Cranberry Marshmallows আপনি একটি সম্পূর্ণ নতুন পথ cranberries দেখতে হবে! টার্ট berries একটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ মাত্রা নিতে যখন তারা pureed এবং হালকা, fluffy গৃহ্য marshmallows মধ্যে পরিণত, ঠিক মিষ্টি মিষ্টি পরিমাণ সঙ্গে। তাদের পরিষ্কার করুন বা চকলেট তাদের ডুবা!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 oz cranberries (তাজা বা হিমায়িত থেকে defrosted)
- 1 কাপ জল (বিভক্ত ব্যবহার)
- 3/4 ওজন জিলেট (3 প্যাকেট অপূর্ণযুক্ত চূর্ণ)
- 4 ওজ লাইট কমার সিরাপ (1/3 কাপ)
- 16 ওজ চিনি (২ 1/4 কাপ)
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/4 কাপ ভুট্টা স্টাবার
এটা কিভাবে
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে 9x9 ইঞ্চি প্যান স্প্রে করুন। একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে Placethe cranberries এবং 1/2 কাপ জল। ক্র্যানবেরি পপ পর্যন্ত মাঝারি তাপে একসঙ্গে গরম করে মিশ্রণটি পুরু হয়ে যায়, প্রায় 10 মিনিট।
- Cranberries একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার স্থানান্তর এবং মসৃণ পর্যন্ত একসঙ্গে মিশান। যদি ক্র্যানবেরি পুঁটি খুব পুরু মনে করে, 1-2 tbsp জল যোগ করুন এটি যখন আপনি এটি একটি বিট আউট পাতলা মিশ্রিত। চামড়া বিট মুছে ফেলার জন্য একটি সূক্ষ্ম তারের জাল ছড়ান মাধ্যমে puree প্রেস করুন
- 1/2 কাপ ক্র্যানারবেরি পুর্কে পরিমাপ করুন। যদি আপনার আরো বেশি থাকে, তবে এটি অন্য ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন, এবং যদি আপনি একটু কম করেন তবে 1/2 কাপ সমান সমান পানি যোগ করুন।
- একটি বড় স্ট্যান্ড মিশুক এর কাতালান যাও 1/2 কাপ ক্র্যানারবেরি পুর্চ স্থানান্তর। পুঁটিটি একটু আলগা বা কাঁকড়া দিয়ে আলতো করে ঝাঁকান, এবং যখন আপনি ঝাঁকুনিতে থাকেন, আলতো করে উপরে গুঁড়া জেলটিন ছিটান। আপনি চিনির সিরাপ প্রস্তুত করার সময় একসঙ্গে মেশানো বাটি রাখুন।
- অবশিষ্ট 1/2 কাপ জল, ভুট্টা সিরাপ, দারুচিনি চিনি, এবং মাঝারি তাপ উপর একটি মাঝারি saucepan মধ্যে লবণ মেশানো। যখন এটি গরম, ঘন ঘন ঘন এবং একটি ভিজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের নিচে বুরুশ। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আসে একবার, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ এবং stirring বন্ধ করুন। চিনির সিরাপটি ২45 ফিট (118 সি) তে রান্না করুন।
- একবার 245 এ, তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং থার্মোমিটার আউট গ্রহণ। মিকসারে ক্র্যানবেরি / জেলটিন মিশ্রণের সাথে মেশানো বাটিটি রাখুন এবং ঝিনুক সংযুক্তি দিয়ে ধীর গতির উপর এটি মারাত্ন শুরু করুন। মিক্সার চালানোর সময়, ধীরে ধীরে গরম চিনির সিরাপ ঢুকিয়ে দিন। একবার সিরাপ যোগ করা হলে, ধীরে ধীরে 5-7 মিনিটের গতিতে মধ্যম উচ্চ এবং চাবুক বৃদ্ধি করুন, যতক্ষণ না মশালের মণি খুব চকচকে এবং পুরু হয়ে যায় এবং যখন আপনি মিক্সারটি বন্ধ করেন এবং ঝাঁকি তুলে নেন, এটি ঝাড়া থেকে পড়ে যায় একটি খুব ধীর, পুরু রিবনে।
- মার্শমলও প্রস্তুত প্যানের মধ্যে আঁচড়ান এবং এটি একটি এমনকি স্তর মধ্যে মসৃণ এটি তাপমাত্রার তাপমাত্রায় কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি সেট করা এবং দৃঢ় করে দিন।
- ভুট্টা স্টার্চ সঙ্গে চূর্ণ চিনি প্রভাবে। Marshmallow উপরে চিনি / মাড়ান মিশ্রণ ছিটিয়ে, এবং আপনার কাজ পৃষ্ঠের উপর সব। প্যানটি থেকে মাশমোলোও ফ্লিপ করুন, উপরে আরও চিনি ছিটিয়ে দিন এবং একটি 1/4 ইঞ্চি স্কোয়ারে মাশমেল্লা স্ল্যাবকে ছুরি বা পিস্তাপু চাকা দিয়ে কাটা।
- একসঙ্গে চটকদার থেকে তাদের রাখা চিনি মিশ্রণ মধ্যে marshmallows টস দুই সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে Cranberry Marshmallows দোকান
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 129 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 24 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |