এটি একটি তাজা, সুস্বাদু, এবং চমত্কার চটুল (অ কোরিয়ান) সালাদ যা বাড়িতে করা সহজ। এটা রঙিন, বিভিন্ন অঙ্গবিন্যাস পূর্ণ, এবং সরিষা ড্রেসিং থেকে একটি চমৎকার কামড় আছে। এটি একটি ঐতিহ্যগত কোরিয়ান থালা যে আপনি পরিবর্তন বা আধুনিকায়ন করতে হবে না যদি আপনি না চান - এটা তাই ভাল, এবং সমৃদ্ধ।
আমি মনে করি না যে আমরা কখনও এই জেলিফিশ সালাদ বাড়িতে বাড়িতে নিয়মিত খেয়েছি, কিন্তু আমি পার্টি, বিবাহ, এবং অন্যান্য উত্সাহী কোরিয়ান খাবার এই খাওয়া বেড়ে উঠেছি। আমি আমার কিশোর মধ্যে ছিল পর্যন্ত crunchy, chewy অংশ jellyfish ছিল খুঁজে পাওয়া যায় নি, এবং আমি আমাদের বিংশ শতাব্দীতে ছিল যখন আমি এক দশক পরে আমার স্বামী যে প্রকাশ করতে শুধুমাত্র ছিল। জেলিফিশটি বেশ কিছু জমিনের থালা তৈরি করে কিন্তু বিশেষ করে "মাছ ধরার" বা সিফফট-ওয়াইনের স্বাদ অনুভব করে না, সম্ভবত এটি কেন আপনি বছরের পর বছর ধরে খেতে পারেন এবং এটির আরেকটি রহস্যজনক রুট বা উদ্ভিজ্জ অনুমান করা যায়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 ওজ salted জেলিফিশ, কাটা
- 4 ওজ অনুকরণ crabmeat, টুকরা মধ্যে টুটা
- 6 ওজ জাপানি কুলকি বা কিবি, বীজ এবং জেলেন্ড
- ½ গাজর জুনিয়েনড
- 3 টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
- 1 চামচ লেবুর রস
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ মসলাযুক্ত সরিষা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ ক্ষয় করা রসুন
- 1 টেবিল চামচ তিলের বীজ
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল জেলিফিশ শুকিয়ে 30 মিনিটের জন্য লবণ অপসারণ।
- 30 মিনিট পরে, সরিয়ে ফেলুন এবং চাকা ঢালুন।
- চকলেট মধ্যে জেলিফিশ উপর খুব গরম জল ঢালা
- বরফের পানিতে ডুবে জেলিফিশ
- চকলেট মধ্যে আবার নিঃশেষ
- প্যাক শুকনো সংক্ষিপ্ত এবং একটি মিশ্রণ বাটি যোগ করুন।
- কাঁকড়া , কাছিম, এবং গাজর এবং ঋতুস্রাবের সাথে শসা, লেবুর রস, সিরকা, চিনি, সরিষা, লবণ, রসুন, তিল বীজ যোগ করুন।
- একসঙ্গে ভাল টোন
দ্রষ্টব্য: বিভিন্ন জন্য, আপনি এটি এমনকি prettier- পাতলা কাটা লাল, হলুদ, এবং কমলা মরিচ এবং লাল বাঁধাকপি একটি হৃদয়গ্রাহী স্ট্রব্বো সালাদ জন্য তৈরি করতে রঙিন সবজি করতে পারেন।
জেলিফিশ খেতে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য:
"জেলিফিশ খাওয়া হয়, এবং এশিয়া জুড়ে, চকচকে জমিন এবং সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি মাত্র কয়েকটি জিনিষ যা ডিনের ব্যাপারে সুপারিশ করে। বার্ষিক ভিত্তিতে 900 মিলিয়ন পাউন্ডের জেলি মনুষ্যসঞ্চারের উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যপ্রণোদিতভাবে জীবাণুযুক্ত হয়। জেলটিনুস জুওপ্ল্যাঙ্কটন, বৈজ্ঞানিক জেলেফিশের জন্য কেল্লোল শব্দটি প্রায় 400 মিলিয়ন বছর ধরে মহাসাগরে ভেসে আসছে- তারা প্রাচীনতম বহুসংখ্যক প্রাণী-এবং মানুষরা প্রথমেই চিন্তিত যে তারা প্রায় 1700 বছর আগে চীনে একটি ভাল খাবার তৈরি করেছিল। " - TakePart থেকে
"শুকনো জেলিফিশ খাওয়া অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং তারা অনেক ভাল পদার্থ ধারণ করে ... তাদের অনেক ক্যালসিয়াম বাঁধার প্রোটিন রয়েছে যা মেমরি উন্নত করে এবং বয়স সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে। এক গবেষণায় 56 জন অংশগ্রহণকারীদের একটি জেলেফিশ ডায়েটিং করা হয়েছিল এবং এটি পাওয়া যায় যে তাদের 57% মেমরি উন্নতি অভিজ্ঞতা। সাধারণত আমাদের মস্তিষ্ক তার নিজস্ব ক্যালসিয়াম বাঁধাই প্রোটিন উত্পাদন করে, কিন্তু হিসাবে আমরা বৃদ্ধির সংখ্যা কমাতে ... একই সময়ে, শুকনো জেলিফিশ কোলাজেন ধারণ করে যা সহায়ক হতে পারে আর্থ্রাইটিস এবং প্রজাপতির দৃশ্যমান লক্ষণগুলি আবার চিকিত্সা। জেলিফিশ তাদের কোলাজেনের জন্যও কাটা হয় এবং এটি অনেক সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অধিকাংশ মৌলিকভাবে, যদিও, জেলিফিশটি বেশিরভাগ প্রোটিন এবং পানির অর্থ এটি খুব কম কার্বোহাইড্রেট বা ফ্যাটের সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি খুব পাতলা উৎস যা তাদের নিখুঁত খাবারের খাবার দেয়। "- হেলথগিউডেন্স.অর্গ থেকে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 150 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 70 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |