এই গরুর মাংসের উদ্ভিজ্জ স্যুপ গরুর মাংসের চক দিয়ে তৈরি হয় গাজর, আলু, লেকে, টমেটো এবং সবুজ মটরশুঁটি। এটা একটি চমৎকার, হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংস উদ্ভিজ্জ স্যুপ রেসিপি যে আমি গরুর মাংস স্টক সঙ্গে করতে চান। আমি আমার নিজের কাটা যে গরুর মাংস চক ব্যবহার পছন্দ করি, আপনি মুদি দোকান থেকে গরুর মাংস স্ট্যু মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড গরুর মাংস চক (1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা)
- 3 মাঝারি গাজর (পিষে)
- 3 বড় স্যালারি ডালপালা
- 1 বড় ইয়াকন সোনার আলু
- 1 টি লিক
- 4 রোমা টমেটো
- 1 টি মাথার সবুজ মটরশুটি (তাজা)
- 1 মণি পেঁয়াজ (ময়দা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (কুচি এবং ময়দা)
- 2 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 কাপ লাল ওয়াইন
- 2 গরুর মাংস মুরগির বা স্টপ quarts
- 1 বে পাতা
- ড্যাশ লবণ (স্বাদ)
- ড্যাশ সাদা মরিচ (স্বাদ)
- 1 টেবিল চামচ থেরাপি পাতার
এটা কিভাবে
- 300 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্ব থেকে চুলা
- একটি বড় ডাচ ওভেন বা ভারী, ওভেন-প্রমাণ স্যুপ পাত্র, একটি ছোট পরিমাণে তেল উচ্চ তাপ উপর সব দিকে গরুর মাংস।
- ওয়াইন যোগ করুন এবং প্যানের নীচে সামান্য flavorful বিট কোন বন্ধ তিরস্কার। অন্য এক মিনিট বা দুই জন্য বা ওয়াইন হিসাবে প্রায় অর্ধেক কমে হয়েছে বলে মনে হয়।
- গরুর মাংসের স্টক এবং উপসাগর পাতা যুক্ত করুন , তাপকে মধ্যম উচ্চ থেকে বৃদ্ধি করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন তারপর পাত্র থেকে 45 মিনিটের জন্য চুলা এবং braise স্থানান্তর।
- এদিকে, গাজর, সিলেট, পেঁয়াজ, আলু এবং টমেটোকে প্রায় ½ ইঞ্চি পাশাে কাটা। সবুজ মটরশুটি থেকে শেষগুলি ছাঁটা এবং তারপর তাদের ½ ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা।
- লিক এর স্টেম এবং সবুজ অংশ ছাঁটা এবং বাতিল। দৈর্ঘ্য সাদা অংশ স্লাইড এবং কোন ময়লা কুঁড়েঘর। তারপর লেকের পাতলাভাবে কাটা।
- একটি বড় sauté প্যান একটি সামান্য বিট তেল দিয়ে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর যাচ্ছে পান। গাজর, সিলেট, পেঁয়াজ, রসুন এবং লেকে যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য বা পেঁয়াজ একটু আলাদা হয়ে গেলে, ক্রমাগত আরও কম বাষ্প করে।
- টমেটো এবং সবুজ মটরশুটি যোগ করুন এবং আরেকটি মিনিটের জন্য রান্না, এখনও stirring। এখন তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং আপনি রান্না করার জন্য গরুর মাংসের জন্য অপেক্ষা করার সময় সরাইয়া রাখুন
- যখন গরুর মাংস তৈরি হয়, তখন চুলা থেকে স্টোভপপ পর্যন্ত পাত্রটি স্থানান্তর করুন। স্যুপে রান্না করা শাকসব্জী এবং ডাইজা আলু যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন। আপনি শুধু এটা simmering চাই
- তারপর তাজা থেরমী যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা আলুটি টেন্ডার হয়ে না যায় কিন্তু ভেতরে ভেতরে ভেতর থেকে কোমল হয়ে যায়। কোষের লবণ এবং সাদা মরিচ সঙ্গে স্বাদ আস্বাদন এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 485 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 467 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |