Madeira ওয়াইন একটি সুস্বাদু দুর্গম সাদা দ্রাক্ষা অনুসন্ধান যা মাদিয়ারের পর্তুগিজ দ্বীপে উত্পাদিত হয়। আটলান্টিক মহাসাগরে অবস্থিত, প্রায় 350 মাইল উত্তর আফ্রিকার কাসাব্লাংকা উপকূলের উত্তর-পশ্চিমে এবং পর্তুগাল উপকূলে প্রায় 500 মাইল দূরে অবস্থিত, মাদাইয়ার দ্বীপটি অন্তত 17 শতকের পর থেকে বিশ্বের সবচেয়ে অনন্য ওয়াইন তৈরি করছে।
Madeira ওয়াইন কি?
মডিরা একটি সুরক্ষিত সাদা ওয়াইন যা শুষ্ক / মিষ্টি বৈচিত্রের বিভিন্ন শৈলীতে পাওয়া যায়।
মাদইরা ওয়াইন (Sercial, Verdelho, Bual, Malmsey) তৈরি করার জন্য নিয়োগপ্রাপ্ত চারটি প্রথাগত ভেষজ ভেরিয়েবল রয়েছে। বেস হোয়াইট ওয়াইন খাদ্যে আলাদা আলাদা পয়েন্টে নিরপেক্ষ দ্রাক্ষা আধ্যাত্মিকতা দিয়ে সুরক্ষিত হয়, সৃষ্টির জন্য প্রস্তুতকারকের মথির স্তরের উপর নির্ভর করে (মাদিরার মিষ্টি আলোর দ্রাক্ষা) মডিরাই অনন্য কারণ এটি কেবল সুরক্ষিত নয় কিন্তু অক্সিডাইজড এবং "রান্না করা" (টেকনিক্যালি হিসাবে বলা হয় "estufagem") একটি মোটামুটি অবিরাম ওয়াইন বিকল্পের জন্য তৈরীর বস্তুত, শব্দ "maderization" অক্সিডাইজিং এবং একটি ওয়াইন গরম করার প্রক্রিয়া বোঝায়। মডিরা সাধারণত কারমেল, ন্যূনতম স্বাদে একটি অ্যাম্বার রঙ্গিন জহর।
মদিরা ওয়াইন এর আঙ্গুর এবং শৈলী:
- Serial - Sercial একটি সাদা ওয়াইন দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা মডিরার একটি শুষ্ক স্ট্রিপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মাদারিরা এই শৈলীতে মিষ্টি খাবার, বাদাম, আখরোট, মিশ্রিত জলপাই, স্যুপ যা সুস্বাদু এবং সুস্বাদু।
- Verdelho - Verdelho একটি সাদা ওয়াইন দ্রাক্ষা আদি শুকনো Madeira মত পরিবর্তন করতে ব্যবহৃত। ভার্দেলোকে সমৃদ্ধ অ্যাপার্টিজারের মতো ভর্তি করে দিন যেমন ফ্যাসিসুটো, অভিনব মাশরুম ডিশ বা ক্যাভিয়ার।
- বয়েল -বয়েল একটি সাদা দ্রাক্ষা, যা আধা মিষ্টি মাদইরা তৈরি করে। ফলের-ভিত্তিক বা কারমেল ডেসেটের সাথে ডেসার্ট ওয়াইন হিসাবে বয়েলকে পরিবেশন বিবেচনা করুন।
- Malmsey - Malmsey একটি সাদা দ্রাক্ষাক্ষেত্র যে সাধারণত মিডিয়ার মধ্যে তৈরি যখন মিদিয়ার মধ্যে নিবন্ধিত একটি Malmsey মদিরা সবচেয়ে ধনী, সবচেয়ে পূর্ণ শরীর মডিরা শৈলী এবং অনেক ফ্রন্টে একটি চমৎকার ডেজার্ট ওয়াইন জন্য তোলে। গোলাপী ম্যডাইয়ার পিঁপড়া, তিরামিসু, ক্রম ব্রেইই বা ডার্ক চকোলেট ভিত্তিক ডেজার্টের সাথে যুক্ত করুন।
- মাদাইরা - একটি "জেনেরিক" মডিরা লেবেলিং মূলত ইঙ্গিত করে যে, চারটি প্রধান উত্তম দ্রাক্ষাক্ষেত্র ভেরিয়েবলের এক থেকে তৈরি করা হয় না। এটি সাধারণত একটি লেবেল "ইঙ্গিত" হিসাবে আপনি কি এটা মিষ্টি (doce), শুষ্ক (seco) বা কোথাও (meio doce - "মাঝারি মিষ্টি") হতে আশা করতে পারেন সঙ্গে আসতে হবে।
মাদইরা ওয়াইন এজিং ক্লাসিফিকেশন:
- নিখুঁত - মাত্র তিন বছর বয়সী
- রিজার্ভ - পাঁচ বছর বয়সী
- 10 এবং 15 বছর - নামটি বোঝায় - 10 বা 15 বছর বয়স পর্যন্ত।
- মদ - একটি নির্দিষ্ট বছরের জন্য তারিখ।
মদিরা ওয়াইন ইতিহাস
Madeira একটি fascinating ইতিহাস আছে এবং একটি প্রিয় ওয়াইন "toasting" বিকল্প আমেরিকার প্রতিষ্ঠাতা পিতা জন্য বিকল্প হিসাবে পরিচিত হয়। শুরু করার জন্য, মাদাইরা দ্বীপটি বিভিন্ন বিশ্বযুদ্ধে যাওয়ার জন্য এবং নিউ ওয়ার্ল্ড থেকে যাওয়ার জন্য সুপরিচিত পোর্ট হিসেবে কাজ করেছিল। ইংল্যান্ডের একটি বিশেষ আইন ("ব্রিটিশ ন্যাভিগেশন অ্যাক্ট") ছিল যেটি শেষ পর্যন্ত নিউ ইন্ডিলে ব্রিটিশ উপনিবেশে মদ (এবং অন্যান্য সামগ্রী) রপ্তানি করা থেকে বিরত থাকত, যদি না এটি একটি ব্রিটিশ জাহাজে আসে এবং ব্রিটিশ বন্দরের কল থেকে আসে।
যাইহোক, মদিরা দ্বীপটি এই ক্ষতিকর আইন থেকে মুক্ত ছিল এবং মদিরা আমেরিকান উপনিবেশের জন্য আবদ্ধ জাহাজে একটি "স্ট্যাপল" ওয়াইন হয়ে ওঠে।
স্বাধীনতা ঘোষণা, ওয়াশিংটনের উদ্বোধন, ওয়াশিংটন ডি.সি.কে রাষ্ট্রের রাজধানী হিসেবে প্রতিষ্ঠার উদ্যাপন এবং সেই সাথে আরও অনেক স্মরণীয় অনুষ্ঠান উপভোগ করার জন্য প্রতিষ্ঠিত পিতামাতার প্রিয় ওয়াইনগুলির মধ্যে একজন মদিরা হলেন। Madira সম্পর্কে সত্যিই চটুল কি, এটি একটি মূল্য জন্য, আপনি এখনও ঔপনিবেশিক যুগের একটি মদ তারিখ ফিরে আছে একটি মেডিকেয়ার অর্জন করতে পারেন! একটি Rare ওয়াইন কোম্পানী এ খুঁজুন
Madeira ওয়াইন প্রযোজক চেষ্টা করুন
বান্ডিলের মডিরা
হেনরিকস অ্যান্ড হেনরিকস
মডিরা ওয়াইন কোম্পানি
Vinhos Barbeito