বিভিন্ন মাছ এবং শেলফিশ স্বাদে এই সুস্বাদু সীফুড খাদ্য gumbo। এই রেসিপি মধ্যে টাবাস্কো বা আপনার প্রিয় গরম সস ব্যবহার করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 8 পাঁজর সিলেট (কাটা)
- 3 cloves রসুন (minced)
- 8 কাপ
- মুরগির মাংস (ক্যানড বা বেস থেকে)
- 2 বড় 28-আউন্স ক্যান ডাইজা টমেটো
- 2 10-আউন্স প্যাকেজ
- হিমায়িত ওকরা (কাটা, ঠাণ্ডা)
- 1 পাউন্ড
- কাঁকড়া খাঁ
- 1/4 কাপ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টেবিলচামচ
- ঝাল সস
- 2 বড় শুকনো খেজুর পাতা
- 1/2 কাপ তাজা parsley (minced)
- 2 চা চামচ শুকনো পাতা তারমাই
- 2 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 2 চা চামচ শুকনো পাতা oregano
- 1 চা চামচ ঋষি
- 1 চা চামচ মরিচ
- 2 পাউন্ড মাধ্যম
- চিংড়ি (অনুপযুক্ত)
- 1 কোয়ার্ট
- ঝিনুক
- 1 পাউন্ড খামচি মাংস
- 1 পাউন্ড মাছের পাত্র (ক্যাটফিশ বা অন্য একটি দৃঢ় সাদা মাছ, 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 1 ব্যাগ বাদাম সাদা চাল
- ঐচ্ছিক: ফাইল পাউডার (পরিবেশন জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি ভারী skillet মধ্যে তেল এবং ময়দা একত্রিত; 20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন, ক্রমাগত চূর্ণ করুন, যতক্ষণ না রাউক অন্ধকার হয়। রূককে ঝরঝরে থেকে রক্ষা করার জন্য খুব সতর্ক থাকুন।
- পেঁয়াজ, সিলেট, এবং রসুনের মধ্যে হাল্কা; 10 মিনিটের জন্য রান্না করা, ঘন কুয়াশা।
- একটি ডাচ oven বা বড় ভারী পাত্র যাও রূক এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ স্থানান্তর। মুরগির মাংস, টমেটো, ভিকেরা, কাঁকড়া কাঁটা, ওরচেস্টারশায়ার সস, হট সস, বে পাতা, পেসলে, থেইম, বাজিল, অরেগনো, ঋষি ও মরিচ যোগ করুন; মাঝে মাঝে বিরচন, 2 ঘন্টা জন্য simmer।
- পিল এবং Devein চিংড়ি। চিংড়ি যোগ করুন, কুলীন মাংস, কাঁকড়া মাংস, এবং মাছ; 10 থেকে 15 মিনিট সয়াসে, যতক্ষণ না সীফুডটি সিঁড়ির মাধ্যমে রান্না করা হয়
- বাদাম পাতা সরান এবং বাদ দিন
- গরম রান্না ভাত উপরে gumbo পরিবেশন।
- ব্যক্তিগত সার্ডিং উপর ছাঁটা জন্য টেবিলের মধ্যে ভর্তি পাউডার প্রস্তাব।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 302 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8২8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |