এই চটচটে চাল ডেজার্ট সুপার-সহজ করা, কিন্তু এখনও দেখায় এবং খুব পানভোজনবিলাসী tastes। অতিথিদের পরিবেশন করার জন্য একটি মহান মাংসের ডাস্টার, এই চটচটে চাল চিকিত্সা এছাড়াও একটি সুস্থ কম চর্বি ডেজার্ট রেসিপি (উভয় ময়দার আঠা এবং ল্যাকটাস বিনামূল্যে !)। এবং সেখানে কোন পাকান বা বাষ্পীভবন আছে! - স্টিকি চায়ের একটি পাত্র ভাঁজ করে কিছু থাই উপাদানের সাথে মেশান, তারপর এটি একটি প্যানের মধ্যে চাপুন এবং আপনার ফ্রিজে রাতারাতি বসতে দিন কোকোনাট দুধ এবং কিছু তাজা ফলের শীর্ষে ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করুন। Mmm ...!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ থাই চটচটে চাল ("মিষ্টি চাল" বা "চটচটে চাল" হিসাবেও পরিচিত)
- 3 1/2 কাপ জল
- 3/4 চামচ লবণ
- 3/4 কাপ ভাল-মানের নারকেল দুধ (প্লাস 1/2 কাপ বা সসের বেশি নির্ভর করে আপনার কতগুলি শংসাপত্র প্রয়োজন)
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ সাদা চিনি (আরও সস জন্য একটু বেশি, বাদামী বা পাম চিনি ব্যবহার করা যেতে পারে)
- 1 বোতল পণ্ডন সারাংশ (একটি বিশেষ সবুজ রঙের স্বাদযুক্ত খাবার এশিয়ার খাবার দোকানে ক্ষুদ্র বোতল পাওয়া যায়)
- 2 টেবিল চামচ পিষ্টক প্যান greasing জন্য তেল
- 1-2 টি চামচ মুরগির মাংস (1 টেবিল চামচ জল দ্রবীভূত)
- গাভী আপ: তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি (হিমায়িত হলে, গরম জল অধীনে চলমান দ্বারা দ্রুত গলা)
এটা কিভাবে
- প্রথমত, আমার দেওয়া নির্দেশ অনুযায়ী চটচটে চালুনটি তৈরি করুন: স্টিটি রাইস কীভাবে রান্না করবেন, ধাপে ধাপে।
- যখন ভাত রান্না হয়, পিষ্টক প্যানটি প্রস্তুত করুন (মান 8 x 8 সাইজ)। উষ্ণভাবে প্যান (পার্শ্ব সহ) অল্প পরিমাণে রান্না তেল হিসাবে, যেমন নারকেল বা ক্যানোলা তেল হিসাবে গ্রীস। একপাশে সেট করুন
- চাল রান্না করা হয় (বা "বাষ্পীয়") পরে, চালের পাত্র থেকে ঢাকনাটি সরিয়ে দিন। 1/2 কাপ চিনি প্লাস 3/4 কাপ নারকেল দুধ যোগ করুন, উভয় ভাল গরম চালতে মধ্যে stirring। আপনার স্বাদ জন্য মিষ্টি যথেষ্ট না 1/4 কাপ আরো চিনি পর্যন্ত যোগ, sweetness জন্য দ্রুত পরীক্ষা-পরীক্ষা চাল। দ্রষ্টব্য: পাম বা বাদামি চিনি ব্যবহার করা যেতে পারে , তবে এই রং একটু বাদামের রং পরিবর্তন করবে।
- এখন স্কয়ারের 1/3 থেকে 1/2 টাকায় আপনার স্কয়ার কেক প্যানের মধ্যে অঙ্কন করুন। অবিলম্বে চালের পাত্রের ঢাকনাটি স্থির করতে ভুলবেন না, যেহেতু এই পদক্ষেপগুলির জন্য চালকে গরম রাখতে হবে।
- একটি চামচ এর underside আদা এবং এটি ব্যবহার করে চালটি মসৃণ করতে, পিষ্টক প্যানের নীচে এটি টিপে। এই চালের পিষ্টক প্রথম স্তর। চালকে ফ্ল্যাট হিসাবে এবং এমনকি উপরের দিকে যতটা সম্ভব তৈরি করতে চেষ্টা করুন।
- পাত্রের বাকি চালের মধ্যে, একটি মিশ্রিত বাটি মধ্যে অর্ধেক আউট নরম, আবার চালের পাত্র উপর ঢাকনা প্রতিস্থাপন। প্যানডের পেস্টের কয়েকটি ড্রপ যোগ করুন, এবং চিকেনকে মিশিয়ে দিন। এই চাল একটি হালকা সবুজ রং চালু করা উচিত
- আগের মতো একই পদ্ধতি ব্যবহার করে, আলতো করে চাপুন এবং দ্বিতীয় স্তর তৈরি করার জন্য পিষ্টক প্যানের সাদা চালের উপর এই হালকা সবুজ চালকে মসৃণ করুন। আপনি সবুজ চাল বিতরণ করা হিসাবে খুব কঠিন না চাপুন, অথবা আপনি প্রথম স্তর বিরক্ত হবে।
- পাত্রের অবশিষ্ট বালি থেকে পণ্ডন সারাংশের 5 টি বা ততোধিক ড্রপ যোগ করুন, অথবা যতক্ষণ না চালটি হরিত্রে (পূর্ববর্তী স্তর থেকে) সুস্পষ্টভাবে গাঢ়তর ছায়াময় থাকে। টিপ: ডার্কার আপনাকে আরও ভাল বৈসাদৃশ্য দেবে এবং এটি সম্পন্ন হলে আরো আকর্ষণীয় হবে।
- এবার চিনির চূড়ান্ত স্তর হিসাবে যোগ করুন। আপনি এই স্তরটি ধীরে ধীরে এবং সাবধানে যোগ করতে হবে, অথবা এটি পূর্ববর্তী স্তরটির সাথে মিশ্রিত হবে। উপরে মসৃণ করুন এবং তারপর টিনের ফয়েল দিয়ে আপনার পিষ্টকটি আবরণ করুন এবং কয়েক ঘন্টার ফ্রিজ করুন, অথবা রাতারাতি (ঠাণ্ডা মিষ্টি মিষ্টি হবে)।
- নারকেল সস তৈরি করতে, কতজন অতিথি আপনি পরিবেশন করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার 1/2 থেকে 1 কাপ ভাল-মানের নারকেল দুধ দরকার হবে। একটি সস প্যানের মধ্যে নারকেল দুধ রাখুন এবং গরম (কিন্তু উনুন না)। দ্রবীভূত করতে stirring, স্বাদ চিনি যোগ করুন। এখন পানিতে দ্রবীভূত ভুট্টা শস্য যোগ করুন (1 টেবিল চামচ জন্য 1 কাপ কাপ নারকেল দুধ; ২ কাপ চামচ জন্য 1 কাপ)। মাঝখানে মাঝারি গরমের পর সস দিয়ে ঢেলে তা গরম করে ফেলুন।
- ডেজার্ট পরিবেশন করার জন্য, একটি ডালের ছুরি দিয়ে গ্রীস বা কিছু উত্তপ্ত পানি (চিবুক থেকে ছুরি রাখা) এর অধীনে রান করুন। চালের স্কয়ারের স্কোয়ারগুলি কাটা এবং প্যানের দিকে মনোযোগপূর্বক উত্তোলন করান, সেগুলিকে প্লেটগুলিতে রাখুন (আমি বিভিন্ন ছোট স্কোয়ারের মত জ্যামিতিক ডিজাইন পছন্দ করি, যেমন অঙ্কিত)। এই ডেজার্ট হিসাবে ক্ষুদ্রাকৃতির মাকড়সা মাইক্রোওয়েভ - অনেক এশিয়ান ডাইজেস্টের মত - ভাল গরম পরিবেশিত হয়। তারপর উপরে নারিকেল সস ঢালুন, এবং কয়েক রাশবেরাত সঙ্গে গাভী আপ। উপভোগ করুন!
টিপস: এই ডেজার্ট একটি ডিনার পার্টি বা কোন সামাজিক সমাবেশ করার জন্য একটি চমত্কার এক , কারণ আপনি এটি দিন আগে এটি করতে পারেন। শুধু কয়েক দিনের মধ্যে এটি খাওয়া নিশ্চিত করুন, হিসাবে চটচটে চাল দ্রুত এবং শক্ত আউট শুকিয়ে থাকে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 232 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 180 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |