ক্লে পাত্র রান্না সহজ এবং দ্রুত, এবং বিদ্যুৎ সংরক্ষণ করে প্রায়ই একটি চীনা কাদামাটির পাত্র বলা হয় সঙ্গে একটি সঙ্গে রান্না সঙ্গে আরেকটি সুবিধা এটি চুলা থেকে টেবিলে নিতে যথেষ্ট পুরোপুরি হয় - এবং আপনি খাওয়া হয় যখন খাদ্য বুদ্বুদ এবং গরম থাকুন আপনি সম্পন্ন হলে, পাত্র সরাসরি রেফ্রিজারিতে যেতে পারে যতক্ষণ না আপনি বামেদের জন্য প্রস্তুত থাকেন (অতিরিক্ত খাবারের জন্য আপনাকে বাঁচাতে)। সুতরাং কেন আপনার গেস্ট একটি কাঁচা পাত্র মধ্যে একটি থাই কারি (বা অন্য এশিয়ান থালা) আপ রান্না করে না?
নীচে, কাদা পাত্র রেসিপি লিঙ্ক এবং কিভাবে শুরু করতে।
আপনার ক্লে পট সঙ্গে রন্ধন কিভাবে পেতে
আপনি ইতিমধ্যে একটি কাদামাটি পাত্র মালিক না, এটি একটি কিনতে যথেষ্ট সহজ। এবং যদি আপনি সঠিক জায়গায় যান, তারাও সস্তা। একটি এশিয়ান / চীনা দোকান বা বাজারে একটি মাঝারি আকারের কাদামাটি পাত্র জন্য দেখুন - তারা বিশেষ রান্নার দোকানে চেয়ে অনেক সস্তা হবে। যদি এটি নতুন ব্র্যান্ড, আপনার কাদামাটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন এবং শুকিয়ে দিন।
আপনার কুরি বা অন্যান্য রেসিপি উপাদানগুলি সঙ্গে কাদামাটি পাত্র ভর্তি। উপরে কিছু রুম রাখুন - 1/2 থেকে 1 ইঞ্চি - বুদ্বুদ উপাদান জন্য।
যদি এটি প্রথমবারের মত আপনার কাদামাটি ব্যবহার করে: 5 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপ দিয়ে শুরু করুন, তারপর ধীরে ধীরে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য মধ্যম থেকে কম বৃদ্ধি করুন। তারপর আপনি তাপ উচ্চ চালু করতে পারেন। যদি পাত্র আগে ব্যবহার করা হয়, আপনি একটি মাঝারি উচ্চ তাপমাত্রা থেকে শুরু করতে পারেন। এখন আপনার রেসিপি বুদ্বুদ শুরু না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপ চালু করুন। তারপর মাঝারি-কম বা কম তাপ হ্রাস - ভালভাবে ডিশ ভালভাবে রাখা গরম গরম করার জন্য তাপ।
কাদা পাত্র ঢাকনা সঙ্গে আবরণ
উপকরণগুলি একটি মজুদ দেবার জন্য 15 থেকে 30 মিনিট পরে ঢাকনাটি অপসারণ করুন, এবং আপনার ডিশটি রান্না করা দরকার কতদিন তা দেখতে। মাংসের ধরন এবং বেধের উপর নির্ভর করে অধিকাংশ মাংসের খাবার 30 থেকে 60 মিনিটের মধ্যে লাগবে। পাত্রটি বুদবুদ একবার একবার মাছ এবং সবজি 5-10 মিনিটের মধ্যে রান্না হবে।
আপনার গরম পাত্র থালা তৈরি করা হয়, তাপ বন্ধ হ্যান্ডেলের তাপমাত্রাটি দেখুন - আপনি যে ধরনের মৃৎপাত্রের মালিক তার উপর নির্ভর করে, হ্যান্ডলগুলি বেশ গরম হতে পারে এবং ওভেন গ্লাভস ব্যবহার করতে হবে।
ঢাকনা নিরাপদে রাখুন তা নিশ্চিত করুন। চুলা থেকে মাটি পাত্রের যত্ন নিন এবং সরাসরি আপনার টেবিলে রাখুন (তাপ থেকে আপনার টেবিলের সুরক্ষার জন্য ট্রাইভেট বা পলচালক ব্যবহার করা নিশ্চিত করুন।) ঢাকনা এবং ভিওলা অপসারণ করুন - একটি নিখুঁত কাদামাটি পাত্র খাবার!
ক্লে পট রন্ধন টিপস এবং ট্রিকস
- একটি কাদা পাত্রের মধ্যে তৈরি করা সর্বোত্তম পাত্রগুলি একটি সস সঙ্গে যারা ক্যরি, স্যুপ, হট পট বা অন্যান্য তরল ভিত্তিক খাবারের মতো। সস প্রচুর এবং তরল করা প্রয়োজন, অন্যথায়, আপনার থালা বার্ন হতে পারে।
- বামনকে মৃত্তিকা পাত্রের মধ্যে ফ্রিজে রাখা যায় - শুধু ঢাকনাটি ঢোকা এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- ধীরে ধীরে গরম করার সময়, ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কমপক্ষে তাপ দিয়ে শুরু করে, একইভাবে আপনি মাটির পাত্র (যদি এটি ফ্রিজে থাকে) একইভাবে গরম করুন। অন্যথায়, কাদামাটি ফাটতে পারে।
- ক্লে পোটগুলি ডিশওয়াশার-নিরাপদ, যদিও এটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
- লক্ষ্য করুন যে মৃত্তিকা পাত্রের রান্নার নিয়মিত রান্নার চেয়ে কম তাপমাত্রায় সম্পন্ন হয়, যেমনটি কাদাটি তাপকে ভালভাবে ধরে রাখে। শক্তি সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়!