মিশ্র পানীয় এর অ্যালকোহল বিষয়বস্তু গণনা করা
এটা বলার সহজ যে মদ কতটা শক্তিশালী। আপনি কেবল বোতল এর লেবেল পড়া এবং ভলিউম (ABV) দ্বারা তার প্রমাণ বা এলকোহল জন্য সন্ধান করতে হবে। এটি আপনাকে বলবে যে হুইস্কি বা ভদকা আপনি ঢালছেন কিনা তা মান 80 প্রমাণ, বা সামান্য উচ্চ বা নিম্ন। তবুও, আপনি কি কখনো আপনার ককটেল প্রমাণ কি বিস্ময়ের?
আমরা অ অ্যালকোহল mixers সঙ্গে বিভিন্ন মৃন্ময় মিশ্রন শুরু যখন জিনিষ জটিল পেতে পারেন, বরফ সঙ্গে এটি কম্পনের এবং জল যোগ, এবং আমরা মহান পানীয় তৈরি করতে অন্য সব কি যে।
যদি আপনি বারের জন্য বৈজ্ঞানিক গ্যাজেট দিয়ে ভর্তি পরীক্ষার কিট বহন করতে ইচ্ছুক নন, তবে আপনার সামনে যে পানীয়টি সবচেয়ে বেশি শক্তিশালী তা সরাসরি উত্তর নেই।
যাইহোক, একটি সহজ সূত্র যা আপনাকে আপনার মিশ্র পানীয়ের অ্যালকোহল বিষয়বস্তু অনুমান করতে সাহায্য করতে পারে। যদি আপনি কিছু মৌলিক ঘটনা জানতে পারেন তবে এটি আপনাকে ড্রিংক এর ক্ষমতার হ্রাস বা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করতে পারে।
এলির ABV এর পরিমাপ
মদের বোতলে দুটি সংখ্যা আছে যা আমাদেরকে বলছে যে স্পেসিফিক স্পেস কতটা শক্তিশালী: ভলিউম দ্বারা অ্যালকোহল (ABV) এবং প্রমাণ। দুটি সহজেই পিছনে এবং পরে রূপান্তরিত করা যেতে পারে, যদিও তাদের বিভিন্ন উদ্দেশ্যে আছে।
ABV কি? ভলিউম দ্বারা অ্যালকোহল প্রায়ই অ্যালক / ভলিউ বা এবিভি লেবেলে পড়ায়। এটি শতাংশ হিসাবে দেওয়া হয় এবং তরল মোট পরিমাণে তুলনায় একটি বোতল মধ্যে পরিমাণে অ্যালকোহল পরিমাপ।
দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়ার সময়, দূরবর্তী একটি শক্তিশালী দৃঢ় উত্পাদক উত্পাদন করা হবে যা এখনও সরাসরি বাইরে আসে
এই তারপর bottling শক্তি, বা ভলিউম দ্বারা অ্যালকোহল দ্বারা লেবেল উপর নির্দেশিত নিচে জল দেওয়া হয়।
সব মদ, মদ এবং বিয়ারসহ আইনি বাজারে বিক্রি করা প্রত্যেক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ে ABV প্রয়োজন।
প্রমাণ কি? প্রমাণটি এমন একটি সংখ্যা যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাথমিকভাবে ট্যাক্স বোঝাতে ব্যবহৃত হয় এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ শর্করার উপর নির্ভর করতে হয়।
আমেরিকান ড্রিংকাররাও মদের ক্ষমতা বর্ণনা করার জন্য প্রমাণ ব্যবহার করে থাকে। ভলিউম বা অ্যালকোহল কন্টেন্ট (যা উভয় আপনি uncool শব্দ করতে পারেন) দ্বারা মদ বলার চেয়ে এটি সহজ ।
প্রুফ শুধুমাত্র নিঃসৃত প্রফুল্লতা ব্যবহার করা হয়; আপনি বিয়ার এবং ওয়াইন লেবেল এ শব্দ খুঁজে পাবেন না।
অ্যালকোহলিক পানীয়ের গড় ABV
সবচেয়ে মদ্যপ পানীয় জন্য মদ কন্টেন্ট একটি নির্দিষ্ট পরিসীমা মধ্যে পড়ে:
- ব্র্যান্ডি, জিন, রুম, টেকিলা, ওডকা এবং হুইস্কি সাধারণত 40 শতাংশ এবিভি বা 80 টি প্রমাণ। কিছু উচ্চ-প্রমাণ দ্রবণীয় - প্রধানত হুইস্কি এবং রমস - 50 শতাংশ ABV (100 প্রমাণ) পর্যন্ত পৌঁছান। আপনি এও লক্ষ্য করবেন যে 35 শতাংশ এবিভি (75 টি প্রমাণ) এ বোতলজাত অনেক শ্বেতবর্ণ বডি এবং অনুরূপ liquors।
- লিক্যুয়রগুলি 15 থেকে 30 শতাংশ ABV বা 30 থেকে 60 টি প্রমাণের মধ্যে থাকে। কিছু, যেমন Cointreau হিসাবে, এছাড়াও 40 শতাংশ ABV (80 প্রমাণ) হয়।
- বিয়ের 3 থেকে 13 শতাংশ ABV হতে পারে ।
- ওয়াইন 8 থেকে 14 শতাংশ ABV পরিসর ঝোঁক।
যদি আপনি কিছু দ্রুত গণিত করেন, তবে আপনি সহজ সূত্রটি লক্ষ্য করেছেন যে আমাদের ABV এবং প্রমাণের মধ্যে পরিবর্তন করতে পারবেন:
ABV এক্স 2 = প্রমাণ
উদাহরণ স্বরূপ:
- 40 শতাংশ ABV হয় 80 প্রমাণ
- 15 শতাংশ ABV 30 প্রমাণ আছে
ককটেলের অ্যালকোহোর বিষয়বস্তু গণনা করা
এই যেখানে আমরা আমাদের ককটেল geek পেতে শুরু কারণ অধিকাংশ পানীয় শুধুমাত্র যত্ন যে তারা অ্যালকোহল স্বাদ পারেন।
যদিও অনেক মানুষ তাদের পানির প্রমাণিত শক্তি খুঁজে পেতে কম যত্ন নিতে পারে, তবে আমাদের মধ্যে কিছুটা অল্প পরিমানে (এমনকি সামান্য গণিত) উপভোগ করে এবং এটি আমাদের জন্য।
এটি শুধুমাত্র একটি অনুমান কয়েকটি কারণের কারণে এই গণনা শুধুমাত্র একটি পানীয় এর শক্তি একটি অনুমান হতে পারে। আমাদের সূত্রের সবচেয়ে বড় অজানা একের মধ্যেই দ্রবণটি মিশ্রিত হয়।
প্রত্যেক পেশাদার এবং হোম বার্টেন্ডার আলাদাভাবে একটু পানিতে দ্রবীভূত করে:
- কিছুটা ঝাঁকিয়ে ঝাঁকান, যাতে আরও বরফ স্ফীত হয়ে যায় ।
- কেউ কেউ ২-আউন্স শার্টের শর্করা ঢেলে দেবে, অন্যরা 1 1/2 আউন্স পছন্দ করবে।
- কিছু আধা আউলের আউন্স 6 আউন্স দিয়ে একটি হাইলবল ভরাট করে , অন্যেরা শুধুমাত্র 4 আউন্স ব্যবহার করে।
কাচের আকার, বিশেষ করে যখন পানীয় তৈরি করা , এছাড়াও পানীয় এর শক্তি ভূমিকা পালন করতে যাচ্ছে। যদি আপনি 7-আউন্স কলিন্স গ্লাস ব্যবহার করেন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 10-আউন্স উচ্চবর্ণ কাচের মধ্যে একই পানীয় পান এবং সোডা দিয়ে এটি পূরণ করে থাকেন তবে আপনার একটি শক্তিশালী পানীয় থাকবে।
এটি একটি অ অ্যালকোহল উপাদান সঙ্গে অ্যালকোহল নিচে diluting একটি সহজ ব্যাপার।
ককটেল প্রুফ সূত্র
যদিও আমরা মিশ্র পানীয়ের সঠিক অ্যালকোহল পদার্থ সম্পর্কে জানতে পারি না, তবে একটি মৌলিক সূত্র আছে যা আমরা কোনও পানীয়ের শক্তি অনুমান করতে পারি:
( অ্যালকোহোর কন্টেন্ট এক্স লিকর ভলিউম / মোট ড্রিম ভলিউম ) এক্স 100 = % ভলিউম দ্বারা অ্যালকোহল
এটি প্রথম এ একটি বিভ্রান্তিকর, কিন্তু একবার আপনি এটি হান পেতে, এটি অপেক্ষাকৃত সহজ। আমরা একটি উদাহরণ হিসাবে ক্লাসিক martini রেসিপি সঙ্গে শুরু হবে।
আপনি চেয়ে চিন্তা একটি মার্টিনি এর শক্তিশালী
আপনি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা উপাদানের দ্বারা ভেঙ্গে দিয়ে শুরু করেন, প্রত্যেকটির ভলিউম তাদের নিজস্ব শক্তি দ্বারা। আপনি ড্রিউলিউশনে ফ্যাক্টরিটি অবশ্যই আবশ্যক কারণ এটি ড্রিংকের মোট ভলিউম যোগ করা।
| উপাদান ভলিউম | স্ট্যান্ডার্ড ABV |
|---|---|
| 2.5 ওজ জিন | - 40% ( .40 ) ABV বা 80 প্রমাণ |
| .5 oz শুকনো vermouth | - 15% ( .15 ) ABV বা 30 প্রমাণ |
| .5 oz গলিত বরফ | - মান সংলগ্ন ভাতা |
যে তথ্য দিয়ে, তারপর আপনি মদ অ্যালকোহল প্রতি মোট মদ কন্টেন্ট যোগ করবে। আপনি পানীয় এর মোট ভলিউম আপ যোগ করতে হবে।
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 এক্স .5 ) = 1.075 | 2.5 + .5 + .5 = 3.5 ওজ |
| (অ্যালকোহল কন্টেন্ট এক্স মদ ভলিউম) | (মোট পানীয় ভলিউম) |
এই দুই নম্বর তারপর আমাদের প্রমাণ সূত্র মধ্যে প্লাগ হয়।
| 1.075 / 3.5 = .30 x 100 | = 30% ABV বা 60 প্রমাণ |
ফলাফলটি হল যে গড় জিন মার্টিনি 30 শতাংশ ABV, অথবা 60 টি প্রমাণ। এটি একটি খুব শক্তিশালী পানীয় এবং এই বোধগম্য কারণ এটি শুধুমাত্র জিন এবং vermouth গঠিত হয়। বরফ এটি জিন এর বোতলজাত প্রমাণ সামান্য নিচে নিচে এটি এনেছে। অবশ্যই, যদি আপনি কম জিন পছন্দ করেন এবং আপনার মার্টিনে আরো vermouth পছন্দ এই আলাদা হবে।
এবং এখনো, এটি একটি ভাল অনুস্মারক যে গড় martini টুকরা একটি শট হিসাবে প্রায় হিসাবে শক্তিশালী হয়। আপনি ম্যানহাটনের মত একই অ্যালকোহল "আপ" পানীয় পান এবং পশমতুলক নাল ঠিক যেমন শক্তিশালী পাবেন।
লম্বা পানীয় লাইটার হয়
আমরা বার মিশ্রণ যে সব পানীয় না যে শক্তিশালী, যদিও আমাদের প্রিয় খুশি ঘন্টা এবং নৈমিত্তিক পানীয় পানীয় অনেক রস, sodas, এবং অন্যান্য অ অ্যালকোহল mixers অন্তর্ভুক্ত এই উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে অ্যালকোহল প্রভাব কমাতে
আমরা আমাদের উদাহরণের জন্য একটি সহজ হাইব্লাল পানীয়, টম কলিন্স ব্যবহার করব। জিন কিভাবে শুধুমাত্র মদ খেয়াল করুন, তাই এটি প্রাথমিক অ্যালকোহল কন্টেন্ট গণনা জন্য আমরা চিন্তা করতে হবে যে শুধুমাত্র উপাদান। অন্যান্য উপাদানের কেবল পানীয় এর মোট ভলিউম মধ্যে ভাবা হয়।
| 1.5 ওজ জিন | - 40% ( .40 ) ABV বা 80 প্রমাণ |
| 1 ওজ লেবু রস | |
| .5 oz সহজ সিরাপ | |
| 4 ওজ ক্লাব সোডা | |
| .5 oz গলিত বরফ | |
| ( .40 x 1.5 ) = 60 | 1.5 + 1 + .5 + 4 + .5 = 7.5 ওজ |
| (অ্যালকোহল কন্টেন্ট এক্স মদ ভলিউম) | (মোট পানীয় ভলিউম) |
শুধু মার্শিনের মতো, যা করা দরকার তা হল ককটেল প্রমাণ সূত্রের মধ্যে এই দুটি সংখ্যা প্লাগ করা:
| .60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8% ABV বা 16 প্রমাণ |
হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, অলাভজনক mixers দ্বারা প্রধানত গৃহীত একটি ভলিউম সঙ্গে একটি লম্বা পানীয়, শক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে কম। আসলে, 8 শতাংশ ABV (16 টি প্রমাণ) এ, গড় টম কলিন্স একটি গ্লাস ওয়াইনের সমতুল্য। যেহেতু আপনি কয়েকটি martinis পরে আপনি এই লম্বা পানীয় কিছু রাউন্ড উপভোগ যখন আপনি মাতাল হিসাবে পাবেন না।
অ্যালকোহল বিষয়বস্তু এবং লিক্যুয়র
লিক্যুয়রগুলি এই সমীকরণের বিশাল পরিবর্তনশীল। আমরা সাধারণভাবে অনুমান করতে পারি যে জিন, ভডকা, হুইস্কি এবং অন্যান্য বেস প্রফুল্লতা 80 টি প্রমাণ (এবং বোতল স্পষ্টতই যদি এটি 100 বা উপরে থাকে) তাহলে লিক্যুয়রগুলি এত সহজ নয়। বিভিন্ন লিক্যুয়রের একটি ভিন্ন অ্যালকোহল কন্টেন্ট থাকবে। তারা একই ব্র্যান্ড থেকে অন্যের পরিবর্তে একই শৈলী বা স্বাদ এর লিক্যুয়র মধ্যে ভিন্ন হবে।
কমলা লিকুইজের বিশাল পরিসীমা হল একটি নিখুঁত উদাহরণ:
- ট্রিপল সেকেন্ড 30 শতাংশ ABV (60 প্রমাণ) বা তার কম।
- গ্র্যান্ড Marnier এবং Cointreau উভয় বোতল হয় 40 শতাংশ ABV (80 প্রমাণ)।
এই শীর্ষ-সজ্জা লিকিউর উভয়ই একই অ্যালকোহল পদার্থ আছে যা বেশিরভাগ রুম এবং টেকিলাসের মতোই থাকে যা প্রায়ই তাদের সাথে মিশ্রিত হয়। সুতরাং, Cointreau দিয়ে তৈরি একটি মার্গারিটি স্বাভাবিকভাবেই গড় ট্রিপল সেকেন্ডের সাথে তৈরি করা একটি শক্তিশালী হবে।
একই লিক্যুয়রের দুটি ভিন্ন ব্র্যান্ডের আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা বিষয় থাকতে পারে। আসুন আরও আরও নিচে ট্রিপল সেকেন্ড ভেঙ্গে:
- অ্যারো ট্রিপল সেক্ 17 শতাংশ ABV (34 প্রমাণ)।
- বোলস ট্রিপল সেকেন্ড ২1 শতাংশ এবিভি (42 টি প্রমাণ)
যদি অ্যালকোহল কন্টেন্ট আপনার জন্য একটি উদ্বেগ হয়, তাহলে আপনি বোতল এর লেবেল মনোযোগ দিতে চান। যদিও, মাঝে মাঝে (যেমন এই বিশেষ ব্র্যান্ড তুলনা হিসাবে), আপনি নীচের প্রুফ বিকল্প সঙ্গে যাচ্ছে দ্বারা গুণ sacrificing হতে পারে।
অনলাইন ক্যালকুলেটর
যদি আপনি কোনও নির্দিষ্ট ককটেলের প্রমাণ সম্পর্কে গণিত না করে জানতে চান, তাহলে আপনি একটি অনলাইন সরঞ্জাম ব্যবহার করতে পারেন। স্বাস্থ্য সংক্রান্ত পুনর্বিবেচনার জাতীয় ইনস্টিটিউটের ককটাইল কনটেন্ট ক্যালকুলেটর একটি ভাল এক।
এটি একটি খুব সহজ সরঞ্জাম যা একটি নির্দিষ্ট রেসিপি অ্যালকোহল বিষয়বস্তু অনুমান করা হবে। এটি শুধুমাত্র একটি সাধারণ সরঞ্জাম এবং কোনও পানীয়ের সত্য প্রমাণ পরীক্ষা করতে ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ আমরা শিখেছি, অনেকগুলি মাপের মিশ্র পানীয়ের চূড়ান্ত শক্তি প্রভাবিত করে।