06 এর 01
নিজেকে অপ্রকাশিত চিংড়ি Crisps একটি বক্স নিজেকে পান।
অপ্রকাশিত চিংড়ি চিপগুলি (এছাড়াও " চিংড়ি ক্র্যাকার " নামেও পরিচিত) কিনতে সস্তা। তারা একটি রঙিন বাক্সে আসে, এবং এটি বেশিরভাগ এশিয়ান / চীনা / ভিয়েতনামী খাবার দোকানে পাওয়া যায়।
প্লেইন মধ্যে নির্বাচন করুন (এই প্রাকৃতিকভাবে সাদা, এই রেসিপি ব্যবহৃত যারা মত), বা রঙিন চিপস (এই রং একটি মিশ্রণ আছে - সাদা, গোলাপী, হলুদ, নীল, ইত্যাদি ...)।
06 এর 02
কিছু ভাজা প্যান বা Wok মধ্যে কিছু রন্ধন তেল ঢালা।
চিংড়ি চিপস 2 উপায়ে তৈরি করা যায়: ভাজা বা মাইক্রোওয়েভেড। চিপ মাইক্রোওয়েভ করতে: চিপস "ছিপি পর্যন্ত" পর্যন্ত 20-30 সেকেন্ডের জন্য একটি প্লেট এবং মাইক্রোওয়েভের মধ্যে কিছু চিপ রাখুন। যদিও এটি ফিলিংয়ের চেয়ে দ্রুত এবং সহজ পদ্ধতি, তবে কখনও কখনও চিপটি সঠিকভাবে রান্না করবে না। হিসাবে পপকর্ন হিসাবে, আমি ব্যক্তিগতভাবে ঐতিহ্যগত ভাজা পদ্ধতি পছন্দ (অতিরিক্ত ক্যালোরি সত্ত্বেও)।
চিপ ভাজা: প্রায় 3/4 থেকে 1 কাপ (বা প্রায় 1/2 ইঞ্চি 1 ইঞ্চি গভীর) একটি তেলের টুকরো বা ছোট ভাজা প্যানের নীচে তেলের আধা কেজি জুড়ুন। ক্যানোলা তেল ভাল কাজ করে, বা কোনও তেল যা উচ্চ তাপমাত্রায় থাকে। ধূমপান বিন্দু (এখানে, আমি grapeseed তেল ব্যবহার করছি)।
06 এর 03
তৈল গরম করো.
মাঝারি উচ্চ তাপ উপর wok / প্যান রাখুন। স্নেকের মতো "লাইন" তৈরি করার সময় এটি তৈল প্রস্তুত হয় যা প্যানের নীচে সরানো হয়।
তেল গরম কিনা তা নিশ্চিত না হলে, প্যানের মধ্যে একটি চিপ রাখুন। যদি তা অবিলম্বে সজোরে শুরু হয় এবং "খুলুন", আপনার তৈলটি প্রস্তুত। কিছু না হলে, আপনার তেল যথেষ্ট যথেষ্ট গরম না।
06 এর 04
চিপ যোগ করুন এবং "খোলা" তাদের জন্য অপেক্ষা করুন
যখন তেল গরম, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে এখন একটি সময়ে 2-4 চিপস যোগ করা শুরু করুন। আপনি চিপগুলি "খোলার" দেখতে পাবেন, প্রায় ফুলের মতো। নোট: আপনার চটকদার প্রস্তুত আছে, যেমন চিপ সত্যিই দ্রুত রান্না করা!
06 এর 05
তেল থেকে চিপস সরান
একবার চিপ খোলা হয় (এটি শুধুমাত্র সেকেন্ড লাগে), তেল থেকে তাদের অপসারণ। যদি আপনি তাদের খুব দীর্ঘ ছেড়ে দেন, তাহলে তারা বাদামী হয়ে শুরু করবে এবং অবশেষে বার্ন করবে। (চিপস উপর একটি ছোট বাদামী ঠিক আছে)। শোষক কাগজ বা চা-তোয়ালে প্যাক করা চিপ রাখুন।
নোট: চিংড়ি চিপস চিপস একটি খুব দ্রুত এবং ক্ষিপ্ত প্রক্রিয়া, কিন্তু সত্যিই মজা! আমি আমার 10 বছর বয়সীকে জড়িত করতে চাই, যদিও আমি সর্বদা গরম তেল সম্পর্কে সতর্ক করে দেই (পিছনে দাঁড়ানোর জন্য এবং চিপের উপরের দিকে থেকে তেলের চিপগুলি "স্লাইড", তাই তেলটি ' টি splatter)।
এটা আপনার জন্য তেল থেকে চিপ যোগ করার অন্য কেউ থাকার সাহায্য করে - তারপর আপনি যা করতে হবে সব আপনার tongs সঙ্গে তাদের দূরে রাখা হয়। তবে, এটি একা কাজ করা খুব সহজ।
06 এর 06
আপনার চিংড়ি চিপ উপভোগ করুন!
একটি বাটি বা একটি ভজনা পাত্রে চিংড়ি চিপ রাখুন - সর্বদা প্যান থেকে তাজা এবং উষ্ণ যখন। যাইহোক, এই চিপস একটি দিন বা দুই জন্য রাখা হবে - শুধু একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষণ
একটি পার্টি জন্য, টিভির সামনে, বা শুভ ঘন্টা আপনার নিজের সংস্করণ জন্য একটি চমৎকার নাচ তোলে। আমার পরিবার একটি গরম বিকালে একটি ঠান্ডা পানীয় সঙ্গে আমাদের ডেক উপর তাদের লেগেছে লেগেছে। চিংড়ি চিপস সঙ্গে ডুবান সস সঙ্গে সামর্থ্য প্রয়োজন নেই। তারা তাদের নিজের উপর ভাল। এছাড়াও, যত তাড়াতাড়ি এই চিপগুলি ভিজা (আপনার জিহ্বা সহ) স্পর্শ করে, তারা "দ্রবীভূত করা" শুরু করে - যা তাদেরকে খাওয়াতে খুব মজা করে। তারা সুপার crispy হয়, তাই আপনি মঞ্চে আছে যদি তারা মহান আছেন