01 এর 07
একটি Dehydrator মধ্যে আপেল শুকনো
নিল হেনড্রিক মুলার / কিলতুরা / গেটি ছবি শুকনো আপেল একটি দুর্দান্ত জলখাবার, এবং তারা শীতকালীন compotes একটি চমৎকার উপাদান হতে পরিচিত হয়। আপনি একটি অতিরিক্ত সমৃদ্ধ আপেলসউস তৈরি করতে তাজা আপেলগুলিতে তাদের জুড়তে পারেন। এই পদ্ধতি পৃথক আপেল বৈচিত্র্যের অনন্য স্বাদে সংরক্ষণ করে। আপেল স্ক্র্যাপ ভিনেগার , জেলি , এবং সাদাসিধা pectin তৈরি করার জন্য leftover আপেল কোর সংরক্ষণ করুন।
একটি খাদ্য dehydrator মধ্যে আপেল প্রক্রিয়াকরণ একটি সহজ প্রক্রিয়া। আপনি আপনার বাচ্চাদের ট্রে লোড করতে সাহায্য করতে পারেন বা তারা শুকানো হয় কিনা দেখতে টুকরা চেক। বয়স এবং দক্ষতার উপর নির্ভর করে, সেগুলিও আপেলগুলি কাটাতে সাহায্য করতে পারে।
02 এর 07
আপনার ডিইইডেটেড আপেলগুলি তৈরি করার দরকার কী?
ডারলিং কিন্ডারসলে / গেটি চিত্রগুলি একটি খাদ্য dehydrator এবং আপেল ছাড়াও, আপনি শুধুমাত্র একটি ছুরি, acidulated জল (ভিনেগার বা লেবুর রস সঙ্গে জল) এবং স্টোরেজ জন্য জার প্রয়োজন। প্রায় 15 মিনিট সময় কাটাতে আপেলগুলি টুকরা করে এবং ট্রেতে তাদের সাজান। তারপর এটি খাদ্য dehydrator মধ্যে আপেল খাওয়ার প্রায় 12 ঘন্টা লাগবে।
07 এর 03
সঠিক বেধ স্লিপ আপেল
বিগ্প্রা / গেটি চিত্রগুলি এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ডিফ্রোডিংয়ের আগে সঠিক বেধ হয়। প্রায় 1/3-ইঞ্চি পুরু আপেলগুলি স্লাইস করুন - তারা 1/2-ইঞ্চি পুরু তুলনায় বেশি ঘন হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, তারা শুকিয়ে যাবে না।
04 এর 07
এসিডুলেটেড জল মধ্যে আপেল slices ড্রপ
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 ব্রাউনিং কমানোর জন্য, আপেলের স্লাইসাইজড অ্যাসিডলেড পানিতে ঢোকাতে হবে যেমনটা কাটা হয়। ত্বকে জলে ডুবিয়ে 1 টেবিল-চামচ ভিনেগার বা লেবুর রস প্রতি কোয়ার্টার পানি যোগ করুন।
05 থেকে 07
আপেল ড্রেইন
স্ট্যাসি স্পেন্সলি / ফ্লিকার / সিসি বাই 2.0 তারা কোন তরল নিষ্কাশন করা প্রয়োজন আপেল শুকানোর আগে। একটি চকোলেট মধ্যে আপেল রাখুন এবং তারা সত্যিই ভাল drained হয় যাতে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন। যদি আপনি তাড়াতাড়ি হন, তখন একটি ডিশ টাওলে টুকরাগুলি ছড়িয়ে দিন এবং তাদের উপরে অন্য একটি ডিশ টাওয়েল চাপুন।
06 থেকে 07
আপেল slices শুকনো
আপনার সেরা ডগ / ফ্লিকার / সিসি বাই 2.0 Dehydrator ট্রে নেভিগেশন drained, অ্যাসিডযুক্ত আপেল slices রাখুন টুকরা কেউ স্পর্শ করা হয় না এবং নিশ্চিত যে বাতাসের প্রচারের জন্য প্রতিটি স্লাইসের কাছাকাছি কিছু স্থান আছে। এটি শুকানোর জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
ডিহাইড্রেটরে আপেলের স্লাইসের ট্রে রাখুন। 130 এফের জন্য তাপমাত্রা নির্ধারণ করুন। ডিহাইডারেটরটি চালু করুন এবং আপেলগুলি শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না তাদের চামড়া বা খাঁজকাটা টেক্সচার থাকে (আপনি কিভাবে তাদের পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে)। এই প্রায় 12 ঘন্টা লাগে।
07 07 07
ডিহাইড্রেড আপেলগুলিকে কুল দিন এবং তাদের সংরক্ষণ করুন
টন্টক / গেটি ছবি যখন আপেলের স্লাইস শুকিয়ে যায়, ডিহাইডারটার বন্ধ করে এবং ট্রেগুলি সরিয়ে দেয়। আপেল 10 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল করুন। এই ধাপ বলা হয় "কন্ডিশনারিং।"
একসময় আপেলের স্লাইসগুলি নিঃশব্দ এবং "শর্তযুক্ত" (শীতল) হয়ে গেলে, তাদের কাচের জারগুলিতে স্থানান্তর করা হয়। জারা শক্তভাবে সীল কর
আপনার জার লেবেল তাই আপনি নিশ্চিত জিনিষপত্র আপেল slices শুষ্ক হয় জানি। এছাড়াও, আপনি তাদের শুকনো যে তারিখ এবং বছর অন্তর্ভুক্ত। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি যদি একাধিক বারের থেকে বেশি জাল রাখেন তবে আপনি প্রাচীনতম প্রথমটি ব্যবহার করছেন।
জার্স সরাসরি আলো বা তাপ থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন ন্যাশনাল সেন্টার ফর হোম ফুড রিজার্ভেশন অনুযায়ী, ঘরের শুকনো ফলের ছয় ছয় ছয় ছয় মাসের মধ্যে একটি গাঢ়, শুষ্ক, শীতল পরিবেশে একটি গ্লাসের বারে রাখা হয়।