ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে এই মশলা শুয়োরের চামড়া টenderloin প্রস্তুত করা সহজ এবং চর্বি কম কম। আপনার পছন্দের সবজি বা সবুজ শাকসব্জী এবং গরম রান্না ভাত দিয়ে এই পোকার পরিবেশন করুন। সস তাজা ক্র্যানবেরি এবং ম্যান্ডারিন কমলা টুকরা বৈশিষ্ট্য।
পোকার tenderloin একটি পাতলা এবং হালকা কাটা এবং একটি সুস্বাদু বা মিষ্টি সস সঙ্গে পরিবেশন একটি চমৎকার পছন্দ। অতিরিক্ত টুকরো টুকরো হয়ে গেলে শুষ্ক হয়ে যায়, তাই খাদ্য থার্মোমিটারের সাথে সময় সময় এটি পরীক্ষা করে দেখুন।
চাল এবং একটি সালাদ বা steamed পাশ উদ্ভিজ্জ বরাবর ক্র্যাবেরি সস সঙ্গে কাটা টেণ্ডারলুক পরিবেশন করুন
আরো দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পোকার টেন্ডারলুক (প্রায় 3/4 থেকে 1 পাউন্ড প্রতি)
- 2 বড় cloves রসুন
- 1/2 চা চামচ জিরা (মাটি)
- 1/2 চা চামচ থেরিম
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 চা চামচ সবজি (মাটি)
- 1 ড্যাশ cloves (স্থল)
- 1 থেকে 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ঐচ্ছিক: লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ
- 12 থেকে 16 আউন্স ক্র্যানবেরি (তাজা বা হিমায়িত)
- 12 আউন্স ম্যান্ডারিন কমলা (1 হতে পারে, সিরাপ বা হালকা সিরাপের স্লাইস)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 কমলা (রস এবং রসুন)
এটা কিভাবে
- উষ্ণ ওভেন 425 এফ। লাইটলি তেল একটি রোস্টিং প্যান।
- শুয়োরের চামড়া থেকে অতিরিক্ত চর্বি তিরস্কার এবং silverskin অপসারণ। *
- মশ এবং রসুনটি গুঁড়ো করুন এবং জিরা, থিমম, দারুচিনি, সবজি এবং লোমের সাথে মিশিয়ে দিন; 1 থেকে 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মিশিয়ে দিন। শুকরের মাংসের উপর তেল ও মশলা মিশ্রণকে ঘষুন। প্রায় ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য ভাত, অথবা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা (62.8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) পর্যন্ত পৌঁছে গেছেন। **
- এদিকে, একটি saucepan মধ্যে, ক্র্যানবেরি, ম্যান্ডারিন কমলা স্লাইস এবং সিরাপ, চিনি, এবং কমলা রস এবং zest একত্রিত। একটা ফোঁড়া আনতে. প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে আনুন, বা ক্র্যানবেরি পপ হয়ে গেলে এবং মিশ্রণটি পুরু হয়ে যায়।
- 5 মিনিট দীর্ঘ জন্য শুয়োরের চামড়া উপর বার্নিশ এবং শুয়োরের মাংস উপর আধা কেজি চকোলেট সস কিছু কিছু। কাটা বাদাম সঙ্গে কাটাতে অবশিষ্ট cranberry মিশ্রণ তাপ
- ছুরি আগে প্রায় 5 মিনিট জন্য শুয়োরের মাংস বাকি রাখুন
* সিলভারস্কিন শুকরের মাংসের পাতলা বাইরের ঝিল্লি। এটি একটি কঠিন টুকরা এবং শুকরের মাংস রান্না হয় যখন কঠিন থাকে। এটি অপসারণ করার জন্য, টেন্ডারলাইনের শেষের থেকে 1/2-ইঞ্চি চামড়ার নীচে একটি ধারালো ছুরির টিপটি সন্নিবেশ করান। ছুরিটি স্লাইড করুন, ব্লেড সামান্য ঊর্ধ্বমুখী, শুকরের মাংসের দৈর্ঘ্য বরাবর শেষ পর্যন্ত, আপনি কাটা হিসাবে আলগা silverskin অধিষ্ঠিত। আপনি সংযুক্ত বাম 1/2-ইঞ্চি সিলভারস্কিনের টুকরাটি সরান। মাংস মধ্যে কাটা না যত্ন নিন
** ইউএসডিএ অনুযায়ী, শুঁটকি জন্য নিরাপদ সর্বনিম্ন তাপমাত্রা 145 F (62.8 সি)।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 866 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 189 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 240 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 121 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 67 গ্রাম |