এই ক্লাসিক quiche রেসিপি leftover ক্ষুধিত সবজি আপ ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত গাড়ির। এই সুস্বাদু quiche এর স্পন্দনশীল রং এবং স্বাদ একটি পরিবার প্রিয় হতে নিশ্চিত।
একটি চিত্তাকর্ষক কেন্দ্রপাত্র হচ্ছে, এই বাদামী উদ্ভিজ্জ quiche এছাড়াও একটি চমত্কার ক্রিসমাস বা অন্যান্য ছুটির দিন বা নিরামিষ জন্য বিশেষ ইভেন্ট প্রধান কোর্স তোলে যদি আপনি ক্রিম ঢালা না (20% butterfat) খুঁজে পেতে পারেন, পরবর্তী সেরা জিনিস চেষ্টা করুন যুক্তরাষ্ট্র, যে অর্ধেক (18% butterfat) হবে।
সুতরাং একটি quiche কি? তার সবচেয়ে মৌলিক এ, এটি একটি সুস্বাদু পনির কাস্টার্ড পাই যা একটি হিম, বেকন, পেঁয়াজ, মাশরুম, শেলফিশ, asparagus বা অন্যান্য veggies, এবং তালিকা উপর যায় একটি আলাদা আলাদা ধরণের সঙ্গে করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 2 টি শীট (12 আউন্স) হিমায়িত রেড-রোল্ড শিক্রস্টাস্ট প্যাস্ট্রি (পাই ডোভ), আংশিকভাবে থাউডেড
- সবজি জন্য:
- 1.1 (500 গ্রাম) পাউন্ড butternut কুমড়া (স্কোয়াশ), peeled এবং cubed
- 1 লাল পেঁয়াজ, চতুর্ভুজ
- 1 টি লাল ক্যাপসাম (ঘণ্টা মরিচ), ডেসিডেড এবং পুরুভাবে কাটা
- 1 গুচ্ছ এস্পেরগাস, অংশ কাটা, কাঠের শেষ পরিত্যক্ত
- 10 চেরি টমেটো, অর্ধেক
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- ঋতু থেকে লবণ এবং মরিচ
- মৌলিক কোচ মিক্স জন্য:
- 5 বড় ডিম
- 6.7 ounces (200 মিলি) সম্পূর্ণ দুধ
- 3.4 আউন্স (100 মিলি) ড্রিমিং ক্রিম (২0% মুরগি)
- 1/3 কাপ ভাজা Parmesan পনির
- 1/4 কাপ ভাজা গ্রুরিয়ার পনির
- 1 চামচ পাতলা পাতার পাতলা চকলেট
- 1/2 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- বিশেষ সরঞ্জাম: গভীর, 10-ইঞ্চি (24 সেমি) অপসারণযোগ্য-নীচে fluted flan টিন বা আঠা প্যান
এটা কিভাবে
- 350F (180C) তাপ চুলা চুলা একটি প্যাকিং ট্রে রাখুন
- প্যাস্ট্রি শেল করা: fluted টিস্যু এর বেস এবং পাশ লাইন পেস্ট ব্যবহার করুন। হঠাৎ পক্ষের বিরুদ্ধে pastry আপ টিপুন, নিশ্চিত কোন বায়ু বুদবুদ আছে। ফিট করার জন্য তিরস্কার একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বেস ছিপি। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন বা দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত।
- ফয়েল দিয়ে লাইন প্যাস্ট্রি এবং অন্ধ মাকড় বেঁধে মাকড় বা অকারিত চাল যোগ করুন। 10 থেকে 15 মিনিট বা সোনালী হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বেকিং ট্রেতে টান রাখুন। চুলা থেকে সরান যত্নপূর্বক ফয়েল এবং বেকিং জপমালা সরান এবং pastry শেল সেটাকে একপাশে ঠান্ডা রাখুন।
- সবজি রোস্ট করার জন্য: একটি বড় বেকিং ডিশ মধ্যে সবজি ছড়িয়ে। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তেল এবং ঋতু মধ্যে কোট ভাল। প্রায় ২5-30 মিনিটের জন্য চুলা ছিটিয়ে খুব অল্প পরিমাণে পুড়ে যায় সরাইয়া রাখুন এবং সামান্য ঠান্ডা, পেঁয়াজ স্তর পৃথক।
- কোকিল মিশ্রণ তৈরি করতে: একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, একসঙ্গে দুধ এবং ক্রিম সঙ্গে ডিম একসাথে ঝাড়া চিজ, প্যান্সলে, এবং লবণ মধ্যে জড়িয়ে। একটি জাগ যাও ডিম মিশ্রণ স্থানান্তর
- পেস্টের শেলের নীচে সবজি ছড়িয়ে দিন (যা বেকিং ট্রেতে পোড়ানো অবস্থায় কোনও ফোঁটাকে ধরতে এখনও বাকি) এবং সতর্কতার সাথে ডিমের মিশ্রণটি ঢেকে দিন। 30-35 মিনিটের জন্য বা ঠিক সেট পর্যন্ত।
- একটি সহজ সবুজ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন।