আপনার অরেঞ্জ লিক্যুয়র বিকল্পগুলি বুঝুন

কুরাকাও, ট্রিপল সেক, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ... কোনটি বেছে নেবেন?

ককটেল ব্যবহার করা সমস্ত লিক্যুয়রগুলিতে , আপনি দেখতে পাবেন যে কমলা লিকুইচারগুলি প্রায়শই ব্যবহার করা হয় এবং এটি একটি সু-স্টককৃত বারের জন্য প্রয়োজনীয় করে তোলে।

আজও অনেক কমলা লিক্যুয়র পাওয়া যায় এবং তালিকা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ট্রিপল সেকেন্ড, কোরাসাও, সিয়েন্টেরউ, এবং গ্র্যান্ড মানিয়ার নামগুলি আপনি বেশিরভাগ সময় রেসিপিগুলিতে দেখতে পাবেন, যদিও কিছু কিছু কম্বল লিক্যুয়রকে একটি উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে।

এই সমস্ত বিকল্পগুলির সাথে, কীভাবে লিক্যুয়র ব্যবহার করতে হয় তা কীভাবে জানা যায়?

কি পার্থক্য এবং অন্য একটি জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে? এই চতুর প্রশ্ন এবং কমলা লিক্যুয়র সম্ভবত distilled প্রফুল্লতা মধ্যে সবচেয়ে বিভ্রান্ত শ্রেণির এক, তাই এর এই দ্বিধা সাহায্য করার চেষ্টা করুন।

অরেঞ্জ লিক্যুয়র বিভ্রান্তি

কমলা লিকুইচের পিছনে গল্প মার্টিনি এবং মার্গারিটার উত্থানের মত দ্বন্দ্বী কাহিনীগুলির মধ্যে মিশ্রিত হয়। এটি একটি বিষয় যে অনেক আধুনিক ককটেল বিশেষজ্ঞদের বিতর্ক অব্যাহত, গবেষণা, এবং ট্র্যাক করার চেষ্টা। এমনকি বিতর্কের জন্য প্রধান শ্রেণির প্রত্যেকের সঠিক সংজ্ঞাও রয়েছে। এই সমস্যা ব্যাখ্যা করার জন্য ভাল প্রচেষ্টা এক হে হেবার্বন দ্বারা ব্লগ ওহ গোশ এ করা হয়েছে !. আমার নিজের গবেষণা থেকে, আমি অরেঞ্জ লিক্যুয়রের একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস নিবন্ধে তার 'উপসংহার' সাথে একমত। পরিবর্তে কি লেখা হয় পুনরাবৃত্তির পরিবর্তে, এখানে একে অপরের থেকে আলাদা আলোর লিক্যুয়র প্রধান পয়েন্ট:

Curaçao - (এছাড়াও curaçoa) এই লিক্যুয়র একই নামের ক্যারিবিয়ান দ্বীপে উৎপত্তি।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে স্প্যানিশরা যখন কমলা গাছ লাগিয়েছিল তখন জলবায়ু আরও বেশি তিক্ত ফল উৎপন্ন করেছিল যা শুকিয়ে যাওয়ার পরে আরও ভালভাবে পাওয়া যায় এবং অবশেষে শুকনো পিরাল এই নতুন শর্করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ডাচ কোম্পানি বলস কয়রাসা তৈরির প্রথম দাবী বলে দাবি করেন।

Curaçao যেমন ব্র্যান্ডি ককটেল হিসাবে ক্লাসিক ককটেল ব্যবহার করা হয়েছিল একটি vermouth এবং শুকনো ককটেল জনপ্রিয়তার পূর্বে একটি sweetener হিসাবে।

বিংশ শতাব্দীর প্রায় কাছাকাছি, কোরাসাও উৎপাদক বিভিন্ন রং মধ্যে আত্মা বিক্রি শুরু। আজ নীল রং, নীল, এবং (কদাচিৎ) সবুজ মধ্যে পাওয়া যায়, নীল সংস্করণ নীল ককটেল তৈরি করতে সবচেয়ে সাধারণ উপায় এক।

ট্রিপল সেক - মনে হয় যে ট্রিপল সেকেন্ড ডাচ কারাকোতে ফরাসিদের উত্তর ছিল। উভয় Combier এবং Cointreau প্রথম ট্রিপল সেকেন্ড হিসাবে দাবি করেছেন এবং উভয় ট্রিপল সেকেন্ডের প্রিমিয়াম অপশন থাকে। নাম 'ট্রিপল সেক' নামে অভিহিত করা হয়েছে ট্রিপল শুষ্ক, ট্রিপল ডিস্ট্রিড, এবং তৃতীয় সিয়েন্টারউও রেসিপিটি চেষ্টা করা এবং বোতলজাত করা হচ্ছে।

আজ, 'ট্রিপল সেক' একটি কমলা লিক্যুয়রের জন্য একটি জেনেরিক টার্মের বেশি এবং একটি নিম্ন স্তরের আত্মা হিসাবে একটি খ্যাতি আছে। এটি আপনি প্রায় প্রায় $ 5 খুঁজে পেতে পারেন যে অনেক ট্রিপল সেকস বোতলের জন্য বিশেষ করে তাদের নিজেদের উপর প্রায় অস্পষ্ট এবং তাই একটি ককটেল মানের গুণ বেশি না যোগ করা হয়। এই কারণেই ট্রিপল সেকেন্ডের প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের নামটি তাদের লেবেলের নাম ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকে।

গ্র্যান্ড Marnier - এটি কগনেক ভিত্তিক কমলা লিক্যুয়রের স্বাক্ষর ব্র্যান্ড, যা সংখ্যা কম, যদিও ইতালীয় লিক্যুয়র গ্রান গালা অন্য একটি সূক্ষ্ম বিকল্প। গ্র্যান্ড Marnier ব্র্যান্ড নাম "Curaçao Marnier" এর অধীনে শুরু করে এবং মূল কারাকাসের অনেকগুলি ব্র্যান্ডি বা রুম বেস ছিল, তাই এটি ক্লাসিক ককটেলের জন্য একটি ভাল বিকল্প।

অন্যান্য অরেঞ্জ লিক্যুয়াইজ - ব্র্যান্ডের বিভিন্ন ধরণের ব্র্যান্ডের লিক্যুয়র রয়েছে যা উপরের কোনও বিভাগের মধ্যে পড়ে না, ব্র্যান্ডিংয়ের বিশুদ্ধ উদ্দেশ্যে কোন নির্দিষ্ট লেবেল ব্যবহার করে না। এই কমলা লিক্স বেস আত্মা, বিভিন্ন কমলা, এবং অতিরিক্ত উপাদানে পরিবর্তন হবে।

কোন অরেঞ্জ লিক্যুয়র ব্যবহার করা উচিত?

এই একটি লোড প্রশ্ন এবং, বেশ সৎভাবে, কোন সঠিক উত্তর নেই অধিকাংশ সময়ে সময়। কিছু ককটেল গাঢ় গ্র্যান্ড Marnier সঙ্গে ভাল কাজ করে যখন অন্য একটি প্রিমিয়াম curaçao এর crisp দৃষ্টিভঙ্গি সঙ্গে ভাল হতে পারে। অনেক মদ্যপরা যারা তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত পছন্দ আছে পাশাপাশি আছে। অনেক ককটেল রেসিপি বিশেষ করে কমলা লিক্যুয়রকে পরামর্শ দেয়, কখনও কখনও ট্র্যাভেল সেকেন্ডের জেনারিক নাম বা কোরাসাও ব্যবহার করে এবং কখনো কখনো একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের উল্লেখ করে যা ভাল মার্কেটিংয়ের জন্য পাওয়া যায় অথবা যেটি মার্কেটিং প্রচারাভিযানের জন্য নির্দিষ্ট।

কমলা লিক্যুয়র ব্যবহার করার সময় আপনি নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখতে পারেন:

  1. আপনার বার স্টক একটি হালকা এবং অন্ধকার ভিত্তিক কমলা লিক্যুয়র উভয় রাখুন। সর্বাধিক সাধারণ প্রিমিয়াম পছন্দ হবে Cointreau (হালকা) এবং গ্র্যান্ড Marnier (অন্ধকার), যদিও অন্যান্য ব্রান্ডের যে মানের উভয় মানের সমান আছে।

  2. যখন প্রতিস্থাপন করা হয়, তখন একই হালকা বা গাঢ় বেসিকে রক্ষণাবেক্ষণের জন্য রাখার চেষ্টা করুন।

  3. একটি সস্তা কমলা লিক্যুয়র (হ্যাঁ, আমি যারা $ 5 ট্রিপল সেকেন্ড আবার চিন্তা করছি) অন্যথায় নিখুঁত ককটেল ধ্বংস করতে পারেন
  4. আপনি একটি প্রিয় কমলা লিক্যুয়র এবং একটি নতুন লিক্যুয়র জন্য কল যে একটি নতুন রেসিপি আছে, আপনার পছন্দের একটি চেষ্টা দিতে। এটা ভাল হিসাবে সম্ভবত হতে পারে, যদি না আপনি আরো খুশি

  5. সাধারণভাবে, 'কমলা লিক্যুয়র' তুলনায় অন্য কোনো নির্দেশনা ছাড়াই আমি যখন শুরু করি, তখন ককটেলগুলিতে হালকা কমলা লিকুইচারের ব্যবহার এবং একই সাথে গাঢ় ককটেলের গাঢ় কমলা লিক্যুয়রগুলির সাথে হালকা স্বাদযুক্ত উপাদানগুলি ব্যবহার করে একটি তত্ত্ব শুরু হয়। উদাহরণস্বরূপ, জিন, রুম এবং টেকুইলা ককটেলের মধ্যে আমি কাকাশা দিয়ে শুরু করতে পারি যখন ব্র্যান্ডি বা হুইস্কির সাথে ককটেলের সাথে আমি গ্র্যান্ড মারিনারের সাথে শুরু করতে পারি। এটি সর্বদা সেরা বিকল্প নয়, তবে এটি একটি ভাল শুরু স্থান।

আবার, আমি আপনাকে ওহ গোশে নির্দেশ দিতে চাই! যেখানে জে হপব্নন ২008 সালে একটি অরেঞ্জ লিক্যুয়র শোডাউন করেছিলেন। নিবন্ধগুলির যে সংগ্রহটি বাজারে পাওয়া যায় এমন প্রিমিয়াম কমলা লিকুইসের তুলনা এবং টাস্টিং নোটগুলির সাথে তুলনা করে এবং ককটেলের বিভিন্ন শৈলীতে মিলিত হওয়ার সাথে সাথে কিভাবে কিছু তুলনা করে তার একটি তালিকা।

কমলা লিক্যুয়র ককটেল

ককটেল রেসিপি নিচে যে জেনেরিক শব্দ 'কমলা লিক্যুয়র' একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার। এটি কোন কমলা লিক্যুয়র ব্যবহার করতে পারে তা নির্ধারণে এটি কঠিন করে তুলতে পারে। উপরের টিপস দেখুন বা কেবল আপনার স্টক আছে ব্যবহার করুন এবং এটি কিভাবে যায় দেখুন।

কুকারো ককটেল

Curaçao (উচ্চারিত কুরা-বীচ ) লিক্যুয়র একটি মিষ্টি, কমলা-স্বাদযুক্ত distilled আত্মা হয়। এটি সাধারণত ছোট লারহা কমলা থেকে শুকনো পিল তৈরি করা হয় যা সাধারণ কমলা থেকে বেশি তিক্ত।

Curaçao লিক্যুয়র সুপরিচিত শৈলী লিক্যুয়র পরিচিত এবং প্রায়ই ক্লাসিক ককটেল রেসিপি জন্য বলা হয়।

কমলা, নীল, সবুজ এবং সাদা রঙের চার রঙ রয়েছে।

তথাপি, পানীয়ের সাধারণ সুবাস বজায় রাখার সময় কোরাসাওর রং বিকল্পগুলি বিভিন্ন রঙের পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়। যদি আপনি একটি ভিন্ন রং প্রভাব পেতে curaçao স্যুইচ আউট করা হলে, ককটেল অন্যান্য উপাদানগুলি দ্বারা রঙ কিভাবে প্রভাবিত হবে কিভাবে সচেতন থাকুন (উদাহরণস্বরূপ আনারস সঙ্গে নীল কুরাসা একটি জলজ রঙের পানীয় তৈরি করা হবে)।

সর্বাধিক কুরাসা লিক্যুয়র 30% ABV (60 প্রমাণ)

নোট: নীল curaçao একটি অ মদ্যপ ফর্ম পাওয়া যায়। এটি উপকারী যখন আপনি মোচটেলকে নীল রঙের একটি ছায়া দিতে চান এই curaacao প্রায়ই মদ দোকান এর মিশ্রণকারী বিভাগে পাওয়া যায়, গ্রেনাডাইন, sodas, এবং চুন রস পরে।

ট্রিপল সিক ককটেল

ট্রিপল সেকেন্ড হল কমলা-স্বাদযুক্ত লিক্যুয়র যা গুণগত মান অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। Cointreau এবং Combier প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বিশ্বস্ত প্রিমিয়াম ব্রান্ডের দুটি পাওয়া যায় এবং অনেকগুলি মূল্য এবং মানের উভয়ই যথেষ্ট নিম্নমুখী। এই লিক্যুয়র প্রায়ই পরিষ্কার বর্ণিত হয়, যদিও কিছু ব্র্যান্ডি বেস সোনার সাথে হতে পারে।

সেকেন্ডের অর্থ হচ্ছে 'শুষ্ক' এবং ট্রিপল সেকেন্ডের ফ্রেঞ্চ থেকে অনুবাদ করা অর্থাত্ ট্রিপল শুক্লাকে বোঝানো হয়, যদিও এই অর্থে এটি প্রায়ই লিক্যুয়র ট্রিপল ডিস্ট করা হয়

সর্বাধিক ট্রিপল সেকেন্ড ভলিউম দ্বারা 30% মদ (60 প্রমাণ)

কক্সবাজার ককটেল

Cointreau (pronounced kwahn-troh) হল সবচেয়ে সুপরিচিত প্রিমিয়াম ট্রিপল সেকেন্ড লিক্যুয়রের একটি ব্র্যান্ড নাম। এটি অসাধারণ মসৃণতা এবং কাঁকড়া কমলা স্বাদ যা ককটেলের জন্য এটি আদর্শ করে তোলে এবং এটিকে প্রায়ই নাম দ্বারা বলা হয়। এই বিষয়শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত, তালিকাভুক্ত করা কমলা লিক্যুয়র হিসাবে Cointreau। 80 প্রমাণ (40% মদ / ভলিউম)

Cointreau এর ওয়েবসাইট দেখুন।

কোম্পানী অনুসরণ করুন Combier ককটেল

Combier 'অন্য' প্রিমিয়াম ট্রিপল সেকেন্ড যে তার ধরনের প্রথম হয়েছে দাবি। এই ফরাসি লিক্যুয়রটি প্রথমে জিন-ব্যাপটিস্ট কাম্বারের দ্বারা 1834 সালে উত্পাদিত হয়েছিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হিসাবেও সুপরিচিত নয় কারণ এটি সম্প্রতি এখানে পাওয়া যায়। এটি তিনবার ছিদ্রযুক্ত এবং তিক্ত এবং মিষ্টি oranges তিনটি প্রকারের সঙ্গে flavored হয়। Combier Original একটি নিরপেক্ষ আত্মা বেস এবং রয়েল Combier VSOP Cognac সঙ্গে মূল মিশ্রণ।

মৌমাছি মৌলিক: 80 প্রমাণ (40% অ্যালকোহল / ভলিউম), রয়্যাল সম্মিলি: 76 প্রমাণ (38% অ্যালকোহল / ভলিউম)

Combier ওয়েবসাইট পরিদর্শন করুন

গ্র্যান্ড Marnier এবং গ্র্যান্ড গেলা ককটেল

কিছু কমলা লিকুইচারের একটি অতি-মসৃণ, ব্র্যান্ডি-বেস গ্রান্ড Marnier এর পছন্দ পছন্দ হচ্ছে পার্থক্য আছে। এটি বার্টেন্ডারদের মধ্যে একটি প্রিয় কমলা লিক্যুয়র এবং অগণিত ককটেল ব্যবহার করা যায়। গ্র্যান্ড Marnier ফরাসি Cognac একটি বেস আছে এবং এটি একটি ব্রতী বেস সঙ্গে একটি ইতালীয় প্রতিরূপ, গ্রান গালা আছে। বাজারে আসা এবং এই প্রতিদ্বন্দ্বী হতে পারে যে বাজারে যেতে অন্য মুষ্টিযোদ্ধা কমলা লিকুইচার হতে পারে, কিন্তু এই দুটি কমলা লিক্যুয়র এই শৈলী মূলধারার হয়।

পানীয়কারীরা জানেন যে ককটেলে ব্র্যান্ডি এবং কমলা কম্বলের মিশ্রণ খুবই উপযোগী এবং এটি প্রায়ই নিজের নিজের বা অন্য কোমল স্পীটসহ সমান মাপের দাঁত হিসাবে সুন্দর ককটেল প্রদর্শন করে। এই তালিকা মধ্যে পানীয় প্রতিটি এক বা অন্য জন্য কল

উভয় লিক্যুয়র 80 টি প্রমাণ (40% এলকোহল / ভলিউম)

গ্র্যান্ড Marnier ওয়েবসাইট - গ্রান গালার পর্যালোচনা

অন্যান্য নির্দিষ্ট অরেঞ্জ লিক্যুয়র

ককটেলের মধ্যে অরেঞ্জ লিক্যুয়রগুলি এত জনপ্রিয় যে বাজারে অনেকগুলি ব্র্যান্ড রয়েছে। কিছু, যেমন Patron Citrónge এবং Aperol হিসাবে, বাজারে প্রধান ভিত্তি, অন্যদের অন্যতম বিশেষ বুটিক লিকিউর যা ব্যাপকভাবে উপলব্ধ না হতে পারে এবং বাজারে দীর্ঘ জীবন আছে। আমার সুপারিশ হল যে যদি আপনি প্রিমিয়াম কমলা লিক্যুয়রের একটি অনন্য বোতলটি পান, তবে এটি একটি চেষ্টা করুন কারণ কিছু লুকানো রত্ন আছে এবং এই গন্ধটি হল দ্রষ্টব্য, যা ডিস্টিলারগুলি বেশ সৃজনশীল হতে পারে।

Aperol

এই aperitif একটি উজ্জ্বল কমলা স্বাদ এবং রঙ আছে। Aperol ইতালি মধ্যে উত্পাদিত হয় এবং তৃণ এবং মিষ্টি oranges এবং herbs এবং শিকড় একটি মালিকানাধীন রেসিপি সঙ্গে সঙ্গে ইনফেকশন হয়। এটি সহজ, উচ্চ শেষ ককটেল মধ্যে খুব ভাল মিক্স। 22 প্রমাণ (11% অ্যালকোহল / ভলিউম) Aperol ওয়েবসাইট দেখুন।

বারডুকেন অরেঞ্জ লিক্যুয়র

এই কমলা লিক্যুয়র প্রায়ই Cointreau সঙ্গে তুলনা করা হয়। যদি আপনি একটি মহাজাগতিক থেকে Margarita থেকে জনপ্রিয় কমলা লিক্যুয়র ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হয়, তাহলে আপনি Borducan একটি চেষ্টা দিতে চান হিসাবে অনেক এটি কম মিষ্টি কিন্তু একটি bolder কমলা স্বাদ সঙ্গে খুঁজে পেতে পারেন। বোরডুকেন উত্তর ইতালিতে উত্পাদিত হয় এবং একটি নিরপেক্ষ আত্মা বেস যা কমলা এবং আল্পাইন herbs এবং কেজার সমন্বয় করা হয় যোগ করা হয়। 70 প্রমাণ (35% মদ / ভলিউম)

Borducan ওয়েবসাইট দেখুন।

হয় O3

DeKuyper পণ্য লাইন মধ্যে লিক্যুয়র এক, O3 একটি প্রিমিয়াম কমলা লিক্যুয়র হয় যা ককটেল বিভিন্ন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ব্রাজিলিয়ান পেরা কমলা এর অপরিহার্য তেলের সঙ্গে স্বাদযুক্ত হয়। 80 প্রমাণ (40% মদ / ভলিউম)

DeKuyper ওয়েবসাইট দেখুন।

প্যাট্রন সিট্রনজ

Patron টেকিলা দ্বারা উত্পাদিত, Citrónge নিরপেক্ষ শস্য আত্মার একটি বেস আছে এবং জৈব জ্যামাইকান এবং bittersweet হাইতিয়ান কমলা সঙ্গে flavored হয়। অনেক মদ্যপরা এই আত্মা Margaritas জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প মনে হয় এবং এটি অন্যান্য ককটেল, বিশেষ করে টেকুইকা ককটেল একটি সুন্দর ছাড়াও হয়। 80 প্রমাণ (40% মদ / ভলিউম)

Patron ওয়েবসাইট দেখুন।

Solerno রক্ত ​​অরেঞ্জ লিক্যুয়র

সিসিলি উত্পাদিত, Solerno একটি খুব চমৎকার প্রিমিয়াম কমলা লিক্যুয়র যে এই তালিকায় প্রায় প্রত্যেক অন্যান্য ব্র্যান্ডের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি নিরপেক্ষ আত্মা বেস আছে এবং পাতন তিনটি রাউন্ড আছে: পুরো Sanguinello রক্ত ​​oranges এক, রক্ত ​​কমলা ছুলা সঙ্গে এক, এবং সিসিলি লেবু সঙ্গে এক। 80 প্রমাণ (40% মদ / ভলিউম)

Solerno ফেসবুক পাতা দেখুন