যবহার করুন। 1 টেবিল-চামচ মধু বাড়ান, এবং 1 টেবিল চামচ দ্বারা সরিষা গুঁড়া বৃদ্ধি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 21 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 131 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |