একটি গরম সুস্বাদু সালাদ এর বাটি তুলনায় একটি গরম গ্রীষ্মকালে দিন ভাল না। এই সবুজ পেঁপে এবং সেরলিন সালাদ ঠিক একটি খাঁটি চীনা বা তাইওয়ানি ডিশ নয় কিন্তু এটি একটি এশিয়ান অনুপ্রাণিত সালাদ থালা যে আমি সত্যিই পছন্দ করি ভালো।
এই রেসিপি জন্য আপনি গাজর, টমেটো, মরিচ এবং সিলেট হিসাবে অন্যান্য সবজি জন্য কাবাব, পেঁয়াজ এবং এমনকি সবুজ পেঁপে প্রতিস্থাপন করতে পারেন আপনি ইচ্ছা করলে আপেল বা এশিয়ান পিয়ার যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। আমি আমার রান্নার সময় অনেক সময় বাড়িয়ে তুলি, কারণ পূর্ব থেকে অনেকগুলি উপাদান আছে আমি ইউকেতে ধরে রাখতে পারছি না তাই এডিনবার্গার বাস করার কয়েক বছর পর আমি আমার খাবারগুলিকে আমার উপাদানগুলোতে পরিবর্তন করতে শিখেছি। এখানে.
এছাড়াও, marinade এবং সস জন্য seasonings সমন্বয় মুক্ত মনে দয়া করে। যদি আপনি সস আরো চষা করতে চান তাহলে আরও লেবুন যোগ করুন কিন্তু আপনি যদি সতেজ পরিমাণ লবণ কাটাতে চান তবে সস থেকে লবণ ছাড়ুন।
আমি কিছু চিপযুক্ত পুদিনা সঙ্গে এই থালা garnished। পুদিনা গরম আমরা সাধারণত চীনের রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহার করা হয় কিন্তু আগেই বলেছি এটি একটি এশিয়ান প্রভাবশালী খাবার তাই আমি পুদিনা যোগ করেছি কারণ আমি মনে করি পুদিনা এর স্বাদ এই থালা পুরোপুরিভাবে প্রশংসা করে।
যদি আপনি লাল মাংসের একটি অনুরাগী না হন, তবে আপনি স্ট্যাকের পরিবর্তে চার্জারিল মুরগী বা শুকরের মাংস ব্যবহার করতে পারেন। আপনি স্টেক প্রতিস্থাপন করার জন্য চিংড়ি বা মাছ ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনি ডিমের একটি ভিন্ন ধরনের স্বাদ দিতে Wasabi পরিবর্তে horseradish ব্যবহার করতে পারেন।
আমি এই রেসিপি অনেক Wasabi ব্যবহার না কারণ আমি হয়তো এটি কিছু মানুষের স্বাদ জন্য খুব শক্তিশালী হয় চিন্তা কিন্তু আমি ব্যক্তিগতভাবে সত্যিই এই বিশেষ কিক ওয়াসাবী এই রেসিপি দেয় যে বিশেষভাবে উপভোগ তাই ব্যক্তিগতভাবে আমি এই থালা মধ্যে Wasabi অনেক রাখা যখন আমি বাড়িতে এটি করা।
এখানে সবুজ পেঁপেের কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে:
- সবুজ পেঁপে পটাসিয়াম উচ্চ। উচ্চ পটাসিয়াম খাদ্য খাওয়া স্ট্রোক থাকার ঝুঁকি হ্রাস এবং হৃদরোগ উন্নয়ন করতে পারে। পেঁয়াজের তুলনায় সবুজ পেঁপে বেশি পটাশিয়াম। আপনি একবার ফলের পাকা হয় জানতে পারেন এটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হ্রাস শুরু।
- সবুজ পেঁপে পাওয়া যায় পেঁপে। Papain একটি প্রোটিন-ডাইজেস্টিং এনজাইম যা সাধারণত মানুষ দ্বারা মাংস soften ব্যবহৃত হয়। আপনি একটি স্বাস্থ্য সম্পূরক হিসাবে papain নিতে হলে এটি আপনার পাচনতন্ত্র ভাল কাজ করতে সাহায্য করতে পারেন।
- Papain এছাড়াও প্রদাহ কমানোর একটি প্রতিকার হিসাবে পরিচিত হয়।
- ফাইবার মধ্যে সমৃদ্ধ
- সবুজ পেঁপের ভিটামিন A ভরাট
- স্পষ্টতই সবুজ পেঁপেের আরেকটি জাদুকর এটি আপনার অনিয়মিত মাসিক চক্রকে ট্র্যাকে ফিরে পেতে সাহায্য করতে পারে। কারণ গ্রীষ্মের পেপাটি আপনার গর্ভের মাংসপেশির সাথে চুক্তি করতে সাহায্য করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্টেকের জন্য:
- 700 গ (1.5 পাউন্ড) sirloin স্ট্যাক
- 200 গ্রাম (7 1/8 আউন্স) সবুজ পেঁপে (জুলিয়ান্ড)
- 70 গ (2.5 আউন্স) শসা (জুলিয়ান্ড)
- 85 গ (3 আউন্স) পেঁয়াজ (জুলিয়ান্ড)
- 1 মরিচ, বীজ এবং জেলিন্ড)
- 1 টি স্প্রিং পুদিনা (গাভী জন্য)
- মারিনাডের জন্য:
- 1.5 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- ½ চা চামচ লবণ
- 2 টি পিঁপড়া মোটা কালো মরিচ
- ½ টেবিল-চামচ ডিমারার চিনি
- সস জন্য:
- ¼ চা চামচ Wasabi
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1 চা চামচ মাছ সস
- 1 চামচ জলপাই তেল
- ½ চিনাবাদাম চিনি
- 1 চামচ হালকা সোয়া সস
এটা কিভাবে
- মারিনাড 30 মিনিটের জন্য স্যারলাইন স্থির করে। আপনি সময় আছে এটি দীর্ঘ marinade এটি ছেড়ে।
- সমানভাবে সস জন্য সব উপাদান মিশ্রণ এবং সরাইয়া সরাইয়া।
- একটি দম্পতি লবণ এর pinches সঙ্গে julienned সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রিত করুন এবং ইজারা 10 মিনিট lease এ সরাইয়া রাখুন।
- আপনি এটি পছন্দ করে কিভাবে স্টেক চার্জারিল তারপর ঠান্ডা করার জন্য এটি একপাশে ছেড়ে।
- একসঙ্গে সবজি মিশ্রিত এবং একটি ভজনা পাত্রে রাখুন।
- টুকরো টুকরো করুন এবং ধাপ 5 উপরে রাখুন।
- আপনি স্ট্যাকের উপরে সস ঢালাই বা সবুজ পেঁপেতে সালাদের উপরে সস ঢোকাতে পারেন।
- কিছু চিপযুক্ত পুদিনা এবং grilled লিম্না সঙ্গে থালা সাজাইয়া। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত.