এই দ্রুত পাকান মৌসু প্রণালীটি পনের মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, এবং মিষ্টি এবং লবণাক্ত গন্ধ এটি নিখুঁত পার্শ্ব থালা তোলে। মাত্র চারটি উপকরণ দিয়ে , আপনি কোরিয়ান খাবার এবং স্যান্ডউইচগুলির সাথে এটি সত্যিই ত্বরিত, ভঙ্গুর সালাদ তৈরি করতে পারেন।
এই রেসিপি কীটি শ্রেষ্ঠ radishes নির্বাচন করা হয়, যা এই ক্ষেত্রে Daikon radishes হয়। ডাইকন মৌমাছি হল শীতকালীন প্রজনন মৌমাছি যা রং সাদা (পাতা কাছাকাছি সবুজ) সঙ্গে সাদা হয়। তারা আকৃতির, বৃত্তাকার নয়, elongated হয়।
আপনি Daikon অধিকাংশ এশিয়ান বাজারে এবং শালীন উত্পাদন বিভাগে আছে যে কিছু বৃহৎ সুপারমার্কেট মধ্যে radishes খুঁজে পেতে পারেন। সেরা ডাইনিং জন্য ছোট ডিকন radishes ব্যবহার করুন।
একটি পরিষ্কার, মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে bumps বিনামূল্যে, তাজা, দৃঢ় radishes চয়ন করুন। মোটা শুকনো মাশরুম, ভালো আদা, যদি মোদি খুব সবুজ হয় তবে শীর্ষস্থানে সূর্যালোকের ওপরে ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং মূর্তিটি যদি খুব ধূসর হয়ে থাকে তবে তা তিক্ততা উপভোগ করতে পারে। মোটা পাতাগুলি সবুজ, সাদা নয়।
Daikon radishes "mu" বা "moo" radishes বলা হয়। বিশেষ করে মসলাযুক্ত radishes পাওয়া sharpness ছাড়া সেরা বেশী একটি কিছুটা মিষ্টি স্বাদ আছে। যাইহোক, যদি আপনি স্থানীয়ভাবে ডাইকন রশ্মি খুঁজে পান না, তবে আপনি হোয়াইট ইকিলিক (একটি দীর্ঘ চর্মসার মূর্তি) এবং হোয়াইট বিউটি (একটি ছোট, বৃত্তাকার মিষ্টি কাদা) সহ সাদা মূর্তির অন্যান্য জাতের প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
অবশ্যই, আপনি সাদা radishes (যদিও এটি ঐতিহ্যগত) সঙ্গে লাঠি না। পরিবর্তে, আপনি গোলাপী radishes (গোলাপী সৌন্দর্য বিবেচনা একটি সম্ভাব্য বৈচিত্র) বা লাল মাটি জাতের (বৃত্তাকার বা আয়না) কোন চয়ন করতে পারেন।
এটি ভিনেগার যখন আসে, এই রেসিপি সাদা ভিনেগার জন্য আহ্বান, আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহজে খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, কোরিয়ায় সাদা সিরকা কম কম, যেখানে ফলের ভিনেগারের মতো বিশেষ দ্রাক্ষা-দ্রব্যে পাওয়া যায় (এইগুলির মধ্যে কিছুটা মাতাল হওয়া, অগত্যা রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয় না)।
যদি আপনি সরল সাদা ভিনেগার (যা প্রায়ই গম বা অন্যান্য শস্য থেকে নিঃসৃত হয়) সনাক্ত করতে পারেন না, এই রেসিপি সঙ্গে ব্যবহার করার জন্য ভাত রান্না।
Radishes, চিনি, লবণ, এবং ভিনেগার মিশ্রন আপনি একটি সত্যিই স্নায়ুর সালাদ বা আপনি প্রায় কিছুই পাশাপাশি পরিবেশন করতে পারেন condiment দেয়।
যদি আপনি পরিবেশন আকারের জন্য সামঞ্জস্যের প্রয়োজন হয়, অথবা যদি আপনার খুব বড় অথবা ছোট ছোট মৌমাছি থাকে, তবে আপনার জন্য লবণ, চিনি ও সিরার পরিমাণ 1: 1: 1 অনুপাত ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- মূর্তি (কোরিয়ান মূর্তি: এছাড়াও moo, mu, বা daikon বলা হয়)
- ২ টেম্পলেট চিনি
- ২ টেম্পলেট লবণ
- 2 টেবিল চামচ সাদা
- ভিনেগার
এটা কিভাবে
- ইউনিফর্ম রেখাচিত্রমালা বা স্কোয়ারে মৌমাছি কাটা।
- চিনি এবং লবণ দিয়ে মুদি পাতার ছিটানো এবং আলতো করে একসঙ্গে টানুন।
- কোট যাও stirring, ভিনেগার যোগ করুন
- ভর্তি আগে প্রায় 15 মিনিট বসতে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 31 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,500 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |