একটি দ্রুত এবং সহজ চীনামাটি-ভাজা মাশরুম এবং বাঁশের অঙ্কুর এবং seasonings চীনা উদ্ভিজ্জ একটি বিজয়ী weeknight খাবার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ব্লক দৃঢ় tofu
- 8 - 10 চীনা শুকনো মাশরুম (কালো মাশরুম নামেও পরিচিত)
- 1 8-আউন্স বাঁশ অঙ্কুর করতে পারেন
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ, আধা কাপ
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস বা স্টক
- 2 টেবিল-চামচ কালো সয়া সস
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- চিনা চালের ওয়াইন বা শুষ্ক শেরি
- 1 টেবিলচামচ
- ছুরি সস
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- 1 টি চামচ গুঁড়ো 4 টেবিল চামচ জল দ্রবীভূত
- 4 টেবিল চামচ আদা বাটা জন্য, বা হিসাবে প্রয়োজন
- স্বাদ যাও এশিয়ান তিল তেল, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- টোফু এবং 1 ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা।
- শুকনো মাশরুম ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে তুলুন। কোন অতিরিক্ত জল এবং টুকরা আউট নিথর। যদি ইচ্ছা হয়, সসের সাথে যোগ করার জন্য মাশরুম জলের জমতে কিছুটা চাপ দিন এবং সংরক্ষণ করুন। (দ্রষ্টব্য: যদি আপনি এটি করছেন, তবে মুরগীর মাংসের পরিমাণ সমন্বয় করুন যাতে আপনার 1/2 কাপ মোট থাকে। যদি আপনি চান তবে আপনি মাশরুমকে সব মুরগির মাংসের জন্য তরল পদার্থের পরিবর্তে আলাদা করতে পারেন)।
- কোন "টনি" স্বাদ অপসারণ করার জন্য উষ্ণ চলমান জল অধীনে বাঁশ shoots ধুয়ে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন
- একটি ছোট বাটি বা পরিমাপ কাপে, একসঙ্গে মুরগির মাংস, ডায়মন্ড সয়া সস, কুলার সস এবং চিনি মেশান। একপাশে সেট করুন অন্য ছোট বাটি মধ্যে, জল cornstarch দ্রবীভূত। একপাশে সেট করুন
- ওয়েক তাপ এবং 2 tablespoons তেল যোগ করুন, wok পাশের চারপাশে এটি drizzling তেল গরম যখন, শিম কার্ভ কিউব যোগ করুন বাদামী পর্যন্ত চিম্টি-ফ্রাই Wok থেকে শিম দই সরান
- Wok যাও 2 tablespoons তেল যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, রসুন যোগ করুন, এবং সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত হালকা-ভাজা। শুকনো মাশরুম এবং বাঁশের অঙ্কুর যোগ করুন 1 মিনিট জন্য চিত্কার-ফ্রাই
- সবজি পর্যন্ত পাউন্ড ধাক্কা। সস পুনঃ-চিকন এবং wok মাঝখানে যোগ করুন। Cornstarch এবং জল মিশ্রণ পুনরায় জড়িয়ে এবং সস যোগ করুন, ঘন ঘন দ্রুত stirring। শিম দই জুড়ুন। মাধ্যমে তাপ চুলা থেকে সরান এবং যদি ইচ্ছা করে এশিয়ান তিলের তেলের কয়েকটি ড্রপস গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 304 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 710 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |