মুরগির মাংস দক্ষিণে একটি প্রধানতম, এবং প্রতিটি রান্না একটি প্রিয় পদ্ধতি এবং রেসিপি আছে। চিকেন এবং ডাম্পলিং, চিলি, পিনাটো মটরশুটি, গাম্বা, এবং কিছু অন্যান্য খাবার ঠিক একই নয়, যদি তারা মুরগির মাংসের সাথে পরিবেশন করে না। এই আমার প্রিয় রেসিপি এক, প্রজাপতি এবং সাদা cornmeal দিয়ে তৈরি। এই নির্দেশাবলী মধ্যে উপাদানের সঙ্গে বরাবর অনুসরণ করুন, অথবা আপনি শুরু করার আগে Buttermilk Cornbread রেসিপি প্রিন্ট আউট।
এখানে আপনি শুরু করতে হবে সরঞ্জাম হয়:
বড় মিশ্রণের বাটি
ছোট বাটি
কাঠের চামচ
তাঁরের ঝাঁটা
কাপ এবং চুম্বন পরিমাপ
10 ইঞ্চি লোহা স্কিললেট বা 9-ইঞ্চি প্যাকিং প্যান
চল শুরু করি!
02 এর 08
শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন
ডায়ানা Rattray
প্রথমে, প্রায় 1 টেবিল-চামচ তেল বা একটি স্কারলেটে শিকল করান। আপনি যদি বেকন drippings আছে, এমনকি আরো গন্ধ জন্য skillet একটু যোগ করুন। 400 F তে চুলাটি গরম করুন এবং চুলাটি চুলা থেকে চুলায় রাখুন।
বড় বাটি মধ্যে, 2 1/2 কাপ সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো এক কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা, 2 চা চামচ লবণ, বেকিং পাউডার 2 চা চামচ, এবং বেকিং সোডা এর 1/2 চা চামচ সঙ্গে মিশ্রন। একটি কাঠের চামচ বা ঝাঁকুনি ব্যবহার করে, উপাদানগুলি মিশ্রিত করার জন্য আলোড়ন।
03 এর 08
বাটারমিল্ক এবং ডিম মেশান
ডায়ানা Rattray একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, এক কাপ buttermilk, 1 কাপ কম চর্বি বা সম্পূর্ণ দুধ, এবং 2 বড় ডিম একত্রিত। ওয়্যার ঝাঁকি বা একটি কাঠের চামচ ব্যবহার, ঝাড়া বা মিশ্রিত করা পর্যন্ত ব্লেন্ড মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত।
04 এর 08
ময়শ্চারিত মাখন মধ্যে মিশ্রণ
ডায়ানা Rattray একটি ঝিনুক বা কাঠের চামচ ব্যবহার করে, ধীরে ধীরে দুধ এবং ডিম মিশ্রণে ২ থেকে 3 টেবিল-চামচ গলিত মাখন (বা তেল) মেশান। আপনি যদি বেকন drippings আছে, মাখন কিছু ময়দা drippings এর 1 চামচ চামচ যোগ করুন।
05 থেকে 08
শুকনো এবং ভেজা উপকরণ একত্রিত করুন
ডায়ানা Rattray
শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে ডিম এবং ছোপানো মিশ্রণ ঢালা, একটি কাঠের চামচ সঙ্গে stirring ঠিক যতক্ষণ উপাদানগুলো ভাল moistened হয়।
যেহেতু বেকিং সোডা শুকনো উপাদানগুলিতে ভেজা উপাদানগুলি যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে কাজ করতে শুরু করে, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার প্যানটি গরম এবং প্রস্তুত করার আগে আপনি তাদের একত্রিত করবেন।
06 এর 08
স্কিললেট মধ্যে চূর্ণকারী পাতুন
ডায়ানা Rattray
যত্নপূর্বক, পাত্রধারার বা ওভেন মিটার ব্যবহার করে, চুলা থেকে গরম স্কারলেট নিন এবং হঠাৎ প্যানটিকে ঘিরে চারপাশে চর্বি জড়িয়ে ফেলুন। গরম greased skillet একটি crustier cornbread করতে সাহায্য করবে। গরম তেলযুক্ত স্কারলেট মধ্যে পিটা ঢালা এবং সমানভাবে প্রসারিত
07 এর 08
ওভেন জন্য প্রস্তুত!
ডায়ানা Rattray
30 থেকে 40 মিনিটের মধ্যে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে পেঁয়াজ এবং বেকিংয়ে রাখুন, বা সুন্দরভাবে বাদ দেওয়া পর্যন্ত।
08 এর 08
হট বেকড কাঁঠাল Wedges
ছবি: ডায়ানা Rattray
এখানে সমাপ্ত গরম বেকিং কাঁকড়া, wedges মধ্যে কাটা। একটি সুস্বাদু স্ট্যু, মটরশুটি এবং চাল, মসলাযুক্ত মরিচ সঙ্গে এই সুস্বাদু কাইনবুট পরিবেশন করা, অথবা পরিবারের পরিবারের খাবারের সাথে পরিবেশন করা।