আপনি স্পষ্টভাবে এই চিপস এক এক থামাতে সক্ষম হবে না, এবং যে ঠিক আছে তারা সুপার সুস্থ কারণ! পুষ্টিকর খামির তাদের একটি "পনির-ই" স্বাদ দেয় যা vegans উপভোগ করতে পারে, এবং তাহিনি কালে এর ইতিমধ্যে উচ্চ ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট boosts, পাশাপাশি চিপ সুগন্ধযুক্ত স্বাদ থেকে অবদান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় গুচ্ছ কেলে, কোনও বৈচিত্র্য
- 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- ২ টেবিল চামচ তহিনী (তিলের পেস্ট)
- 1 টেবিল চামচ জল
- 2 টেবিলচামচ
- পুষ্টির চেঁচানো
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ cayenne
এটা কিভাবে
- 325 F (163 সি) থেকে Preheat চুলা।
- Leafstalks এবং কঠিন মধ্যবয়স থেকে দূরে পাতা স্ট্রিপ (আপনি পুরো পাতা শুকিয়ে যদি, midribs twigs এর সামঞ্জস্য সঙ্গে শেষ - সুস্বাদু না!)। Leafstalks খাটান বা স্যুপ স্টক জন্য সংরক্ষণ করুন।
- একটি সালাদ স্পিনারে কালো পাতা এবং শুকনো শুকনো শুকিয়ে বা একটি পরিষ্কার dishtowel মধ্যে পাতার গুটানো দ্বারা ধোয়া। চিপ আকারের টুকরা তুলনায় শুধু সামান্য বড় মধ্যে ধুয়ে এবং শুকনো পাতা টিয়ার; তারা শুকিয়ে হিসাবে তারা সামান্য সঙ্কুচিত হবে
- ঝিনুক একসঙ্গে সিরকা বা লেবুর রস, তাহিনি এবং জল মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, তারপর পুষ্টির খামির, লবণ, এবং ঐচ্ছিক cayenne যোগ করুন। মিশ্রণটি একটি মাখনের মতো সালাদ ড্রেসিং এর সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত। যদি এটি খুব মোটা মনে হয়, একটু বেশি পানি যোগ করুন
- অন্য উপাদানের সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে কেলস টাওয়ার জন্য আপনার পরিষ্কার হাত ব্যবহার করুন। পাতাগুলি ভালভাবে ম্যাসেজ করুন: সবকটি পাতার মজাদার মিশ্রণের সাথে সমানভাবে সমানভাবে হওয়া উচিত।
- চকচকে কাগজ দিয়ে একটি প্যাকিং শীট লাইন বা হালকা তেল একটি পকিং রাক। একক স্তর মধ্যে বেকিং শীট বা রাক নেভিগেশন কালেক পাতা ছড়িয়ে। পাতাগুলি ভিড়বেন না বা তারা সমানভাবে শুকিয়ে যাবে না। পাতাগুলি যদি স্পর্শ করে, তবে তারা খুব বেশি ওভারল্যাপ করতে পারবে না। যদি প্রয়োজন হয়, কয়েকটি ব্যাচ বা একাধিক ট্রে বা র্যাকের উপর দিয়ে তৈরি করুন।
- 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য কাঁকড়া কাঁচা না হওয়া পর্যন্ত পুড়ে না। চিপগুলি প্যাকিং ট্রে (গুলি) বা শীট (গুলি) থেকে সরিয়ে ফেলার আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা রাখুন।
- অবিলম্বে পরিবেশন বা airtight পাত্রে স্থানান্তর। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, আপনি নিরূদ কালেক সীল ভ্যাকুয়াম করতে পারেন।
টিপ: ল্যাটিনটাতো কালে, ডাইনোসর কালও বলা হয়, তাহিনি মিশ্রণের সাথে সমানভাবে কোট করা কঠিন, তবে নিঃশ্্রিমিত হওয়াতে তার ক্রঞ্চকে আরও বেশি সময় ধরে রাখা হয়।
যদি আপনার ক্লেস চিপগুলি স্টোরেজে কমে যায়, সেগুলি একটি প্যাকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি 275 F / 135 C oven এ রাখুন। তারা ঠান্ডা হিসাবে তারা আপ crisp হবে।
প্রকারভেদ
- হাতে পুষ্টিকর খাদ বা তাহিনি নেই? সমস্যা নেই. এই সহজ ওভেন Kale চিপস শুধুমাত্র একটি জলপাই তেল এবং লবণ স্পর্শ সঙ্গে তৈরি
- পাতাটি লেপন করার আগে ঋষি, জমির জিরা বা অন্যান্য মশলাগুলি তিষি মিশ্রণে যোগ করার চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 59 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 15 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |