একটি একক উপাদানতে মসলাযুক্ত এবং মিষ্টি, একটি মসলাযুক্ত জালপিনো মরিচ সিরাপ আপনার প্রিয় ককটেলকে গরম করার একটি চমত্কার উপায়। এই সাদাসিধে সহজ সিরাপ করা খুব সহজ, আপনার মত মশকরা হিসাবে সমন্বয় করা যেতে পারে, এবং অন্যান্য চিনি মরিচ-সংশ্লেষিত সিরাপ জন্য ভিত্তি হয়।
এই বিশেষ রেসিপি জুড়ি মশলা মরিচ সঙ্গে একটি মিষ্টি চিনি এবং এটি বেশ ভাল কাজ করে। টারবাইনডো এবং ডিমেরারা চিনিকে 'কাঁচা' চিনি হিসাবেও পরিচিত করা হয় এবং তাদের প্রমিত সাদা শর্করার তুলনায় তারা প্রচুর পরিমাণে গন্ধ রয়েছে। তারা মরিচ মুরগির বিরুদ্ধে আদর্শ ভিত্তি।
এছাড়াও, জালপাইনের মসলাটি মোকাবেলা করার জন্য, এটি একটি সমৃদ্ধ সরু সিরাপ , যার অর্থ এটি জল হিসাবে দ্বিগুণ চিনি ব্যবহার করে। অনুপাত sweeter এবং গাঢ় চিনি ব্যবহার করে পালন করে, আপনি মনে হতে পারে হিসাবে সিরাপ হিসাবে মসলাযুক্ত নয় এবং আমরা কেন আমাদের পানীয় সঙ্গে এই মিশ্রণ ভালোবাসি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ টর্নেডো বা ডিমারার চিনি
- 1 কাপ জল
- 2 টি জালপিনো মরিচ ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি সসপ্যান চিনি এবং জল যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত হ্রাস।
- স্লাইস jalapeños দৈর্ঘ্য এবং প্যান যোগ করুন
- একটি ফোঁড়া আনুন, ঘন ঘন stirring
- তাপ একটি মৃদু উনান থেকে হ্রাস করুন, এবং তিন মিনিট জন্য উনান।
- তাপ থেকে সরান এবং এটি 20 মিনিট জন্য খাড়া যাক।
- মরিচ সব মুছে ফেলার জন্য একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁচ মাধ্যমে স্ট্রেন।
একটি সিরাপ একটি গ্লাস ধারক বোতলজাত করা উচিত একটি স্যান্ড সীল সঙ্গে এবং ফ্রিজে সংরক্ষিত
এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রাখবে
আপনি রেসিপি নিচে স্কেল করতে পারেন এবং মাত্র 1 কাপ চিনি, 1/2 কাপ জল, এবং 1 মরিচ ব্যবহার করে মাত্র 1/2 কাপ ফলন পেতে প্রায় চারপাশে খেলতে পারেন।
যদি আপনি চান, আপনি নিয়মিত বাদামী চিনি ব্যবহার করতে পারেন (turbinado এবং demerara রঙ উভয় বাদামী) যদি আপনি চান। যাইহোক, এটি মিশ্রিত করা ভাল হবে যে একটি সাদা শর্করার একটি সমান অংশ যাতে এটি খুব মিষ্টি পেতে না।
আপনার সিরাপ এর স্পাইস সমন্বয়
যখনই আপনি গরম মরিচের সাথে পানীয় তৈরি করছেন, তখন মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কম কম হতে পারে। যদি আপনি খুব মসৃণ একটি সিরাপ তৈরি করা হয়, এমনকি সবচেয়ে flavorful mixers সঙ্গে sweetest পানীয় ভোগ করতে খুব গরম হতে পারে।
অন্য কোনও সাদাসিধে সাধারণ সিরাপের চেয়ে বেশি, আপনি এই প্রক্রিয়া জুড়ে এই সিরাপ পরীক্ষা করতে হবে। যত তাড়াতাড়ি সিরাপ আপনার পছন্দসই স্বাদ পৌঁছেছে, মরিচা আউট চাপা।
মনে রাখবেন যে চিমটি মরিচের ক্যাপাসাইকিন (সবচেয়ে মশলা উৎপন্ন অংশ) সাদা মাংসের ভিতরে রাখা হয়। যদি আপনি এই সিরাপ থেকে এক্সপোজ, এটি আরো মশলা উত্পাদন হবে।
- একটি মৃদু সিরাপ তৈরি করতে, মরিচ কাটা এবং সিরাপ সম্পূর্ণ না। আদা একটু বেশি সময় লাগতে পারে কিন্তু মসলার তুলনায় আরো সুস্বাদু হবে।
- যদি আপনি আরও গরম করতে চান, তবে মরিচটি রেসিপিটির নির্দেশ অনুযায়ী সরিয়ে দিন।
- বিভিন্ন মরিচের জাতগুলি অন্যের তুলনায় গরম এবং এমনকি দুটি জালাপিনো একে অপরের থেকে ভিন্ন হতে পারে। এমনকি যদি আপনি এই সিরাপটি 20 বার করে থাকেন, তবে আপনাকে চর্বিটি পরীক্ষা করতে হবে কারণ এটি শেষ ব্যাচ থেকে আলাদা হতে পারে।
ইপিস সাইডকারের আপনার জলপিনো সিরাপের চেষ্টা করুন
Épicé "মজাদার" জন্য ফ্রেঞ্চ এবং সাইডকার হল একটি ক্লাসিক কৌনাক-ভিত্তিক পানীয় এবং এপিসিএইডি সাইডকার ককটেল দুটি দুটি উপাদান।
এটি নিউইয়র্কের ডেভিড ব্রেনার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং এটি আপনার নতুন সিরাপের সাথে মিশ্রিত একটি চমত্কার পানীয়।
Brenner এর রেসিপি গন্ধ একটি নিখুঁত ভারসাম্য আছে এবং প্রথম এ লিখিত হিসাবে চেষ্টা করা উচিত। জালপেইনও সিরাপ ফলের একটি বড় যোগফল, এই মশলাটি স্পর্শ করে যে এই পানীয়টি খুব চিত্তাকর্ষক করে তোলে: খুব বেশী যোগ করুন এবং আপনি পানীয়ের গন্ধটি পুড়িয়ে ফেলবেন।
পানীয় তৈরি করতে, 1 1/2 আউন্স সিগন্যাক , 1 আউন্স টাজা আনারস রস , 3/4 আউন্স টমেটো লেবুর রস , এবং 1/4 আউন্স জালপিনো সহজ সিরাপ মিশ্রন করুন। কাঁচা শর্করার সঙ্গে আধা চারপাশে rimmed করা হয়েছে যে একটি ঠান্ডা ককটেল গ্লাস মধ্যে উপাদানগুলি এবং স্ট্রেন ঝাঁকান
আপনার সিরাপ জন্য বিবেচনা অন্যান্য ককটেল একটি Tequini , Margarita, বা জিন-ভিত্তিক হেয়ার অফ কুকুর একটি সামান্য মাধুরী যোগ অন্তর্ভুক্ত। যদি আপনি আশ্চর্যজনক অনুভব করেন, চকলেট মার্টিনিতে চকলেটের সাথে মুরগি বা ডালিমের মত প্রচুর পরিমাণে ফলিত ফল যোগ করুন ।
আরো মসৃণ সহজ সিরাপ
আপনি jalapeño সিরাপ উপভোগ করুন, অন্যান্য মরিচ সঙ্গে মসলাযুক্ত - মিষ্টি কম্বো অন্বেষণ অবিরত এবং অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করতে ভয় পাবেন না।
চিপোলেট-অরেঞ্জ সিরাপ Chipotle মরিচ একটি সামুদ্রিক সাইট্রাস জন্য একটি প্রাকৃতিক সহচর। এটি ফলের স্পাইস কর্ডিয়াল নামক একটি ককটেলে ব্যবহৃত হয়, যা জোড়টি বোর্ন এবং ভ্যানিলা দিয়ে দেয় তবে আপনি অন্যান্য অন্যান্য হুইস্কি ককটেলগুলিতেও এটি দরকারী দেখতে পাবেন।
সেরনো-মিনিট সিরাপ সোয়েটি হিপস্টার একটি মজাদার টুকরো ককটেল যা মার্গারিটার মত একটি বিট। Serrano- পুদিনা সিরাপ একটি মজার এবং কুলিং ঔষধ একটি আকর্ষণীয় বিপরীতে যা সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং বেশ মজা।
আপনি পুদিনা এড়িয়ে যেতে চান, একটি সোজা chipotle সিরাপ একটি চমত্কার বিকল্প এবং চকলেট সঙ্গে চমত্কারভাবে এটি জোড়া।
আদা-হাবনরো সিরাপ আপনি দুটি মশলা pairing দ্বারা মসলাযুক্ত সিরাপ একটি খুব আকর্ষণীয় টুইস্ট যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, habanero মরিচ এবং তাজা আদা একটি আকর্ষণীয় সিরাপ যে আপনার Mojito রূপান্তর একটি ডালিম-ভিত্তিক পানীয় চাদউইক রূপান্তর করতে পারে আপ জন্য আপ ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 108 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |