পেরুরুনিলাস এক্সট্র্রিমাদুরার অধিবাসী, যা স্পেনের দক্ষিণপশ্চিমে একটি স্বশাসিত সম্প্রদায়, পর্তুগালের সীমানা। Extremadura তার হ্যাম, cheeses, এবং pimenton , বা paprika জন্য ভাল পরিচিত হয়। পেরুরুনিলাস সাধারণত সব ধরণের উৎসব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানগুলির জন্য তৈরি করা হত, যেমন পৃষ্ঠপোষক সন্ত উত্সব, কার্নিভাল এবং বাপ্তিস্ম। দিনের মধ্যে চলে গেছে, নববধূ পরিবার বিভিন্ন মিষ্টিকে প্রস্তুত করবে, যেমন পার্রুনিলাস ।
পেরুনিলাস একটি খুব ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যা মূলত এই সমৃদ্ধ স্বাদে শুকিয়ে যায় এবং আপনার মুখের ভেতর গলে যায়। এই হালনাগাদ সংস্করণ পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ শূন্যকরণ ব্যবহার করে, সেইসাথে চিনি, ডিম, ময়দা, লেবু ছুলা, দারুচিনি একটি স্পর্শ এবং লিক্যুয়র একটি স্প্ল্যাশ ব্যবহার করে। শুধু পোড়ানো আগে, কোট পিটানো ডিম সাদা এবং একটি চিনির বিট সঙ্গে শীর্ষ। ডিম সাদা এবং চিনি কুকি একটি চকচকে সুবর্ণ আবরণ দেবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ / ২50 গ্রাম ভুট্টা
- কমা
- 1 1/4 কাপ / ২50 গ্রাম ডানা চিনি
- 2 বড় ডিম
- 3/4 আউন্স / ২5 মিলিলিটার অ্যাগ্রুডিটিটি (বা আয়ন লিক্যুয়র)
- 1 টি চামচ
- দারুচিনি
- 1 এর Grated ছুলা
- লেবু
- 3 1/2 চা চামচ / 16 গ্রাম
- বেকিং পাউডার
- 3 1/2 কাপ / 500 গ্রাম সব্জি ময়দা
- আবরণ জন্য:
- 1
- সাদা ডিম
- ছত্রাক জন্য দানাশস্য চিনি
এটা কিভাবে
প্রতিস্থাপন নোট: যদি aguardiente বা anise লিক্যুয়র উপলব্ধ না হয়, আপনার পছন্দের আরেকটি লিক্যুয়র বিকল্প।
- একটি বৃহৎ কাচ মেশানো বাটি মধ্যে শরবৎ পাতন রাখুন, এবং একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে শিকল তাপ, ঠিক পর্যন্ত খুব নরম এবং প্রায় গলিত।
- একটি ইলেকট্রিক মিশুক সঙ্গে শরবত এবং বীট চিনি যোগ করুন। লিক্যুয়র, দারুচিনি ও ডিম যোগ করুন এবং মেশানো চালিয়ে যান।
- লেবুর ছিদ্র ভাজা এবং শোষণ মিশ্রণ মধ্যে মিশ্রিত করা।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করা।
- তাপ ডিমের 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট (200 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড)।
- পিচ করার সময়, উপকরণ বাকি বাকি আটা বেকিং পাউডার মিশ্রণ যোগ করুন
- এটি একটি সাদৃশ্য ভর হয়ে না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়া। এটা স্টিকি হতে হবে না। একটি একক বল মধ্যে ফর্ম আটা।
- অল্প পরিমাণে আধা কাপে চিনি এবং ছোট আকারে ডিম তৈরি করুন। একটি চা চামচ বা আপনার থাম্ব ব্যবহার করে, কেন্দ্রের মধ্যে একটি বিষণ্নতা করতে প্রতিটি কুকি টিপুন। একটি ungreased কুকি শীট স্থাপন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে সাদা সাদা বিট। সাদা পিটানো ডিম দিয়ে চিকন ছিটানো, তারপর চিনির স্পর্শ দিয়ে প্রতিটি ছিটিয়ে দিন।
- 10 মিনিট জন্য চুলা কেন্দ্র রেক নেভিগেশন perrunillas বেকন , তারা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত, যতক্ষণ না। কুকি শীট থেকে একটি spatula সঙ্গে সাবধানে সরান, যেহেতু কুকিজ খুব নরম হবে। একটি আলনা উপর কুল