একটি তাজা শুয়োরের পিকনিক কাঁধের নীচের অংশ থেকে আসে। এটি টানা শুয়োরের মাংস জন্য একটি চমৎকার কাটা, দীর্ঘ, ধীর roasting, বা উষ্ণ ডিনার।
মিষ্টি আলু, স্নেপ, এবং বাঁধাকপি এই পোকার বাটি রান্না করা একটি সম্পূর্ণ, হৃদয়গ্রাহী খাবার করা, এবং এটি বাজেট বান্ধব। রোস্ট সবজি সঙ্গে braised হয়, একটি বিস্ময়কর উইকএন্ড পরিবার খাবার তৈরি। ডিশে লাল-চামড়াযুক্ত আলু এবং গাজরও ব্যবহার করতে পারেন।
এই থালা একটি টাটকা পোকার পিকনিকের সাথে তৈরি করা হয়, কিন্তু একটি ধূমপায়ী পিকনিক পরিবর্তিত হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পোকার কাঁধ (তাজা পিকনিক)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ সবুজ ময়দা
- পিনচিনযুক্ত লবণ
- পিচ কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ শূন্যকরণ (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- 2 কাপ জল
- 1 বে পাতা
- 1 বড় লবঙ্গ লবঙ্গ
- 4 টি মিষ্টি আলু (ছিদ্র, চুনগুলি কাটা)
- 4 বড় turnips (peeled, অংশ মধ্যে কাটা)
- 1/2 মাঝারি বাঁধাকপি (4 wedges মধ্যে কাটা)
এটা কিভাবে
- পোকার পিকনিক থেকে ত্বক এবং চর্বি অনেক দূরে সরান।
- শুকরের মাংসটি আটা দিয়ে কোট দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর মজাদার লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ দিয়ে ঘষে।
- একটি ডাচ ওভেন বা মাঝারি উচ্চ তাপ উপর বড় ক্যাটাল মধ্যে হ্রাস বা উদ্ভিজ্জ তেল; বাদামী সব পক্ষের উপর শুয়োরের মাংস জল, উপসাগর পাতা, এবং রসুন যোগ করুন একটা ফোঁড়া আনতে; পাত্রটি শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং শুকরের জীবাণু 1 1/2 ঘন্টা করুন।
- 15 মিনিটের জন্য মিষ্টি আলু এবং স্নেপ পুটাতে রান্না করুন। বাঁধাকপি wedges যোগ করুন এবং অন্য 20 মিনিট জন্য রান্না, বা পর্যন্ত কোমল কোমল হয়। একটি থালা উপর পোকার এবং সবজি ব্যবস্থা।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- শুয়োরের পিকনিক কাঁধ কাঁধের নীচের অংশ থেকে আসে। কি ধূমপান বা তাজা, এটা দীর্ঘ এবং ধীর braising জন্য একটি চমৎকার কাটা। আকৃতির পোকার সাধারণত পোকার কাঁধ দিয়ে তৈরি হয়
- এই রেসিপি মধ্যে পোকার গুঁট ব্যবহার করুন যদি আপনি চান। বুরুশ বাট হিসাবেও পরিচিত পোকার বাট, কাঁধের উপরের অংশ থেকে আসে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 466 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 77 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 464 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |