জাপানি মোপি বা চালের কেক, বিশেষ করে শীতের বা ঠান্ডা মাসগুলিতে একটি প্রিয় খাদ্য। আপনি প্রায়ই একটি স্ট্যু, স্যুপ, বা একটি স্নেক বা পাশের থালা হিসাবে বিভিন্ন মজাদার mochi ডিশ খুঁজে পাবেন।
জাপানি মোপা উপভোগ করার একটি জনপ্রিয় শৈলী "আইবিইকি" নামে পরিচিত। এটি সাধারণত সস সস সাথে গরম মটরশুটি, পোষাক, বা grilled mochi জড়িত এবং তারপর এটি শুকনো মৌসুমি seaweed (ajinori) একটি অংশ সঙ্গে আবৃত উপভোগ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মোচির 2 টি টুকরা (তাজা বা হিমায়িত জাপানি চালের কেক;
- কিরি মোচি , শুকনো শেল্ফ স্থিতিশীল প্যাকেট মোপি)
- 2 চামচ
- জলপাই তেল
- স্বাদ যাও সয়া সস
- ঐচ্ছিক: seaweed (অজিনরি, ঋতু শুকনো)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট প্যানের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম তেল।
- যখন জলপাই তেল তার ধোঁয়ার ধাপের কাছাকাছি, প্যান থেকে হিমায়িত অথবা তাজা মোপি (চাল কেক) যোগ করুন।
দ্রষ্টব্য: রান্না করার আগে হিমায়িত মোচিকে প্রথমে ডিফ্রোস্ট করতে হবে না। এটা তার হিমায়িত রাষ্ট্র থেকে সরাসরি রান্না করা হতে পারে। - প্রায় দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে মোছা ভাংুন। মোপির কেন্দ্রটি চিবু এবং নমনীয় হয়ে উঠবে, যখন মোচির বাইরে খাঁটি এবং সুবর্ণ বাদামী রঙের হবে।
দ্রষ্টব্য: Mochi আপনার ইচ্ছামত রঙের প্রস্তুতি পৌঁছানোর যতক্ষণ না 2 থেকে 3 মিনিটের বেশি সময় ধরে মোপা রান্না করতে পারেন।
- অবিলম্বে একটি প্লেট উপর প্যান ভাজা চাল কেক পরিবেশন করা, এবং স্বাদ যাও সয়াসস সঙ্গে drizzle।
- ঐচ্ছিকভাবে, আরো ঐতিহ্যগত "আইসোবিয়াকি" শৈলী মওচু ডিশের জন্য, মওকাটি শুকনো মৌমাছির সিউড (আজিনোরি) এর একটি টুকরা সঙ্গে সোয়া সস সঙ্গে মোটা drizzled। অবিলম্বে ভোগ করুন।
এই সুস্বাদু আইসোবিয়াকি মওচু থালা একটি বিকল্প এটি একটি সহজ teriyaki অনুপ্রাণিত মিষ্টি এবং মজাদার সোয়ে সস সঙ্গে জোড়া হয়। সহজ teriyaki সস দ্বারা, আমরা সমান অংশ সয়া সস এবং দারুচিনি সাদা শর্করার একটি দ্রুত মিশ্রণ মানে। এই মিষ্টি গ্লাসটি রান্না করা মোপির উপর ঝলসানো হয় এবং তারপর আজিনোরিতে একটি মিষ্টি আইসোবিয়াকি থালা জন্য আবৃত।
এই প্রবন্ধটি প্রযোজ্য আইওবইকি রেসিপিটি প্রথাগত আইওবিইকি থেকে প্রবাহিত হয় যেটিতে মোপি গরম করা হয় না, তাড়িত হয় না বা শূকরযুক্ত হয় না, বরং মওফিটটি জলপাই তেলের মধ্যে প্যানন হয়। প্যান ফ্রাইং একটি নরম, নমনীয়, chewy কেন্দ্র এবং একটি খাস্তা এবং addicting crunchy বহি তৈরি করে। মওচু রান্না করে খুব দ্রুত একটি গোল্ডেন বাদামি বাদাম তৈরি করতে হবে কিন্তু যতক্ষণ না অনুতপ্ত রঙের রং পৌঁছানো যায় তখন পর্যন্ত রান্না করা যায়।
মোচি প্যান ফ্রাই, সয়া সস দিয়ে ঝলসানো এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন। বিকল্পভাবে, খাঁজ কুচি কুচি কুয়াশা (আজিনোরি) এর একটি টুকরো দিয়ে সোয় সস মশুর মোচি মোড়ানো। পরিবর্তনের জন্য, এই চিনির মিষ্টি সংস্করণটি চেষ্টা করুন যাতে সয়া সসের বদলে প্যান-ভাজা মোপের উপর একটি দ্রুত সস এবং ঝলকানি তৈরি করতে ডানা সাদা সাদা ও সয়া সসের সমান অংশ মেশানো হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 40 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |