ইস্টার্ন ইন্ডিয়া একটি চীনা সম্প্রদায়ের বাসিন্দা যারা বাড়িতে বেশ কয়েক বছর আগে চলে আসেন। সর্বদা হিসাবে ক্ষেত্রে, ধারনা একটি বিনিময় ছিল, মান, ঐতিহ্য এবং ... খাদ্য! ভারতবর্ষের অনেক মানুষ বিশ্বাস করেন যে চীনা খাবার ভারতীয় চীনা খাবারের মত নেই। তুমি জানো কেন? ভারতীয় স্টাইলের চীনা রান্নার জনপ্রিয় চীনা খাবার গ্রহণ করে এবং এটি সহজ ভারতীয় উপাদানগুলি যোগ করে। ফলাফল জাদু!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড (500 গ্রাম।) দুর্বল চিকেন (জাং আদর্শ)
- 2 টেবিল চামচ ভুট্টা, বিভক্ত
- 4 টেবিল চামচ সয়া সস, বিভক্ত
- 1 ডিম
- 2 বড় পেঁয়াজ বা 4 থেকে 5 বসন্ত পেঁয়াজ
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল, বিভক্ত
- 4 থেকে 6 শুষ্ক লাল মিঠা
- 2 টেবিল চামচ চকলেট ময়দা টাটকা রসুন
- 1 টেবিল চামচ. তাজা দাগযুক্ত আদা
- 2 টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
- 2 কাপ গরম জল
- ২ টি বড় চিনির মরিচ 2 ইঞ্চি চওড়া (বীজ এবং ডালপালা)
- 5 থেকে 6 টেবিল-চামচ শীতল পানি
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- চিকেন 2-ইঞ্চি কিউব কাটা এবং একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে রাখা।
- 1 টি চামচ মাংসল ভল্লুক, 1 টেবিল চামচ সয়া সস এবং ডিমটি মুরগির সাথে মিশিয়ে দিন। 15 থেকে 20 মিনিট ব্যারেলের জন্য সেট করুন।
- পেঁয়াজ 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা। বসন্ত পেঁয়াজ ব্যবহার করে, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে সবুজ, গাঢ় ডাল কাটা, খুব।
- উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা গভীর প্যান রাখুন এবং তেল 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। যখন গরম, শুকনো লাল চিমনি যোগ করে এবং পেঁয়াজ কাটা এবং তেজপাতা পর্যন্ত পেঁয়াজ হয়। 1 মিনিট জন্য রসুন এবং আদা এবং ভাজা যোগ করুন।
- বাকি সয়া সস এবং টমেটো কেচপ যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য ঘন কুকার এবং ফ্রাই করুন। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
- উচ্চ তাপ উপর চুলা সম্মুখের অন্য wok বা গভীর প্যান রাখুন অবশিষ্ট রান্নার তেল যোগ করুন এবং গরম যখন, একটি সময়ে মরিচেন মুরগির একটু fry পর্যন্ত এটি সোনালি হয়। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তেল থেকে সরান এবং পেঁয়াজ-রসুন-সস মিশ্রণ সঙ্গে প্যান সোজা করা। অবশিষ্ট মুরগির সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- একবার সব মুরগির করা হয়, উচ্চ তাপ এবং চিকেন মুরগির সঙ্গে সস ফিরে। 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- 2 কাপ গরম জল এবং রান্না করুন যাতে করে মুরগির কোমল হয়ে যায় এবং প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন, এবং তারা রান্না করছেন, একটি কাপ মধ্যে cornflour অবশিষ্ট চামচ রাখুন, ঠান্ডা জল 5 থেকে 6 tablespoons যোগ করুন এবং একটি মসৃণ তরল গঠিত না হওয়া পর্যন্ত ভাল মেশান। প্যান এ এই তরল যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস। মোটামুটি দ্রুতভাবে ঘন মোটা হবে। যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটবে, তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন।
- পরিকল্পনা বোতলযুক্ত চাল দিয়ে গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 579 |
| মোট চর্বি | 48 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 933 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |