আমার বইয়ের সেরা চকোলেট চিপ কুকিজ বড়, চর্বি, চিবুক এবং চকলেট চিপস দিয়ে লোড হয়। এই জ্যাম্বো চকলেট চিপ কুকিজ পুরোপুরি যে বিবরণ মাপসই ময়লা, চিবু এবং আপনার মুখের গন্ধ ভাল, এই চকলেট চিপ কুকি সব কি একটি দুর্দান্ত চকলেট চিপ কুকি করা উচিত - এবং আপনি তাদের পেতে একটি বেকারি যেতে হবে না। আপনি এই রেসিপি খামির অন্তর্ভুক্ত যে বিস্মিত হতে পারে - শুধু একটি স্পর্শ। এটা এই চকলেট চিপ কুকি একটি সামান্য লিফট দেয়, কিন্তু তারা এখনও বাহ্যিক এবং চিবু ভিতরে wonderfully crispy হয়।
মিস করবেন না: চকলেট চিপ কুকি রেসিপি | কিভাবে চকলেট চিপ কুকিজ তৈরি করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 3/4 কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ অন্ধকার ব্রাউন চিনি
- 1/4 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
- 1/2 চা চামচ দ্রুত বৃদ্ধি খামি (বা সক্রিয় শুষ্ক খামির)
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
- 2 কাপ চকলেট চিপস (গাঢ় বা আধা মিষ্টি)
- 1 কাপ আখরোট (কাটা)
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রি ফারেনহান পূর্বের চুলা
- একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার সঙ্গে একসঙ্গে ক্রিম মাখন এবং চিনি
- মিশ্রণ হালকা এবং fluffy হয় পর্যন্ত ডিম মধ্যে মারামারি।
- একটি চুম্বক সঙ্গে একটি পরিমাপ কাপ (না একটি কফি কাপ বা পানীয় কাপ) মধ্যে আটা আধা কাপ। তারপর একটি ছুরি দিয়ে স্তর সঠিকভাবে ময়লা পরিমাপ করা গুরুত্বপূর্ণ বা এই রেসিপি ডান না চালু হবে।
- মাখন-চিনি মিশ্রণ উপর আটা ছিটকান, কিন্তু এখনো এটি মিশ্রিত না। ময়দা উপর খনি এবং লবণ ছিটান
- এখন শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না এটি একটি নরম ডোব হয়ে যায়। ওভারমিক করবেন না
- চকলেট চিপস এবং আখরোট মধ্যে সাফ করুন।
- এই সময়ে, আপনি 24-36 ঘন্টা dough ঠাণ্ডা এটি আদর্শ। কিন্তু যদি আপনি অধৈর্য (এবং যারা কুকি তৈরি করার সময় আসে না), আপনি এই অধিকার সরিয়ে নিতে পারেন।
- চর্মর কাগজ বা একটি সিলিকন বেকিং মাদুর সঙ্গে একটি ভারী কুকি শীট লাইন (মূল্য তুলনা)। বিকল্পভাবে, শুধুমাত্র একটি ভারী, উত্তাপযুক্ত, ungreased কুকি শীট ব্যবহার করুন।
- একটি আইসক্রীম স্কপ বা একটি 3/4-কাপ পরিমাপ কাপ কুকি শীট সম্মুখের অংশ মালকড়ি ব্যবহার করুন। কুকিজের মধ্যে একটি ইঞ্চি রুমের প্রায় ছেড়ে দিন। আপনি এক শীট উপর 4-6 কুকিজ জন্য জায়গা আছে। দুটি কুকি শীট ব্যবহার করবেন না! কেন্দ্র তাক উপর ব্যাচ মধ্যে বেঁকে, বা কুকিজ ডান চালু হবে না।
- চুলা কেন্দ্র রেক মধ্যে কুকি শীট রাখুন। 10 মিনিট লাগান কুকিজ অপসারণ ছাড়া, 350 ডিগ্রী নিচে ওভার তাপমাত্রা চালু আরও 8-12 মিনিট বাকী করে রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না কুকিগুলো প্রান্তের চারপাশে সাদা থাকে তবে কেন্দ্রে নয়।
- গুরুত্বপূর্ণ: ভজনা করার আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য কুকি শীট এ শীতল। কুকিজ এখনও "বেকিং" (অবশিষ্ট তাপ শুষে) এই সময়ে, তাই যদি আপনি খুব তাড়াতাড়ি তাদের অপসারণ, তারা মাধ্যমে রান্না করা নাও হতে পারে।
- একটি আলনা কুকি সরান এবং অবশিষ্ট কুকি মালকড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 413 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 117 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 253 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |