সংজ্ঞা: মঠন পুরানো, পরিপক্ক ভেড়া। মেষশাবক অল্পবয়স্ক ভেড়া পুরাতন ভেড়া একটি ধনী স্বাদ উত্পাদন, কিন্তু সঠিকভাবে রান্না করা না হলে এটি কঠিন হতে পারে। মটনের কোনো কাটা রান্না করা সবচেয়ে ভাল উপায় খুব দীর্ঘ এবং ধীর। এটি মধ্য প্রাচ্য এবং ব্রিটিশ রান্নার মধ্যে জনপ্রিয়।
উচ্চারণ: mut-tun
উদাহরণ: রোস্ট মটনের ডিনার এ পরিবেশিত হবে।