মলিন মার্টিনি একটি চমৎকার saltiness যে জিন এবং vermouth পটভূমি বিরুদ্ধে চটুল হয়। "মলিন" কেবলমাত্র জলপাই রস বা সমুদ্রের যোগফলকে বোঝায়। এটি একটি ক্লাসিক ককটেল যা মিশ্রিত করা খুব সহজ এবং মূল জিন মার্টিনির সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি।
আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে জলপাই রস ঢালা দ্বারা আপনি এই পানীয় হিসাবে নোংরা হিসাবে করতে পারেন। আপনার জন্য একটি নিখুঁত ভারসাম্য এটি কয়েক চক্র নিতে পারে, কিন্তু পরীক্ষা মজা। আপনি বিভিন্ন জিনের বিভিন্ন ব্র্যান্ডগুলি আবিষ্কার করেন, তবে আপনিও সমন্বয়সাধন করতে চান।
একটি দুর্দান্ত মলিন মার্টিনি তৈরীর মূলটি হল উচ্চমানের জিন এবং ভেরমাউথ ব্যবহার করা এবং হালকা স্বাদে এটিতে জৈব রস যোগ করা। এটি নোংরা পরিবর্তে অশুচি করার মধ্যে একটি বড় পার্থক্য আছে, তাই প্রথমে এটি সহজ করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 ounces জিন (বা বডকা)
- 1/2 ounce শুকনো vermouth
- 1/4 থেকে 1/2 আউন্স জলপাই রস (স্বাদ)
- গাভী আপ: 1 বা 3 জলপাই
এটা কিভাবে
- বরফ দিয়ে ভরা একটি মিশ্রণের গ্লাস মধ্যে উপাদানগুলি ঢালা।
- ভালভাবে সতেজ করি ।
- একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন
- এক বা তিনটি জলপাই
এটি একটি পুরানো বার কাহিনী হতে পারে, কিন্তু এটা বলা হয় যে এমনকি একটি বড় সংখ্যা হলুদ ভাগ্য।
মৌলিক martinis কোন হিসাবে, আপনার পছন্দ সঙ্গে জিন- vermouth অনুপাত সমন্বয় মুক্ত মনে। আপনার প্রিয় বডকা দিয়েও পানীয় তৈরি করা যায়।
ওলভ রস বনাম ওলভ ব্রাইন
ককটেল জগতে, জলপাই রস এবং ব্রাইন একই জিনিস মানে ঝোঁক, কিন্তু একটি পার্থক্য আছে।
জৈব রস তাদের নিজস্ব রস আছে এবং এটি জলপাই তেল মত পণ্য করতে ফল আউট চাপা হয়। জলপাই তেলের সুবাসের জন্যও এটি ব্যবহার করা হয়। জলপাইয়ের জারের মধ্যে তরলকে তরল বলা হলেও এটি জলপাইয়ের রস হিসাবে যদিও এটি টেকনিক্যালি একটি নরম , তবে এটি কোনও লবণযুক্ত জল হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।
অনেক মানুষ তাদের মলিন মার্টিনি জন্য জলপাই একটি জার হয় যে সমুদ্র (বা রস) ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। এবং কেন না? আপনার যদি জলপাই থাকে, তাহলে সেখানে আপনার কাছে রস আছে। এটি খুব সুবিধাজনক এবং পানীয় একটি সস্তা যোগ।
ওলিভ রস টিপস
আপনার উৎস হিসাবে একটি জলপাই জার মধ্যে তরল ব্যবহার একটি মহান ধারণা, বিশেষ করে যদি আপনি ভাল জলপাই বিনিয়োগ। অনেক গুরূলেট জলপাই পাওয়া যায়, মান পিদ্ধকারী থেকে নীল পনির বা জালপাইন থেকে সব কিছু দিয়ে চোপড়। এই প্রতিটি থেকে সামুদ্রিক একটি স্বতন্ত্র স্বাদ আছে যাচ্ছে এবং আপনি অন্য এক উপর অন্য পছন্দ করতে পারেন।
মনে রাখবেন যে olives ফ্রিজ করা উচিত। এই বার একটি সাধারণ ভুল এবং আপনি একটি girty martini গার্নি ট্রে থেকে উষ্ণ রস ব্যবহার করে কিছু bartenders পাবেন। এটি একটি খারাপ অভ্যাস এবং বরং বিদ্বেষপূর্ণ এবং অদম্য। সৌভাগ্যক্রমে, অনেকগুলি তাদের পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে এবং তারা Martinis জন্য পৃথক brine হয় বা বোতলজাত জলপাই রস ব্যবহার।
কিছু bartenders এছাড়াও এর পরিবর্তে জলপাই তেল এর কয়েক ড্যাশ ব্যবহার করে সুপারুন। আপনি এই ককটেল এর ক্ষতিকারক দৃষ্টিভঙ্গি একটি অনুরাগী না হলে এটি একটি ভাল বিকল্প। এটি গালিচা বিতরণ করতে পারে কি অতিক্রম জলপথ স্বাদ একটি ইঙ্গিত যোগ। শুধু এটি 1 বা 2 ড্যাশ নিশ্চিত করুন বা আপনি আপনার কাচ একটি তেল মসৃণ নির্মাণ করা হবে।
বোতলজাত অলিভ রস
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মলিন মার্টিনি জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা জলপাই রস একটি বিস্ফোরণ হয়েছে। এদের মধ্যে অনেকে বিশেষভাবে বিশেষ রেসিপি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং তারা একে অপরের থেকে বেশ কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে।
আপনি যা ভাল বোতলজাত জলপাই রস আবিষ্কার করতে কিছু সময় লাগতে পারে, তাই চেষ্টা চালিয়ে যান। নোংরা মামলা অনেক মলিন মার্টিনী ভক্তদের জন্য একটি প্রিয়। আপনি Boscoli, Fee ব্রাদার্স, ফিলি ওলিভ, ফ্রাগাটা, বা স্কার্রার্স থেকে ককটেল-যোগ্য জলপাই রস ব্যবহার করতে পারেন।
আমাজন এ Dirty Sue অলিভ রস কিনুন
আপনার নিজের অলিভ ব্রাইন তৈরি করুন
যদি আপনার স্থানীয় বাজারে একটি জলপাই দ্য গ্লিটম জলপাত্র দিয়ে ভরা হয়, তাহলে আপনার নিজের জলপাই ব্রুনী তৈরি করার জন্য তাদের ব্যবহার করুন। এটা খুব সহজ এবং আপনি olives নির্বাচন কাস্টমাইজ করতে পারবেন, এমনকি একটি একক বার থেকে বিভিন্ন যোগ করা।
সেরা অংশ হল যে আপনি রস নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। না শুধুমাত্র আপনি চান ঠিক ভাবে এটি করতে পারেন, কিন্তু আপনি ভিতরে কি জানেন। এই সহজ DIY প্রকল্প ডাই হার্ড মলিন martini ধূমপান একটি যথেষ্ট পরিমাণ টাকা সংরক্ষণ করতে পারেন। একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, আপনি আপনার martinis সব garnishing জন্য জলপাই একটি কাস্টম পছন্দ পাবেন।
একটি মৌলিক ব্রাইন তৈরি করতে, আপনাকে 2 কাপ হরিত্রে জলপাই , ২ কাপ জল, 1/2 কাপ শুকনো vermouth, 2 টেবিল-চামচ ভিনেগার এবং ২ টেবিল-চামচ লবণের প্রয়োজন হবে । আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি নিখুঁত হিসাবে এই কোন স্বাদ যাও নিয়মিত করা যেতে পারে।
- একটি টাইট-সিলিং ঢাকনা সঙ্গে একটি গ্লাস জার মধ্যে জলপাই স্থাপন। পুনর্ব্যবহৃত জলপাই জার একটি প্রাকৃতিক পছন্দ, কিন্তু mason জার ভাল হিসাবে ভাল কাজ।
- আস্তে আস্তে তাদের রস মুক্তি একটি কাঠের চামচ পিঠ পিছনে সঙ্গে olives টিপুন। আপনি একটি ককটেল জন্য ফল muddling করছি হিসাবে তাদের ধ্বংস না করার চেষ্টা করুন।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, অন্যান্য উপাদানের একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত।
- জলপাই জুড়ে তরল ঢালা পর্যন্ত তারা সম্পূর্ণ আচ্ছাদিত হয়। জার উপরের বায়ু জন্য একটি ছোট রুম রাখুন।
- জার সীল এবং জোরে জোরে
- রস ব্যবহার করার আগে কমপক্ষে একটি দিন (আর ভাল) জন্য ফ্রিজে এবং ঝাঁকান।
আপনার রস জারটে বাকি জলপাই জন্য একটু কম পায়, আরও vermouth যোগ করুন এবং মিশ্রণ একটি ভাল ঝাঁকান দিতে।
আপনি যদি আপনার নিজের জলপাই গাছের জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, তবে তাজমহমী জলপাই তাদের ভোজ্যতে পরিণত করার জন্য, আপনি তাজা ওষুধের ত্বক ও ত্বকের জন্য কিছু টিপস চান।
মারাত্মক মার্টিনি কতটা শক্তিশালী?
মার্টিনিস দুর্বল পানীয় নেই এবং এজন্য তারা 3 এবং 4 আউন্সের মধ্যে পরিবেশিত হয়। 80-প্রমাণ জিন এবং 30-প্রমাণ vermouth সঙ্গে, এই মলিন martini রেসিপি একটি হেভিওয়েট হয়। এর অ্যালকোহল কন্টেন্ট প্রায় 29 শতাংশ ABV (58 প্রমাণ) হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 235 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |