এই গরুর মাংস এবং মাশরুম স্ট্যু ধীর কুকার মধ্যে রান্না করা হয়। একটি ঘনীভূত ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ এবং কিছু শুষ্ক লাল ওয়াইন স্ট্যু থেকে হৃদয়গ্রাহী স্বাদ যোগ করতে পারেন।
স্ট্যু করা হয় আগে 30 মিনিট আগে কিছু হিমায়িত মটরশুটি বা মটর কিছু যোগ করুন মুক্ত মনে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড গরুর মাংস চক (বা কাটা আপ stewing গরুর মাংস)
- 1 (10 3/4-আউন্স) ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপ সংকুচিত হতে পারে
- 1/2 কাপ লাল ওয়াইন (বার্গার্ডি / পিনট নোয়র, ক্যাবারনেট ইত্যাদি)
- 4 থেকে 5 মাঝারি আলু (cubed)
- 2 মাঝারি গাজর (কাটা)
- 12 থেকে 16 টন তাজা মাশরুম
- 1 বে পাতা
- 1/2 চা চামচ কোষের লবণ (বা স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- রোজিমার ছোট প্রান্ত (বা শুকনো একটি চিম্টি, crumbled)
- 1 (14.5-আউন্স) টমেটো খেতে পারেন
- 3 টেবিল-চামচ ময়দা
- 3 টেবিল-চামচ ঠান্ডা জল
এটা কিভাবে
- 1/2-ইঞ্চি থেকে 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা।
- স্টউইং গরুর মাংস, ঘন কুচি কুচি, রেড ওয়াইন, আলু, গাজর, মাশরুম, উপসাগর, লবণ, মরিচ, এবং রোজামারী একত্রিত করুন।
- আচ্ছাদন এবং 7 থেকে 9 ঘন্টা জন্য কম রান্না; স্টু প্রস্তুত হওয়ার আগে এক ঘন্টা আগে 45 মিনিট টমেটো যোগ করুন।
- স্ট্যু প্রস্তুত করার আগে প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিট, একটি ছোট বাটিতে আটা ও ঠান্ডা পানি মেশান। মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ঝক্ক বা আলোড়ন। স্টুকে আটা এবং জল মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা সরাতে। আরো লবণ এবং মরিচ সঙ্গে seasonings স্বাদ এবং সমন্বয়, প্রয়োজন হলে
- বিস্কুট , ফরাসি রুটি , বা কৃমি রোলস সঙ্গে পরিবেশন করুন
বিশেষজ্ঞ টিপস
- অতিরিক্ত গন্ধ জন্য, আপনি ধীর কুকার থেকে তাদের যোগ করার আগে গরুর মাংস cubes স্পট। উভয় পক্ষই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে browning, ব্যাচ মধ্যে একটি skillet মধ্যে গরুর মাংস সরান।
- সেরা স্ট্যু জন্য গরুর মাংসের কম ব্যয়বহুল ব্যবহার করুন। এই কাটা দীর্ঘ রান্নার সময় উপর টেন্ডার হয়ে। চক থেকে ক্যাপ স্টুয়েস জন্য মহান হয় বা নীচের বৃত্ত, শীর্ষ বৃত্তাকার, বা চূর্ণকারী রোস্ট ব্যবহার। শুধু এই বিস্ফোরণগুলিই বড় স্টুজে করে না, বাজেটে এটি সহজ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 435 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 669 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |