মরমিটাকো এই মাছের স্ট্যুটির বাসেল নাম, যা স্পেনের উত্তর অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় ডিশ, যার নাম বাস্ক দেশ , বা এল পিস ওয়াসো । তাজা টুনা মাছ, আলু, রসুন এবং পেঁয়াজগুলির অংশগুলি মরমিটাকোতে প্রধান উপাদান। জেলের মধ্যে একটি প্রিয় খাবার, আপনি কেন এটি একটি জনপ্রিয় থালা, এবং ঠান্ডা শরত এবং শীতকালীন সন্ধ্যায় জন্য নির্ভুল বুঝতে পারবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টি চিমটি মরিচ (শুকনো লাল খাঁজকাটা চিকরি)
- 1 বড় পেঁয়াজ (সাদা বা হলুদ)
- 1 বড় বড় মরিচ (সবুজ)
- 2 cloves
- রসুন
- 2-3 টেবিল
- জলপাই তেল
- 2 পাউন্ড ./1 কেজি আলু
- 1 lb./5 কেজি
- টুনা (তাজা)
- 4 কাপ / 32 ওজ জল (বা
- মাছ স্টক )
- লবণ, মরিচের স্বাদ
- ঐচ্ছিক: কাটা
- পার্সলে
এটা কিভাবে
- একটি ছোট সস প্যান এবং উচ্চ তাপ উপর জল ঢালা পানি ফুসুর আগে তাপ থেকে সরান
- শুকনো লাল মরিচগুলিকে একটি সস প্যানের মধ্যে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে তারা জল দিয়ে আচ্ছাদিত। মরিচ রিহাইড্রেটে পানি শুকানোর অনুমতি দিন।
- পেঁয়াজ, মরিচ, ও রসুনের সাথে চিনিও। একটি বড় পাত্র বা একটি গভীর, প্রশস্ত casserole মধ্যে জলপাই তেল ঢালা। কাটা সবজি এবং sauté যোগ করুন পেঁয়াজ পরান হয়।
- সবজি রান্না হয়, আলু ছুরি এবং কাটা (প্রায় 1.5 ইঞ্চি বা 4 সেমি) মধ্যে কাটা। সবজি এবং আলুতে আলু যোগ করুন, লেপ আলু। 1-2 মিনিট রান্না করুন
- সবজি আবরণ যথেষ্ট জল যোগ করুন যতক্ষণ না আলু শুরু হয়ে যায় ততক্ষণ নরম হয়ে যায়।
- যখন সবজি রান্না করা হয়, তখন পানি থেকে লাল মরিচ ধুয়ে নিন এবং অতিরিক্ত পানি পান করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে চামড়া থেকে মাংস যত্নের সাথে scrape পাত্র থেকে মরিচ যোগ করুন এবং পুষ্টিতে মিশ্রিত করা।
- গুঁড়ো এবং শুষ্ক টুনা প্যাচ। কোন ত্বক মুছে ফেলুন, এবং প্রায় 2-2.5 ইঞ্চি মধ্যে টুকরা মধ্যে কাটা।
- স্বাদ যাও পাত্র এবং লবণ যাও টুনা যোগ করুন। আবর্জনা আবরণ এবং 5-10 মিনিট উনান করা পর্যন্ত, টুনা রান্না করা পর্যন্ত অনুমতি দেয়।
- চটকানো parsley সঙ্গে ছাঁটা যদি ইচ্ছা গরম গরম কাঁচা রুটি দ্বারা পরিবেশন পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 613 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 59 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 879 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 66 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 48 গ্রাম |