স্পার্কিং ওয়াইন উত্পাদনের Charmat পদ্ধতি (এছাড়াও "ইতালীয় পদ্ধতি" বলা হয়) প্রায়ই Prosecco এর খসড়া ব্যবহৃত হয়
কিভাবে Charmat পদ্ধতি কাজ করে
এই পদ্ধতিটি প্রচলিত ম্যথোড চিমনোয়েস মত বোতল তুলনায় বোতলজাত করার পূর্বে একটি বড় স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক মধ্যে ঘটতে দ্বিতীয় fermentation বিকাশ। চারমাত পদ্ধতি দ্বিতীয় শোষণের মাধ্যমে একটি ওয়াইন চালানোর জন্য একটি সস্তা উপায় এবং শ্রেষ্ঠ ঝলকানি wines ব্যবহার করা হয় যে তরুণ এবং তুলনামূলকভাবে তাজা খাওয়ানো বোঝানো হয়
এছাড়াও হিসাবে পরিচিত: ইতালীয় পদ্ধতি, Metodo Italiano বা Martinotti-Charmat পদ্ধতি