ইতিহাস
তরমুজ দক্ষিণ আফ্রিকায় উৎপন্ন হয়েছে, যেখানে তারা হাজার বছর আগে নীল উপত্যকায় ছড়িয়ে পড়ে। রেকর্ড ইতিহাসে, তুতনখামেনের সমাধিতে এই ফলের বীজ আবিষ্কৃত হয়েছে। বাইবেল প্রাচীন ইস্রায়েলীয়দের দ্বারা খাওয়া খাবার হিসাবে তরমুজ উল্লেখ করেছে
তরমুজ প্রারম্ভিক Moors সঙ্গে ভূমধ্য এবং ইউরোপ উত্তর প্রসারিত। তারা যতদূর চীন চীন হিসাবে বহন করা হয়, যা আজ তরমুজ বৃহত্তম উত্পাদক হয়। কেউ কেউ আফ্রিকান ক্রীতদাসদের দ্বারা দক্ষিণ আমেরিকাতে তরমুজ প্রবর্তন করেছিলেন বলে স্বীকার করেছেন, কিন্তু তারা 1500 এর দশকের গোড়ার দিকে নেটিভ আমেরিকানদের দ্বারা উত্তর থেকে দক্ষিণ রাজ্যগুলিতে চাষ করা আবিষ্কার করা হয়েছিল। তরমুজ একটি ফল বা একটি উদ্ভিজ্জ কিনা তা আজ কিছু বিতর্ক আছে!
গবেষণা
লিকোফিনের ব্যবহার, তার চূড়ান্ত উজ্জ্বলতার মধ্যে তরমুজতে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে হাড়ের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি দেখা গেছে। তরমুজ মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড citrulline অন্য অ্যামিনো অ্যাসিড - arginine - আমাদের কিডনী এবং অন্যান্য অঙ্গে রূপান্তরিত করে, এবং প্রাথমিক ল্যাবরেটরি গবেষণায় কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সাহায্য দেখানো হয়েছে, এবং সম্ভবত শরীরের চর্বি কম সাহায্য।
উপকারিতা
আশ্চর্যজনক, তরমুজ শুধু একটি রিফ্রেশিং মিলে, তৃষ্ণা নিমজ্জিত ফল নয়, তবে আসলে ভিটামিন ও মিনারেল থেকে ফ্যনট্রুথেন্টস পর্যন্ত পুষ্টির উপকারিতা প্রচুর। তারা ভিটামিন এ, সি এবং বি জটিল যৌগ যেমন থিয়মিন, রিবোফ্লাভিন এবং পাইরিডক্সিন সমৃদ্ধ। Watermelons বিটা ক্যারোটিন একটি সম্পদ, পাশাপাশি folate, pantothenic অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড citrulline এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের lycopene, ক্রিপটেকসথিন, lutein এবং zeaxanthin সম্পদ বহন। তারা এন্টি-প্রদাহযুক্ত ফিনিলিক যৌগসমূহ ধারণ করে, যার মধ্যে রয়েছে লাইকোপেন এবং ট্রিপ্টারনওড উভয়ই। তারা খনিজ পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং তামার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আছে, সেলেনিয়াম, লোহা এবং এমনকি ক্যালসিয়াম ট্রেস পরিমাণে। ফলের বীজ পুষ্টির একটি সম্পদ হিসাবে ভাল প্রস্তাব, এবং উপেক্ষা করা উচিত নয়! যেহেতু তরমুজটি প্রচুর পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, এটি রোযা, শুদ্ধকরণ ও ওজন কমানোর জন্য একটি চমৎকার রস
তরমুজ তেজস্ক্রিয়তার একটি সমৃদ্ধ সম্পদ প্রদান করে এবং কোলেস্টেরল অকার্যকর এবং চর্বি প্রায় অনুপস্থিত, যখন একটি প্রশস্ত পরিমাণ ফাইবার এবং প্রোটিন প্রদান, এবং প্রতি কাপ হিসাবে কম হিসাবে 48 ক্যালোরি!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 তরমুজ
- 1
- গাজর
- 1 ডাল
- সেলারি
- 1/4 বীট
- 1/2 ইঞ্চি
- wheatgrass
- 1 টি পুদিনা
এটা কিভাবে
- যদিও তরমুজ পাতার ভাঁজ পুষ্টিকর সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়, এটি কিছুটা তিক্ত তাই আমি এটা juicing সুপারিশ না।
- গাজর এবং বীট গাছের ছিদ্রও কিছুটা তিক্ত, তবে আমি তাদের রেসিপিটি তাদের জরুরী পুষ্টির মূল্যের জন্য রসিয়ে নেব!