এবং এখন আমি আপনাকে আশ্চর্যজনক হ্যামবার্গার তৈরীর গোপন বলতে যাচ্ছি। প্রকৃতপক্ষে, শুধুমাত্র একটি গোপন নেই, তাদের প্রায় পাঁচটি আছে, এবং তারা সত্যিই আমার সাথে ইন্টারনেট এবং তাদের সব প্রকাশ কি সত্যিই গোপন করছি না। কিন্তু এটা ঠিক আছে। বিশ্বের সবাই যেন নিখুঁত হ্যামবার্গার ভোগ করে আমার অনুভূতি।
নোট করুন যে আমি আপনাকে বলার জন্য কি আপনার বার্গার রাখা করা যাচ্ছে না যে ব্যক্তিগত স্বাদ যে আমি অনুমান হবে না তাই অনেক ব্যাপার।
প্লাস, আমি বললাম যদি আমি বলি সেরা বার্গার আছে, আভাকোডো, বেকন, গ্রিল পেঁয়াজ এবং আমেরিকান পনির এ? আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আমি মানুষের কাছ থেকে ই-মেইল পেয়ে যাচ্ছি যে আমি আনারস বা চিপটল মেইনয়েজ বা ট্যাপিওকা বলের উল্লেখ নেই।
আমি আপনাকে বলব কিভাবে একটি বার্গার রান্না করা যাতে এটি সরস, flavorful এবং succulent খুঁজে আসে।
1. শ্রেষ্ঠ গ্রাউন্ড গরুর মাংস সঙ্গে শুরু করুন
প্রথম ধাপটি 80/20 ফুটা-চর্বিযুক্ত অনুপাত সহ স্থির গরুর মাংস কেনা হয়, যা সেই দিন দোকানের মধ্যে নতুনভাবে জমবে। আপনি 100% মাটি গরুর মাংস চক পেতে পারেন, তাই অনেক ভাল। এখানে আপনার বার্গার জন্য সেরা মাটি গরুর মাংস কিনতে কিভাবে সম্পর্কে আরও এখানে।
আমি এখানে উল্লেখ করা উচিত যে আমি তিন ভাগে স্থল গরুর মাংস চক এবং এক অংশ স্থল শুয়োরের সঙ্গে বার্গার করতে পরিচিত হয়েছে যদি আপনি এটি চেষ্টা করেন, তাহলে আপনি ভাবতে পারেন যে কেউ আগে কখনোই এই বিষয়ে আপনাকে বলেনি এবং ভাল, আপনি স্বাগত।
2. সিজন Responsibly
পরের জিনিস আপনি করতে চান কোষের লবণ এবং সম্ভবত এক বা দুটি অন্যান্য উপাদান, মাথার মাংস গম, আপনি হজমভাবে মাটি কাঁচা মরিচ, বা লাসিনা পাউডার, বা ওরচেস্টারশায়ার সস মত ঋতু।
কিন্তু ওভারবোর্ডে যান না এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মশলা হল লবণ। মনে রাখবেন, যদি আপনি গরুর মাংস চক দিয়ে আপনার বার্গার তৈরি করছেন, তারা একটি গভীর, মাংসল স্বাদ আছে যা আপনি আসলে স্বাদ করতে সক্ষম হতে চান যাচ্ছে। সহজবোধ্য রাখো.
3. প্যাটিস দারুনভাবে গঠন করুন
এখন এখানে অধিকাংশ মানুষ জন্য বড় খোঁড়া আসে।
যখন তারা প্যাটিস গঠন করতে যায়, তখন তারা খুব শক্ত ভাবেই তাদের প্যাক করে। সাধারণত, আপনি যদি একজন বার্গার প্যাটির তৈরি করেন, তবে তার মতই অবিশ্বাস্য হুল তার নখের হাত দিয়ে একটি ট্যাংককে আঘাত করছে।
আমি আপনাকে আশ্বাস দিতে পারি যে শক্তি এই feats, আশ্চর্যজনক যদিও, পোকা বার্গার হকির হত্তয়া হতে হবে কারণ। আপনি কি এর পরিবর্তে কাজ করতে চান তবে খুব মৃদুভাবে বলের মধ্যে মাংসে আকৃতির আকার ধারন করে, এবং তারপর খুব আলতো করে সেই বাটিগুলিকে প্যাটিসকে ভাঁজ করে যা প্রায় 3/4 ইঞ্চি পুরু এবং একটি ইঞ্চি পুরু। কল্পনা করুন যে আপনি একটি শিশুর একটি পিঠ ঘষা প্রদান করা হয় এবং আপনার সঠিক পরিমাণ চাপ থাকা উচিত
4. একটি কাস্ট লোহা স্কিললেট মধ্যে এটি রান্না
অনেক মানুষ মনে করেন যে একটি বার্গার রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায় হল গর্তের উপর, তবে আকর্ষণীয়ভাবে যথেষ্ট, একটি ভাল -লৌহ স্কিললেটের মধ্যে সবচেয়ে ভাল উপায়। যখন আপনি একটি বার্লি উপর একটি বার্গার রান্না করা, চর্বি এবং কলাই সম্মুখের অকেজো হয়ে যায়, যা 80/20 জমিতে গরুর মাংস কেনা আপনার প্রচেষ্টা কিছুই জন্য হয়েছে। তারপর গরম কয়েল আরো বা কম মাংসের পৃষ্ঠ শুকিয়ে এবং আপনি একটি বার্গার যে শেষ পর্যন্ত, আশ্চর্যজনক থেকে অনেক দূরে সঙ্গে শেষ
অন্যদিকে, একটি ঢালাই লোহার মাংসপিন্ড, সেখানে যে চর্বি রাখে সেটি বার্গার কোট করতে পারে এবং একটি সুস্বাদু, মাংসিক, চর্বিহীন চামচ দিতে পারে, যখন এটি একটি সুস্বাদু, প্রায় খাস্তা বহির্ভূত উত্পাদন করতে সাহায্য করে।
কিন্তু আবার, যে চর্বি অধিকাংশ প্যান শেষ হবে। রান্নাঘরে একটি ক্যান রাখুন এবং সেখানে এটি ঢোকান, এবং সম্পূর্ণ করতে পারেন যখন এটি ট্র্যাশ মধ্যে টান এটি। বা চর্বি প্যানের মধ্যে দৃঢ় করা যাক, এটি টুকরো আউট এবং বিনতে এটি স্থানান্তর। কিন্তু যাই হোক না কেন, ড্রেনের নিচে তরল ফ্যাট ঢালা করো না। আমাকে বলো তুমি এটা করো না। রাইট?
ঠিক আছে, তাই ঢালাই লোহার এটা এত ভাল কাজ করে, এবং বার্গারগুলি যেভাবে রান্নার পদ্ধতিটি এত উচ্চতর, রাত্রে যখন ভেতর রান্না করা খুব গরম হয়, তখন আমি কিছু কাঠকয়লা পাব এবং ঢালাই লোহা কুঁড়েঘরটি ভেতরে ভেতরে ভেতরে ঢেকে ফেলব এবং আমার বাগানে রান্না করবো , গ্রিল উপর। এটি পুরোপুরি কাজ করে।
5. বাগানের সমস্ত পথ রান্না করুন
এটা সত্যিই আশ্চর্যজনক বার্গার তৈরীর গোপন এক নয়, কিন্তু খাদ্য নিরাপত্তার স্বার্থে , আমি এটি আপনার বাগানে সব উপায় মাধ্যমে সব উপায় রান্না করা একটি ভাল ধারণা যে উল্লেখ করতে হবে।
আমি এটি একটি গোলাপী-মধ্য-মধ্যবয়স্ক হিসাবে বার্গার এসেছিলেন যখন শুরু, কিন্তু আমি সত্যিই যে আর করতে পারেন না, এবং আমি আপনি কোন না করার পরামর্শ না। কিন্তু যদি আপনার প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনার নিজের মাংসকে কীভাবে চূর্ণ করতে হবে তা শিখতে হবে। আপনি undercooked মাটি গম গ্রাস করতে যাচ্ছেন, আপনি অন্তত জানি যে এটি তাজা গরুর মাংসের চক এর অংশ থেকে এসেছিলেন যে আপনি নিজেকে মুহুর্ত আগে জমির।