ক্যারিবিয়ান মধ্যে তৈরি এবং খাওয়া যে সুস্বাদু ফ্রাই নাক অনেক ধরনের আছে। তারা রাস্তার খাদ্য হিসাবে এবং হিন্দু ও মুসলিম ছুটির দিন যেমন উত্সবের সময়ে খাদ্য উৎসর্গের অংশ হিসাবে বিক্রি হয়।
এই স্পাইনাচ এবং স্প্লিট পেটা প্যাটি রেসিপিটি ভারতীয় ভাদ এবং ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান ফুলুরি (বিভাজক মটর ফার্টার) এর একটি ফাটল। সুস্থ প্রোটিনের সাথে বস্তাবন্দী, এই হৃদয়গ্রাহী patties নিজেদের মধ্যে একটি খাবার হিসাবে কাজ করতে পারেন। একটি স্নেক বা ব্রেকফাস্ট আইটেম হিসাবে তাদের পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ হলুদ বিভাজক মটর রাতারাতি রঙ্গিন
- 1 টি চামচ কাটা রসুন
- স্বাদমতো গরম মরিচ
- 1/2 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ cornstarch
- ২ টি চামচ জমিতে জিরা বা গরম মসলার
- 1/4 কাপ জল
- 2 প্যাক করা কাপ পুষ্টিকর গুঁড়া (তাজা)
- 2 চা চামচ চিমটি সিলানো
- লবনাক্ত
- অগভীর frying জন্য তেল
এটা কিভাবে
মাটি পেষণ এবং কয়েক বার ধুয়ে নিন যতক্ষণ পর্যন্ত পানি পরিষ্কার না হয়। ভালভাবে ড্রেন এবং তারপর রসুন এবং মরিচ সঙ্গে একটি খাদ্য প্রসেসর যোগ করুন মিশ্রণটি পর্যন্ত একটি সূক্ষ্ম শস্য পেস্ট হয়। একপাশে সেট করুন
একটি বড় বাটিতে আটা, বেকিং পাউডার, শর্করা, জিরা বা গরম মসলার যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
ময়দা মিশ্রণ জল সঙ্গে বরাবর মটর মিশ্রণ স্থানান্তর এবং অন্তর্ভুক্ত করা শিথিল।
ময়দা-ময়দা মেশানোর জন্য স্পিনিকল, সিলানো এবং লবণের সাথে মিশিয়ে যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. আবরণ এবং 1 ঘন্টা বিশ্রাম জন্য সরাইয়া সেট
আপনার হাতে একটি সামান্য তেল ঘষা এবং একটি সময় একটি মিশ্রণ, একটি গল্ফ বল বা বড় আকারের সম্পর্কে, এবং 1/3 থেকে 1/2 ইঞ্চি পুরু ডিস্ক আকৃতি। সমস্ত প্যাটিস আকৃতির হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। মিশ্রণ আর্দ্র হতে হবে, যে সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।
উভয় পক্ষের browned পর্যন্ত মাঝারি তাপ এবং ফ্রাই ব্যাচ মধ্যে তেল গরম করুন। মোট রান্নার সময় আপনি তাদের কত ঘন ঘন করে তাদের উপর নির্ভর করে প্রতি ব্যাচের প্রায় 4-5 মিনিট সময় নেন।
কাগজ towels উপর ড্রেন।
উষ্ণভাবে বা একটি স্যালসা বা চটনি বা মরিচ সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।
হেক্টর রদ্রিগেজ দ্বারা সম্পাদিত