বাঙালিরা প্রত্যেক খাবারের সুস্বাদ গ্রহণ করে এবং দৈনিক মেনুতে প্রতিদিন প্রতিদিন সজীব এবং মাছের তাজা মাছ কিনতে পরিচিত হয়। ঘন্টা এবং প্রস্তুতির জন্য শেষ খাবার নিজে নিজেই এবং একটি দল। এই বাঙ্গালী রেসিপি উত্সব অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি করা হয়, আপনার নান্দনিকতাতে এটি যোগ করা আপনার বিবাহের জন্য সহ বন্ধু এবং পরিবারের একটি বড় সমাবেশ জন্য হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত যে কিছু আছে তা নিশ্চিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। রোহু মাছ সাধারণত ব্যবহৃত মাছ, কিন্তু, আপনি ডিশের জন্য অন্য কোনও বড় মাছ ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, তাজা পানি বা বাফ্লা কারপ ভাল কাজ করে। অন্যান্য বিকল্পগুলি উপলব্ধ না থাকলে আপনি স্যামনটি বিবেচনা করতে পারেন। গরম, প্লেইন বোতল চাল
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড (1 কেজি) মাছের সাথে সাদা চামড়া দিয়ে 1 1/2-ইঞ্চি পুরু টুকরা (রোহু, এক ধরনের কার্প, চমৎকারভাবে কাজ করে)
- 1 টেবিল চামচ আদা পেস্ট
- 1 টেবিল চামচ রসুন পেস্ট
- 1 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ মাটি একটি পেস্টে
- 1 কাপ দই
- 1/2 চিকন
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ লাল চিনি গুঁড়া
- 4 টেবিল-চামচ সরিষা তেল
- 3 cloves
- 5 টি কালো মরিচক্রন
- 2 সবুজ এলাইমা
- 1 ইঞ্চি দারুচিনি লাঠি
- 1/2 শুকনো পাতা পাতা
- 1 বড় পেঁয়াজ জরিমানা কাটা
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ, লাল চিংড়ি গুঁড়া, হলুদ, আদা এবং রসুনের পেস্ট এবং মিশ্রন দিয়ে দই পাকিয়ে দিন। এটি থেকে মাছের টুকরা যোগ করুন এবং আলতো করে কোট ভাল মিশ্রিত। 2 ঘন্টা জন্য Marinated
- মাঝারি তাপের উপর সরিষা তেলের 3 টেবিল-চামচ গরম গরম গরম করা পর্যন্ত গরম পানিতে। পুরো মশলা জুড়ুন - লবঙ্গ, এলাইমা , দারুচিনি , বে পাতা এবং মরিচের গুঁড়ো - এবং সামান্য গাঢ় পর্যন্ত ভাজা। এখন কাটা পেঁয়াজ এবং ফ্রাই পর্যন্ত স্বচ্ছ না।
- মারিনা মাছ এবং marinade যোগ করুন এবং আলতোভাবে কিন্তু ভাল মিশ্রিত। প্রয়োজন হিসাবে লবণ দিয়ে ঋতু মাঝে মাঝে আলোড়ন. মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না করাই এই হিমায়িতভাবে করবেন। মাছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- অবশিষ্ট সরিষা তেলের সাথে গাভী, ডিশের উপর ঝলসানো এবং গরম পাম্প চালানো চিকন পিপা দিয়ে পরিবেশন করুন।
রন্ধন টিপস এবং উপাদান অবদান
উপরে অন্যান্য মাছের বিকল্প যদি আপনি ফ্যাশন না, আপনি এমনকি ব্যবহার করতে পারেন mahi-mahi। এই মাছের পুরুত্বটি মোটা পুরুকে তৈরি করবে। এছাড়াও, মহাকর্ষে দই যোগ করার সময়, কোনও দুর্ঘটনা এড়াতে, অল্প পরিমাণে ধীরে ধীরে এটি যোগ করা নিশ্চিত করুন। এই গাজা মসৃণ করবে। Cilantro sprigs এবং / অথবা ধনিয়া সঙ্গে রেসিপি আদা বাটা। বিবেচনা শেষ জিনিস ড্রিপ কিছু সময় স্বাদ জন্য meld জন্য বসতে অনুমতি দেওয়া হয়। মসলা যোগ করার জন্য গরম মসলাগুলি গরম মসলা যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 694 |
| মোট চর্বি | 55 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 130 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 186 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |