সরল সিরাপ, যেহেতু নামটি বোঝা যায়, এটি খুবই সহজ এবং এটি কোনও বার বা রান্নাঘরের স্টকের জন্য একটি অপরিহার্য বস্তু। এছাড়াও চিনির সিরাপ হিসাবে পরিচিত , আপনি এটি মজিতো , ডাইকুইরি এবং হরিণেনসহ অনেক মিশ্র পানীয়ের মধ্যে পাবেন এবং এটি আপনার কফি, চা এবং হোমোমাডেড সোদার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই লবণাক্ততা প্রাথমিকভাবে শসা চিনি জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ চিনি ইতিমধ্যে সিরাপ মধ্যে দ্রবীভূত করা হয়। সহজ সিরাপ পানীয় একটি সমৃদ্ধ ভলিউম যোগ করে এবং এটি করতে কয়েকটি উপায় আছে।
আপনার নিজের সরল সিরাপ তৈরীর দোকান এ এটি কেনার তুলনায় আরো লাভজনক। আপনি চাইলে ছোট বা বড় বড় ব্যাচ হিসাবে তৈরি করতে পারেন এবং ফ্রিজে দুই থেকে তিন মাস পর্যন্ত ভাল সীলমোহর বোতলটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
যখন শুধুমাত্র উপকরণগুলি চিনি ও পানি হয়, তখন কোনও কারণ নেই যে আপনি কেন বাড়িতে সিরাপ তৈরি করবেন না।
রিচ সিম্পল সিরাপ
ধনী সহজ সিরাপ সহজভাবে আপনি একটি সমৃদ্ধ সিরাপ তৈরি করতে পানির চেয়ে বেশি চিনি ব্যবহার করছি মানে। এটি একটি 2: 1 অনুপাত এবং আপনি প্রায়ই জন্য একটি পানীয় রেসিপি কল তুলনায় একটু কম সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি চিনি এবং জল সমান অংশ (1: 1) সঙ্গে এই সহজ সিরাপ করতে পারেন। এটা একটু পাতলা হবে এবং এটি আপনার পানীয় থেকে মাধুরী একটি স্পর্শ যোগ হবে। আমি স্বাদযুক্ত সিরাপ সঙ্গে এই অনুপাত ব্যবহার করতে পছন্দ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 অংশ চিনি
- 1 অংশ জল
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া জল আনতে
- ক্রমাগত stirring, উষ্ণ জল চিনি ভাসা
- একবার চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, তাপ কমিয়ে ফেলুন, আবরণ করুন, এবং 10 থেকে 15 মিনিটের (আরো চিনি, কম সিমিং সময়) জন্য উজ্জ্বল করতে দিন।
- তাপ থেকে পাত্রটি সরাও.
- সম্পূর্ণ এবং ঠান্ডা শীতল করার অনুমতি দিন, তারপর বোতল
দ্রষ্টব্য: সিরাপ খুব দীর্ঘ বা উঁচু করে উঁচু করার জন্য অনুমতি দিন না।
আপনার সহজ সিরাপের শেলফ লাইককে প্রসারিত করার জন্য, অল্প পরিমাণে ভদকা যোগ করুন - সাধারণত একটি চামচ এবং একটি আউন্সের মধ্যে, সিরাপের ব্যাচ কত বড় তা নির্ভর করে।
ডেমেরার সিরাপ ও বিকল্প চুমু
ডিমেরার চিনি (একটি কাঁচা চিনি) দিয়ে সাদা চিনি প্রতিস্থাপন একটি জনপ্রিয় বিকল্প কারণ এটি একটি এমনকি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে এই হালকা বাদামী চিনি ব্যবহার করার জন্য দুর্নীতি এটি আপনি ককটেল সামান্য রং পরিবর্তন হবে, কিন্তু স্বাদ এটি জন্য আপ করে তোলে।
- আরেকটি বিকল্প টর্নেনাডো বা বাদামী শর্করা ব্যবহার করা হয়।
- তবে আরেকটি বিকল্প হল নারিকেল বা পাম চিনি ব্যবহার করা ।
আপনি stevia বা চিনির অন্য বিকল্পের একটি ফ্যান হলে, একটি সহজ সিরাপ করতে তাদের ব্যবহার মুক্ত মনে। তারা ঠিক একই ভাবে কাজ করে, যদিও আপনি যদি নিয়মিতভাবে তাদের ব্যবহার করেন তবে আপনি সম্ভবত ব্যবহার করতে পারেন এমন একটি স্বাদযুক্ত পার্থক্য রয়েছে। 1: 1 সরল সিরাপের একটি ছোট ব্যাচ দিয়ে শুরু করুন এবং দেখুন আপনি কিভাবে এটা পছন্দ করেন এবং সেখানে কোনও সমন্বয় করেন।
টিপ: আমি ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের একটি চা চামচ যোগ করে মিষ্টি এন 'চিনির ভালবাসা ছড়ি জন্য নিম্ন সিরাপ adapting ছিল। এটা তিক্ত aftertaste হ্রাস এবং আসলে বেশ ভাল ছিল। এই কৌশলের পাশাপাশি অন্যান্য চিনি বিকল্প সঙ্গে ভাল কাজ করতে পারে।
বার সরল সিরাপ
সহজ সিরাপ তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় একটি চুলা প্রয়োজন হয় না এবং এটি মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। এটা 'বার সহজ সিরাপ বলা হয়' কারণ এটি bartenders একটি মিষ্টান্ন করতে দ্রুত উপায়।
একটি বোতল মধ্যে সমান অংশ (1: 1) চিনি এবং জল একত্রিত এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত এটি নাচুন। এর ফলে তাপ দ্বারা হ্রাস করা একটি সিরাপের তুলনায় একটি পাতলা সিরাপ (প্রায় জল-মত) হয়।
সহজ সিরাপ উপবাস
সহজ সিরাপ ব্যবহার করার জন্য কয়েকটি বিকল্প আছে। বারের সবচেয়ে জনপ্রিয় গোমে (গাম) সিরাপ এবং আগাছা আম্লিক । গুড় এবং মধু (বা মধু সিরাপ ) অন্য বিকল্প, যদিও তারা ককটেলে নির্বাচন করা উচিত।
যদি আপনি বেতের চিনির জন্য সাধারণ সিরাপ প্রতিস্থাপন করছেন, তবে সাধারণ চুনটি প্রতিটি চিনির চিনির জন্য 1/4 ounce সিরাপ ব্যবহার করতে হবে। আপনি এটি করতে কিভাবে মিষ্টি উপর নির্ভর করে, আপনি 1/2 ounce সিরাপ পর্যন্ত প্রয়োজন হতে পারে।
কোন বিকল্প সঙ্গে, স্বাদ যাও মিষ্টান্ন সমন্বয় নিশ্চিত করা।
সুস্বাদু সহজ সিরাপ
সহজ সিরাপ এছাড়াও স্বাদ দিয়ে সংবহন করা যায় এবং একটি অনন্য মোড় যোগ করতে বিভিন্ন পানীয় ব্যবহার করা যাবে। শাক ও মশলা থেকে ফলের এবং মজা স্বাদ সমন্বয় থেকে, সিরাপ সঙ্গে সুবাস সম্ভাবনা অবিরাম হয়।
বার সবচেয়ে জনপ্রিয় স্বাদযুক্ত সিরাপ গ্রেনাডাইন হয়। এটা ঠিক যে, শার্লি টেম্পল এবং টেকিলা সানরাইজের মূল উপাদানটি ফলের স্বাদযুক্ত সিরাপের তুলনায় একটু বেশি এবং এটি অন্য কোন সিরাপের মত গ্রানাডাইন তৈরি করা সহজ ।
সতেজ মিশ্রণ (উড়ে বার মিশ্রণ বা মিষ্টি এবং খাদ) এছাড়াও বার খুব দরকারী। এটা বেশিরভাগ পেশাদার বার পাওয়া একটি লেবু এবং / বা চুন-চর্বিযুক্ত সিরাপ। এটি প্রায়ই আমাদের প্রিয় ক্রান্তীয় পানীয় সংখ্যা সহ অনেক ককটেল যাও মিষ্টি এবং খিলান যোগ করার জন্য একটি শর্টকাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
চটকদার কর্ডাল আরেকটি সাধারণ বার উপাদান যে (আপনি এটি অনুমান!) একটি অভিনব সহজ সিরাপ। লোম রিকিকে এবং গিমলেটের জন্য এটি তৈরি করুন বা এটি সহজ করুন, অ্যাসিড বাদ দিন এবং একটি চুন সিরাপ তৈরি করুন।
কোন স্বাদযুক্ত সিরাপ আপনার ড্রিংক হিসাবে ঠিক যেমন দরকারী এবং আপনি কোন রেসিপি উপর আপনার নিজের স্পিন করতে পারেন।
এখানে কিছু সিরাপ রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন।
- এলাইম সিম্পল সিরাপ - ইটরাম শুধু আপনার তৈরি করা মশলা সিরাপের মধ্যে একটি এবং এটা আশ্চর্যজনক বহুমুখী। এই মিষ্টান্ন ব্যবহার করে আবিষ্কার করুন এবং একটি মোমবাতি মশলা সিরাপ এবং একটি মজাদার কালো peppercorn সিরাপ সহ আরো মশলা syrups, খুঁজে কিভাবে।
- দারুচিনি সরল সিরাপ - একটি ব্যক্তিগত প্রিয়, দারুণ একটি স্প্ল্যাশ আমার কফি না হয় যখন একটি দিন যায় না এটি ক্লাসিক এবং আধুনিক ককটেলের জন্য একটি কল্পিত সিরাপ। দারুচিনি অন্যান্য আপেল, চেরি, থাইম, এবং ভ্যানিলা মত স্বাদ সঙ্গে মিশ্রিত করা যাবে।
- আদা সহজ সিরাপ - আদা এর সুস্বাদু মসলা সহজ সিরাপ আরেকটি মহান উপরন্তু এবং এটি খুব বহুমুখী হয়। এটি চাতে যোগ করা যায় বা ককটেল মেশানো হয় যেখানে আপনি আদা আলে বা আদা বিয়ার ব্যবহার করতে পারেন। আবার, আদা অন্য স্বাদে সঙ্গে মিলিত হতে পারে; ভ্যানিলা বা হাভেনেরো মাত্র দুটি খুব মজার সম্ভাবনা।
- চিলির চিংড়ি সিম্পল সিরাপ - মশলা এবং মিষ্টি মিষ্টি যখন আপনি গরম চিলির মরিচের গুঁড়ো করে একটি সাধারণ সিরাপ বানান এবং এটি আপনার ককটেলের মশলা বাড়ানোর একটি সহজ উপায়। এপিস সাইডার ককটেলের জালাপেনো বাদামি চিনির সিরান থেকে সেরানো-পুদিনা সিরাপ থেকে আপনার ভবিষ্যতের কিছু আশ্চর্যজনক পানীয়।
- সরল সিরাপ মধ্যে আশ্চর্য - ল্যাভের্ডার মত ঔষধি সিরাপ একটি জনপ্রিয় যোগ এবং তারা অন্য কোন হিসাবে করতে সহজ হয়। ল্যাভেন্ডার ছাড়াই, আপনি বেসিল, প্যানাসলে, গোলাপ, রোজামারি, এবং অন্যান্য হেরাল সিরাপ জন্য রেসিপি এবং পানীয় পাবেন।
- Mint সিম্পল সিরাপ - মিন্ট সিরাপ তাদের নিজস্ব বিভাগের প্রাপ্য কারণ এই ঔষধি এক আমরা বার সময় সব সময় ব্যবহার। আপনি মিন্ট Julep একটি শর্টকাট চান, একটি পুদিনা সিরাপ ব্যবহার। আপনি মুকুট সঙ্গে মিশ্রিত করা হতে পারে চিংড়ি বা মসলাযুক্ত মরিচ সঙ্গে।
- ফলের সহজ সিরাপ - এই স্ট্রবেরি সিরাপ মত ফলের সিরাপ তাজা ফল সুবিধা গ্রহণ একটি দুর্দান্ত উপায় এবং তারা ঠিক যেমন সহজ হয়। এই রেসিপি মধ্যে, আপনি কলা, chipotle- কমলা, এবং lychee সিরাপ, অন্যদের মধ্যে পাবেন।
- ভ্যানিলা সরল সিরাপ - ভ্যানিলা সিরাপ একটি সাধারণ সিরাপের মতো নয় (যেটি ভ্যানিলা আইসক্রিম কলামের মতো কলিং বলে মনে হয়) এবং আপনি এটি প্রায় কোনও পানীয়ের জন্য এটি একটি চমত্কার মিষ্টি হিসেবে পাবেন। আপনি একটু আদা দিয়ে মিষ্টি সুস্বাদু তৈরি করতে পারেন, ভ্যানিলা পরিবর্তে বাদামের নির্যাস চেষ্টা করুন বা এমনকি টফি সিরাপও তৈরি করুন।
সত্যিই অনন্য সিম্পর্ক সিরাপ
একবার আপনি খাঁজ সহজ সিরাপ করতে এবং এটি কিভাবে সহজ এবং মজা এটি আবিষ্কার, আপনি আপনার নিজের অনন্য সিরাপ উন্নয়নশীল হবে। আমরা এখন পর্যন্ত 'স্বাভাবিক' স্বাদে আলোচনা করেছি, এই রেসিপিগুলি স্বাভাবিক কিন্তু কিছুই হয়।
- ইউক্যালিপটাস সিম্পল সিরাপ - খুব চিত্তাকর্ষক ইউক্যালিপটাস মার্টিনিকে ব্যবহার করার জন্য ব্যবহৃত হয় যেটা আপনি আগে কোনও পানীয় থেকে আলাদা করেছেন।
- লিল্যাক সিম্পল সিরাপ - বসন্ত ফুলের জন্য একটি ফুলের প্রিয়, এটি একটি লিলাক লিমুন ড্রপ মার্টিনি বা লিলাক শandy মধ্যে এটি ব্যবহার করুন।
- চিনাবাদাম মাখন সিরাপ - এই এক সুপার সহজ এবং কফিনে পেয়ান্ত বুকে গরম গরম রুম হিসাবে পরিচিত মজা ছুটির ককটেল জন্য প্রয়োজন হয়।
- সল্টেড পিস্তাকি মধু সিরাপ - মধু সিরাপের জন্য পিস্তকের মতই কিছু সহজে যুক্ত করা গুড়গুড় গিমলেটকে বাঁচানোর একটি চমৎকার উপায়।
- সেনা গ্রিন টি সিম্পল সিরাপ - চিকেন যোগ করুন, চক্র যোগ করুন, এবং একটি চমত্কার শঙ্কু-চা-নি তৈরি করতে সিরাপ ব্যবহার করুন। এটা উজ্জ্বল।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 1 |
মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 0 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 0 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
প্রোটিন | 0 গ্রাম |