এই রেসিপি তৈরি করে 3 ব্যাগ, প্রায় 13 আউন্স প্রতিটি, এবং তারা অপেক্ষাকৃত দ্রুত এবং প্রস্তুত এবং বেঁধে সহজ হয়। জল থেকে বাষ্প কুমির রুটি তোলে, স্যুপ জন্য ভাল, পাস্তা খাবারের, বা crostini জন্য ব্যবহার।
সহজ 4-উপাদান রেসিপি নিখুঁত loaves প্রতি সময় তোলে!
Baguettes এছাড়াও বিস্ময়কর বেকড ফরাসি টোস্ট বা ব্যথা perdu, Cajun- শৈলী ফরাসি টোস্ট করা।
সংশ্লিষ্ট
নিউ অর্লিন্স ফরাসি রুটি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ জল, 16 ounces, প্রায় 100 ° 105 ° গরম
- 1 1/2 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 5 1/2 কাপ রুটি ময়দা (24 আউন্স)
- 2 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- একটি বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিক্সার বা মান মিশ্রণ বাটি এর বাটি মধ্যে জল এবং খামির একত্রিত; প্রায় 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত।
- আধা মিশ্রণ রুটি আটা প্রায় অর্ধেক যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিটের জন্য বাহু সংযুক্তি সঙ্গে মিশ্রিত করা। হাত দ্বারা মেশানো হলে, একটি ঝিনুক ব্যবহার করুন এবং পিষে মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত হয় না হওয়া পর্যন্ত।
- অবশিষ্ট আটা এবং লবণ যোগ করুন এবং মালকড়ি হুক সুইচ। একসঙ্গে কম গতিতে মিশ্রণ করুন, তারপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে মিশ্রণ করুন। হাত দ্বারা মিশিয়ে যদি, 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য একটি হালকা floured পৃষ্ঠে গুঁড়ো, মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক পর্যন্ত। আটা বা জল খুব ছোট পরিমাণে যোগ করুন যদি আঠা খুব স্টিকি বা খুব শক্ত।
- কয়লা তেল দিয়ে একটি বড় বাটি তেল
- Floured হাত দিয়ে, একটি বল মধ্যে kneaded মালকড়ি আপ জড়ো করা। তৈলাক্ত বাটি রাখুন; সব দিকে তেল থেকে চালু প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং 1 ঘন্টা জন্য খসড়া মুক্ত জায়গায় বৃদ্ধি দিন। কাটা আউট, কয়েক বার নিজেই এটি উপর গুটান, তারপর বাটি মধ্যে ফিরে রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আচ্ছাদন এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য একটি খসড়া মুক্ত জায়গায় বৃদ্ধি দিন।
- 3 সমান অংশ মধ্যে কাটা কাটা। একটি floured পৃষ্ঠায়, একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে প্রতিটি আউট অঙ্কুর। দীর্ঘ শেষে শুরু, একটি দীর্ঘ baguette গঠন আপ গুটান। চিম্টি বাছাই এবং শেষ এবং একটি baguette প্যান বা একটি বৃহৎ প্যাকিং প্যান উপর চামড়া কাগজে স্থান।
- চুলা নীচে গরম জল একটি প্যান স্থাপন করুন। চুলা 400 ডিগ্রী তাপ।
- বেকিং আগে baguettes উপরে বরাবর অগভীর slits কাটা।
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ব্যাগগুলোকে সুবর্ণ বাদামি করে দিন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
কাস্টিং ফরাসি ব্রেড প্রণালী - রুটি মেশিন
ব্যথা Perdu - Cajun শৈলী ফরাসি টোস্ট
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 228 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,188 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |