সুস্বাদু মাংস এবং মাংস উত্সাহী পরিমাণ জন্য শুয়োরের মাংস কাটা একত্রিত
ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীতে , প্রচুর পরিমাণে স্যুপ দেওয়া হয় যেমন প্রধান খাবারের সাথে প্রায়ই চাল দিয়ে তৈরি করা হয়। সিনিগাং , টিনাওলা , নিলাগা এবং বুলো মাত্র কয়েকটি উদাহরণ।
সিনাগং এর মূলনীতি
Sinigang Na sugpo রেসিপি মধ্যে , আমরা উল্লেখ করেছি যে সিনাগ্যাং একটি সাধারণ শব্দ ফিলিপাইন মধ্যে সারমর্ম স্যুপ বিস্তৃত অ্যারের জন্য। সরিরিং উপাদানটি ইমারিন হতে পারে, পাকা গুঁড়ো পেয়ারা বা কামাস । প্রধান উপাদান গরুর মাংস, শুকরের মাংস, চিকেন, মাছ বা চিংড়ি হতে পারে।
সবজি বাগানের বাগানে ( কাঁকড়া ) , কংকং ( স্নান স্পিনহাপ) , সিটও (গজ-লম্বা মটরশুটি), তালাবোস এনজি কামোট (মিষ্টি আলু টপস), লেবানোস (মৌমাছি) এবং গবি (তোরো) বা তাদের সবকটি এবং আঙুলের মরিচ ।
সিনাগংতে মাংস ব্যবহার করে কিনা, রান্নার পদ্ধতিটি ভিন্ন ভিন্ন। অ্যারোম্যাটিক্সটি ভেজানো হয়, মাংসটি যোগ করা হয়, মাটি ঢেলে দেওয়া হয় এবং যখন মাংস প্রায় সম্পন্ন হয়, তখন সবজি ভরে যায় এবং সব কিছু একসঙ্গে উঁচু করা হয় যাতে তারা একই সময়ে রান্না করে। শুধুমাত্র পরিবর্তনশীল যখন souring এজেন্ট যোগ করা হয়। সাম্প্রতিকতম সরিষার রস (বা বাণিজ্যিক সিনাগাং মিক্স) সবজির আগেই যোগ করা হয়; পুরো তরুণ তাম্রিন , কামাস বা পেয়ারা তাদের অ্যাসিডকে নরম করার জন্য এবং তাদের অ্যাসিডটি মুক্ত করার জন্য কিছুটা আগে যোগ করা হয়।
আরো গুরুত্বপূর্ণ কি - মুরগির বা মাংসের পরিমাণ?
যদি আপনি মূলত একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ হিসাবে sinigang পরিবেশন করতে ইচ্ছুক, গুরুত্বপূর্ণ জিনিস আপনি করতে পারেন শ্রেষ্ঠ মানের ব্রোশ আছে এবং freshest সবজি এটি মধ্যে যেতে হবে।
একটি ভাল মাংস শস্য হাড় মানে - হাড় প্রচুর
তবে, যদি আপনি প্রধান ডিশ হিসাবে sinigang পরিবেশন করতে ইচ্ছুক, আপনি শুয়োরের মাটি এর meatier কাটা প্রয়োজন অন্যথায়, আপনি কার্যকরীভাবে মুরগির ও সবজি এবং খুব সামান্য মাংস সঙ্গে চাল প্রদান করা হবে।
টাটকা ব্রোশ ও মাংসের বিপুল পরিমাণে খাবার
আপনার কেক এবং এটি খুব খাওয়া একটি ব্যবহারিক উপায় (flavorful ব্রোশ এবং মাংসের প্রচুর) হল শুয়োরের মাংস কাটা সমন্বয় ব্যবহার।
অথবা, আপনি মুরগির সাথে তরমুজ স্যুপ হাড় দ্বারা আলাদা আলাদা আলু তৈরি করতে পারেন এবং সিনাগাং রান্না করার জন্য মুরগির ব্যবহার করতে পারেন। দ্বিতীয় বিকল্প বিশেষত ভাল যদি আপনি আপনার টুরিয়েন এবং স্যুপ বাটি কিছু মাংস, ব্রোশ্, এবং সবজি হাড়ের বীজতলায় শুকরের মাংস বড় আকারের সঙ্গে cluttered না থাকা ছাড়াও থাকা চাই। শুধু হাড় বের করে ফেলুন এবং সিনাগাং করা হলে পরিত্যাগ করুন।
তৃতীয় বিকল্প হল শুকরের মাংসের কাটা ব্যবহার করে যা সুগন্ধি সুগন্ধি এবং যথেষ্ট মাংসের জন্য যথেষ্ট হাড় রয়েছে যাতে সিনাগ্যাংকে প্রধান খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যায়। পোকার পালি এক ধরনের কাটা হয়। আর তাই সিঙ্গাপুরের রান্নার জন্য এটি ঐতিহ্যগত পছন্দ। ব্যক্তিগতভাবে, আমি পোকার পাঁজর পছন্দ করি। দারুণ কিন্তু সস্তা কাটা জন্য ব্যবহৃত না। শুকরের মাংস ভাল মানের মাংসের দোকানের মধ্যে খুব মাংসিক হতে পারে।
এটা একই নীতি যদি আপনি গরুর মাংস বা মাছ সিনাগ্যাং করছেন । আসলে, এটি কোনো স্যুপ থালা জন্য একই নীতি। পুরো শরীরের স্বাদ হাড় থেকে আসে। গরুর মাংসের জন্য, ছোট পিল এবং গরুর ঘাড় চেষ্টা করুন। মাছের জন্য, আপনি মজুদ স্বাদ যাও মাথা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।