Torta de fambre হল একটি সুস্বাদু empanada- মত ভূত্বক সঙ্গে একটি সুগন্ধি উরুগুয়ে পাই পাই এবং হ্যাম, পনির, ডিম, এবং কখনও কখনও টমেটো স্লাইস এবং / অথবা একটি ক্রিমীয় সাদা সস দিয়ে ভরা হয়। Torta de fambre একটি বড় বৃত্তাকার empanada মত হয় এবং wedges পরিবেশিত হয়। "ফাইবার্" শব্দটি উরুগুয়েতে পাওয়া যায় এমন একটি হ্যামের নাম, তবে ফেম্বার সম্পূর্ণ গুয়ান্তামিনের একটি ডিশ (সমস্ত সলস দিবসে পরিবেশিত একটি সুনির্দিষ্ট স্তরযুক্ত সালাদ) নামেও পরিচিত। যদিও কচ্ছপ সাধারণত একটি জলখাবার বা " মেরিডা " হিসাবে উপভোগ করা হয়, এটি একটি চমৎকার লাঞ্চ বা হালকা স্বপ্ন থালা তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- ২ 1/2 কাপ আটা
- 3/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 ডিমের কুসুম
- 2 tablespoons মাখন, গলিত
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 3/4 কাপ দুধ
- ভর্তি জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 3/4 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ মাখনের গুঁড়া পনির
- 1/4 পাউন্ড smoked ডেলি হ্যাম, পাতলা কাটা
- 1/4 পাউন্ড কাটা মন্টেরে জ্যাক বা শেডার পনির
- 1/2 টমেটো, পাতলা কাটা
- 3 hardboiled ডিম, কাটা
- 1 ডিম
এটা কিভাবে
- ময়দা প্রস্তুত করুন: আধা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে একটি মাঝারি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন।
- শুধু মিশ্রিত করা পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল, গলিত মাখন, এবং ডিমের কুসুম মধ্যে জড়াতে একটি কাঁটা ব্যবহার করুন।
- দুধ গরম পর্যন্ত প্রায় উষ্ণ। মিশ্রণ একটি একজোড়া মধ্যে একসঙ্গে আসে পর্যন্ত, এক সময়ে দুধ, একটু বিট যোগ করুন। (আপনি সব দুধ প্রয়োজন হতে পারে না)। আঠা একটু নরম হতে হবে, এবং চূর্ণবিচূর্ণ না। প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে আচ্ছান আবৃত এবং অন্তত 30 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন।
- একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে 2 tablespoons মাখন দ্রবীভূত 2 টেবিল চামচ ময়দা, এবং তাপ গরম, stirring, ভাল মিশ্রিত এবং বুদবুদ পর্যন্ত।
- 3/4 কাপ দুধে ঝাঁকান এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া, তাপ চালিয়ে যেতে থাকুন। পারমেশান পনির মধ্যে সাফ এবং তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা। সামান্য ঠান্ডা কমাতে সরান
- 400 ডিগ্রি ফারাক অর্ধেক মালকড়ি ভাগাভাগি একটি floured পৃষ্ঠ, একটি পাতলা, 9-10 ইঞ্চি বৃত্তের মধ্যে আধা আধা আধা কেটে আউট। একটি greased বেকিং শীট এ আটা রাখুন।
- লেজটি ময়দার তালের উপর দিয়ে ময়দার তাল কাটিয়ে চারপাশে 3/4 ইঞ্চি আধা কেজি আটা চারপাশে রেখে। লেজারের উপরে চামড়া দিয়ে টুকরো টুকরো করে টমেটো টুকরো টুকরো করে টমেটো ছিটিয়ে রাখুন।
- টমেটো উপর ক্রিম সস ছড়িয়ে, এবং হার্ড বাষ্প ডিম এর টুকরা সঙ্গে শীর্ষ।
- একটি অনুরূপ বৃত্ত মধ্যে মালকড়ি এর দ্বিতীয় অর্ধেক বাহিত আউট। হ্যাম এবং পনির শীর্ষস্থানীয় চেনাশোনা, এবং উপরের স্তর সঙ্গে মালকড়ি নীচে স্তর সীল বাঁশি চারপাশে সব পথ।
- ঝিল্লি 1 জল একটি চামচ দিয়ে ডিম, এবং ডিমের মিশ্রণ সঙ্গে বুরুশ pastry। ওভেন এবং নিম্ন তাপমাত্রা 350 ডিগ্রী যাও টার্ট রাখুন। এটি সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত, প্রায় 25 মিনিট পর্যন্ত পেঁচা পেস্ট।
- চুলা থেকে তল সরান, এবং গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
একটি প্রধান কোর্সের হিসাবে 4 জন মানুষকে পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 400 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 211 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 814 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |